在普洱茶的“江湖”里，8582仿佛一个身怀绝技的隐士，其威名如雷贯耳，世人却难见其本尊，但是只要他一出场，绝对气场满满，懂行者都可以一眼认出他来，因为他身上有独一无二的印记——“紫天”。
8582与其同宗兄弟8592，均于1985年出生。在云南七子饼茶中，他们俩是特立独行的。与常规出口产品7542、7572相比，他们虽然都出生于勐海茶厂，却专属于香港一家头盘商——香港南天贸易公司，属于定制产品。因在绵纸包装上加盖了紫色“天”字印章，这在当时茶品中都是绝无仅有的，因而俗称“紫天饼”。
如今的紫天饼已经卖到10多万元每饼的天价，而与此相关的各类五花八门的说法更是让人莫衷一是。近期，本刊编辑部采访了亲历紫天饼8582\8592诞生与出口香港的老茶人——原云南省茶叶进出口公司特种茶部经理昌金强，听他讲述关于紫天饼8582\8592的那些传奇往事。
8582/8592始末
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紫天饼8582\8592的诞生与南天贸易公司密不可分。南天贸易公司为周琮先生所创，周琮先生祖籍云南腾冲，中华人民共和国成立前去香港做事，后来自己创办了南天贸易公司。20世纪70年代末，周琮先生受父亲影响回云南做生意，开始涉足普洱茶行业。
1979年，在云南省外贸局的协调下，周琮先生去到勐海茶厂，与当时的厂长邹炳良共同研究改进普洱茶的发酵技术。周琮先生以他了解的香港市场所需普洱茶的口感、品质需求，与勐海茶厂交流，不断改良普洱茶的发酵技术，这在那个年代实属首次。就连邹炳良老厂长至今回忆起，还赞许南天公司对云南普洱茶的贡献不小。一开始南天公司只做散茶，散茶专供酒楼且消耗得快，勐海茶厂生产的7、8、9、10级散茶，以及云南其他生产普洱茶的茶厂所有的级外茶都被南天公司包揽，很快南天公司的业务遍布全港。
当时出口香港的饼茶主要是7542\7572，但南天公司是不要的。到了1984年，应香港市场的需求，南天贸易公司向云南方面提出要定制一批饼茶，并为此来到云南，希望能亲自挑选原料并制定配方。昌金强受云南省茶叶公司委派，带着周琮先生再次来到勐海茶厂，与厂长邹炳良一起研究如何拼配这批定制茶。经过反复的试制、评鉴，终于确定了配方，唛号定为8582，85代表1985年的配方，8代表综合原料等级8级，2代表勐海茶厂出品，同期配制的产品还有熟饼8592，用料比8582还要粗老。
1、1988年，昌金强(左)陪同香港茶商周琮(中)与勐海茶厂原厂长邹炳良(右)查看紫天饼产品质量。
2、1979年，周琮先生到云南洽谈普洱茶业务。照片中左一:邹家驹，左三为原云南茶叶进出口公司总经理宋文庚，左五为原云南茶叶进出口公司调拨供应科科长敖奇富，左六为周琮先生。
3、1994年，昌金强在香港与南天贸易公司周琮先生全家用餐。
4、1993年，周琮、邹炳良、昌金强在勐海茶厂留影。
供图：昌金强
最初，这两款茶的产量并不高，8582(青饼)大概30吨、8592(熟饼)大概40吨。当时出口香港的7542的出口价格是18块港币每公斤，8582因比7542用料粗老，价格为16.8港币每公斤。可恰恰就是由于原料粗老，8582\8592口感醇厚、茶气霸道且价格优惠，在香港市场很受欢迎。市场需求也逐渐增多，8582\8592产量逐年增加，最多的一年两种饼一共出口了300吨，再加上每年1000多吨的散茶，南天贸易公司逐渐成了香港普洱茶市场的NO.1。
虽然销路很好，可是因为那时候从云南外销的所有出口唛号的饼茶外包装都是印着“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”，外观都一样，而出口唛号又不印在外包纸上，不同茶号的饼茶在市场上很难识别。1988年，周琮先生为此专门到云南商议此事，双方最终决定，在所有南天贸易公司的货物上都盖上紫色“天”字印章，不仅是8582\8592，连散茶的外包装上也有紫色天字标记。而并非坊间传言，只有8592才有紫天章。
1996年，国内对香港出口茶的配额制度取消了，很多香港的茶商可以自行到云南购买茶叶，香港原有的普洱茶传统进货规则被打乱，南天贸易公司的优势不再，逐渐走向低迷。
由于周琮先生身体状态不佳，周太太后期接手了一阵子普洱茶的业务。但是1996年以后，昌金强调往沱茶部，不再负责普洱茶的业务，双方多年默契的合作关系也终止了。周太太只好另寻其他茶厂供货，但也只坚持了两年就放弃了，到1998年，南天贸易公司已经基本处于歇业状态了。
江湖隐士紫天饼
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周琮先生于2004年末去世，在他的弥留之际都还没有看到普洱茶在内地的全面复兴。不知他是否能够料到，就在他去世几年后，普洱茶的旋风从香港、台湾刮进内地，并逐渐席卷大江南北。他曾经在香港卖十多块钱一片的8582，成了市场上抢手的普洱老茶，价格也水涨船高，从几百几千涨到上万甚至十多万。8582的市场价格普遍高于同时期的7542，一方面是由于8582选料精良，用料粗壮，适合存放，陈化效果好，滋味和口感俱佳;另一方面是由于8582的市场存量相对7542少得多，物以稀为贵，一个是常规大宗货，一个是定制产品，存量可想而知。因为8582\8592当年在香港非常受欢迎，南天贸易公司的货一到香港，买家就直接到火车站提货，根本不会进南天贸易公司的仓库。
以至于多年后大家在市场上寻找8582的时候，找到南天贸易公司，想着他们肯定有货，但是遗憾的是，没有!昌金强也曾打电话给周勇，问问他们有没有存货，最后周勇从公司的样品柜里找到仅存的一片盖着紫天印章的8582。
从美国回归的紫天饼
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昌金强给我们展示了他从美国带回来的8582紫天饼，茶饼装在一个看起来很有年代感的圆形纸盒里，盒子上方为黄底，画着傣族少数民族的生活场景，棕榈树、傣家竹楼，两个骑自行车的傣族小伙子，后面跟着三个挑着担子、穿着筒裙的傣家少女，背后是连绵的茶园。下方印着“云南”的拼音大写字母“YUN NAN”空心字，打开第一层盒盖，里面还有一层内盖，书有“云南七子饼”，下面是拼音字母。这就是当年出口美国的8582的原装纸盒。
从美国回归的8582紫天饼。
说起这批茶，有个小故事：1989年，美国一茶商找到省茶叶公司，想要一批8582\8592，因为这是南天公司的定制品，不能随便卖给别人，于是昌金强致电周琮先生，得到同意后，昌金强给美国发了3吨货。因为普洱茶传统的竹箩、笋壳包装是不能出口美国的，只能改装外包装，需要拆开笋壳包装，将每一片茶用纸盒单独包装，也就是眼前这个充满民族风情的圆盒子，圆盒再装入大纸箱。由于美国海关没有“七子饼茶”的进关产品编码，箱子外面只能统一打“中国茶CHINA TEA”方能出口美国。这批茶到了美国据说也不太畅销，卖了好多年都没有卖完，也幸好能够留了下来，其中的极少一部分才可以在20多年后远渡重洋，从美国旧金山回到云南故乡，实现它们的作为普洱老茶的最大价值。
紫天饼的关键信息
原料：粗壮、滋味醇厚
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8582最初的配方也是颇费周折的。1984年，在去云南前，周琮就让公司的经纪人去买市场上的号级茶来研究，发现号级茶的用料都相对粗壮，等级较低。去到勐海茶厂后，邹炳良提供了很多拼配样，周琮都不太满意，后来他提出：我需要的饼茶一定要像过去的号级茶那样，有云南味(晒青毛茶的太阳味)，既要有苦涩味，但不能过，喝了以后人体会发汗。后来，邹炳良用西双版纳六大茶山的毛料打了好几个样品，可是周琮都觉得劲道不够。反复多次调整配方后，周琮还是不甚满意。一方面觉得细嫩茶芽比重太大，另一方面觉得茶底不够劲道。他又提出能否加入一些其他茶区的原料，在调配了临沧茶区的一款在滋味醇厚、茶气劲道方面都比较理想的原料以后，周琮觉得终于找到他要的感觉了。
周琮拿到样品后，拿给他的买家们品鉴，之后提出意见，再次调配、打样。如此反复了几次，终于确定了这款茶的配方。8582原料综合等级在8级，都是相对等级较低的原料，8592的原料综合等级在9级，更加粗老。所以，如果拿到一饼洒满芽头的茶，基本可以断定不是紫天饼。
1989年，省茶叶公司曾经出口了3吨8582到美国，美国海关不允许用笋壳、竹箩包装，只能拆开，每一片茶用圆形精装纸盒单独包装。
印章：紫色“天”字
8582\8592的紫天章是1988年以后才盖上的，由此也可以判断，有紫天章的茶是1988年以后的。紫天章的位置并没有特别固定，因是手工盖印，时常会有偏左偏右、偏上偏下的情况，甚至紫色印油的油墨也不是很统一，有时候深一点，有时候浅一点，这是视所购买到的印油情况或印油开盖几天没用完印油挥发所造成。但是紫天章的“天”字和外面的圆圈却是固定的，大致与棉纸上“八中茶”商标的内圈大小一致。
反面包装：一把抓
和同期的7542\7572一样，8582也是绵纸包装，而且很有可能他们会共用一批棉纸。坊间常有所谓“薄纸8582”“厚纸8582”的分别，昌金强介绍，当时工厂拿到什么纸就用什么纸，薄纸、厚纸并不能成为年份的判定标准，更与茶品的品质无关系。而茶饼的反面包装是传统的“一把抓”，就是把棉纸抓成一团压进茶窝里。整整齐齐的“领带”包法是近十几年的事，八九十年代及以前普洱茶不值钱，工人为求效率，包茶都是一把抓，所以这也可以成为鉴定老茶的一个小窍门。
1989年，出口美国的8582外包装，因为“云南七子饼”没有进关产品编码，只能统一贴上“中国茶”。(供图：昌金强)
饼型：饱满松泡
8582的饼型比起7542更加饱满，因为用料等级低，茶饼的紧实度也不如7542，显得更松泡一点，所以整个饼面外观看起来比较大。
有关“紫天饼”的江湖传言还在四处传播，我们通过这些亲历者的口述了解了紫天饼茶的传奇故事，希望能够为市场提供一些有价值的信息。当然，每一个人的记忆和视野都是有限的，即使是亲历者也未必能够完全还原历史的全貌，我们也期待广大的读者们能够补充更多的资料和信息，让我们共同组合出一个相对完整和真实的普洱茶历史。
原文刊载《普洱》杂志
2018年10月刊
23018582已经到二级市场，全国很多专营店也陆续到货了，有看到不少茶友也发表了开喝感受，基本上是好评居多。
小编也新开一片，相约三两好友尝鲜共饮，一边喝茶一边聊聊当下的大益行情，看看源自85年的经典老配方，喝起来又有哪些新的感受？
打开茶饼，花果清香扑鼻而来。
茶饼压制紧实，撒面的芽叶梗分布均匀，成熟叶片的比例较多，其次是芽头和根茎，盖面则粗壮梗较为明显，饼形偏大，飞碟边。
取茶8.5克，直接掰一块，取茶均匀，用农夫山泉冲泡。
第1-3泡：汤色黄亮透明，入口不苦很轻微涩，一点点果酸，回甘很明显，第一泡略有水味，拼有老料，无青味。
第4-6泡：汤色几乎不变，依旧不苦，涩感反而增加一点点，但甜度很高，适口性很强，有舌底鸣泉之感，香气留存度高
第7-9泡：汤色浅黄明亮，苦涩皆无，直给的甜感穿过口腔，有清凉之感，尾水更显年份，一点都不像新出的茶。
叶底均整，呈黄绿色，稍有红边，茶梗柔韧性强，闻冷香有蜜甜。
一整泡喝下来给人的感觉就是适口性强，回甘生津程度出乎意料的猛且持久，甜度高。
那么怎么来看待8582这款茶未来的行情走势呢？首先我们来讲讲8582的优势。
1、价格没有泡沫
当下整体行情可谓是已经到了谷底，这个阶段出来的产品价格就会比较实在，现在的8582就像去年的22017582，尽管价已经很低，但也是在破发的边缘，这个价格就没有所谓的泡沫。
纵观8582全系列的产品，2301批已经是最低价。也许8582就如去年的7582一样，成为低位产品里的黑马。
2、黄金版面，特点鮮明。
近几年的8582都是以绿色色调为主，而今年的刚是金黄色版面，大益的产品，非同常规的产品往往能成为人人熟知的特点和标志，比如之前的8068582黄金版，就比同年份的其他批次的8582贵，2005白布条等等，改制之前的更是，一些包装上的特点会成为其辨别真假标志。
3，有口感基础，可得到比较广泛的推广。
有了上批红玉在前，很多专营店都把8582放在手上来做零售推广，而不是立刻卖到二级市场，这样一来，这款茶的消耗基础还是很广，消耗量比较大，这对后期的升值奠定了基础，再加上8582这个配方经久弥新，越做越好，后期的转化也是值得期待，年份价值会快速凸显。
总之，今年的8582是一款非常适合新手和老粉去品饮戓适量收藏的产品，会有穏定的升值空间。
来源：大益论坛 喝茶的精神小伙 ，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
自清末民初以来，地理位置优越的香港就是普洱茶外销南洋和转口欧洲的商业集散地，每年进口各种茶类两到三万吨，本地消耗可达1万吨，素有“茶港”之称。
抗日战争期间，普洱茶一度出现产量骤减和无法外销的情况，广州滞留了大量普洱茶，随即低价销往普洱茶，成为香港普洱茶的第一批原始存量。
而后来成立的南天贸易公司，更是在极短时间成为香港普洱茶市场龙头，并独霸普洱茶市场三十年。
南天贸易公司的创立
20世纪40年代，云南富商伍集成前往香港发展，并带去了一些同乡，其中就有一个叫做周琮的年轻人，由于头脑灵活，周琮很快就获得了工作。
当时国家正是困难的时候，周琮又是家里的长子，每月发工资时都要从中省下10元钱寄回家，供老母和相差近20岁的弟弟生活，非常孝顺。
20世纪60年代，攒下一些资源的周琮准备开家公司，他老家在中缅边境的腾冲，有丰富的玉石资源，靠着在港缅之间左右逢源，周琮的玉石生意很快就做了起来。
20世纪70年代，周琮已在玉石上小有成就，同时他只做代理，不做赌石，在周围人中的信誉也非常好，一天，香港福华茶庄的卢铸勋请周琮一起去泰国考察普洱茶生意。
当时的“普洱茶”只是一种发酵技术，并不限制原料，这位卢铸勋就非常精通香港普洱茶的发酵，不过香港不产茶，过去茶商都是在公海交易，这次去泰国就是想买更便宜的毛料。
而之所以邀请周琮，是因为他的父亲周禾书是当时缅甸的华侨领袖，在老、缅、泰一带颇有威望，而且熟识原国民党元老李根源，思想家李公仆等，周琮能自由进出金三角地区。
由于治安混乱，泰国人经常言而无信，周琮只在那里待了大半年就回港了，但还是学习到了不少普洱茶的制作工艺和口感特征，为之后的转型奠定了基础。
20世纪80年代初，中国改革开放，当时的云南有不少在外的富商华侨有回乡投资的想法，但都不清楚具体政策，害怕被扣押，云南就开始逐个动员，消除顾虑。
于是当地政府就找到了周禾书，希望其能动员儿子返乡经商，次年周琮回到家乡，在父亲的建议下，他决定放弃风险较大的玉石生意，而选择香港刚需，云南盛产的普洱茶。
香港独特的普洱茶喜好
在省外贸局的安排下，省茶司总经理宋文庚亲自带周琮去到勐海茶厂，与厂长邹炳良一起研究普洱茶发酵技术的改良，并提供了大量香港人喝茶喜好的信息。
这就要说到当时香港“消耗至上，价格第一”的市场特点，港人主要在酒楼喝按人收费的茶，而酒楼为了控制成本，用的基本都是价格低廉，用料粗老的普洱散茶。
特别是更便宜的级外茶，不仅滋味浓厚，而且粗枝大叶，装在壶里满满当当，客人也会觉得酒店很大方，而这种散茶能占到总消耗量的9成以上。
不过，当时香港人不喜欢喝茶性寒凉的新茶，只喜欢发酵转化过的红汤茶，在过去这就需要茶庄租地存茶，成本很高，而普洱熟茶的出现则解决了这个问题。
不过由于初期技术不成熟，刚做好的熟茶渥堆味很重，依然需要存放散味，而且品质也时好时坏，因此香港市场都很希望云南方能改进渥堆发酵技术。
而如今被奉为“熟茶霸主”的勐海茶厂，当时的熟茶品质并不如人意，最早出口的那批茶发得半生不熟，只好打着“云南青”出口，最后也无人问津。
了解到勐海茶厂的困难后，周琮就提出在这里住些时日，帮助云南方尽快做出港人满意的发酵茶，在那个大家只能靠广交会联系的年代，这还是云南方首次与港商面对面交流。
周琮不仅谈对熟茶的理解，还让人寄来许多茶样，并从香港市场收集建议，指出茶叶问题，讨论改进方案，而邹炳良也虚心接受，持续提升熟茶品质。
后来回港后，周琮每年还会来云南勐海茶厂提供新信息，交流新想法，当时经常陪同的省茶司特种茶部经理昌金强都感叹道：“香港真正关心云南普洱茶的质量和发展的只有南天贸易公司。”
在南天贸易公司的帮助下，勐海茶厂熟茶技术精益求精，有批唛号为79102的熟茶，货到香港后马上被消耗，在当时尚属首次；产量也提了上来，从年产百吨发展到上千吨。
而在做普洱茶前，周琮本就是玉石巨商，开展普洱茶业务后，则利用资金优势在云南大量进货，在香港则使用赊销做法，迅速成为了普洱茶市场的庞然大物。
云南普洱熟茶的品质提高后，香港市场的需求大大增加，南天贸易公司的生意更是越做越大，成为了香港茶市最大头盘商，几乎垄断了普洱散茶的在港贸易。
1980年，公司业务日益忙碌，分身乏术的周琮需要一个助理，其弟周勇就放弃了云南白药厂的财务科长的职务，到香港帮助大哥处理日常事务。
到了香港，周勇先跟着南天贸易公司首席技师张忠学茶，很快就熟悉了普洱茶的品鉴、工艺、行情等业务，成了周琮的左臂右膀，两人也经常去云南勐海茶厂交流学习。
紫天饼的制茶背景
1984年，有存新卖旧习惯的香港茶庄，出现老茶库存不足的情况，一些茶商又觉得7542进价偏高，用料也相对细嫩，担心后期转化不理想，便希望南天贸易公司能和云南方沟通，做一款新饼茶出来。
而周琮也觉得公司虽然散茶业务发展良好，但缺乏饼茶业务，而当时香港买卖的饼茶普遍为7542和7572，没有差异性，便想着做出一款新时代的“号级茶”。
在前往云南之前，周琮先让人买些市面上的印级茶和号级茶以供研究，当时连杨聘号都卖到五千港币一片，宋聘号根本找不到，只有一个茶庄老板藏有一片，还不肯借，只好隔着玻璃看。
通过市场调研，南天贸易公司发现号级茶的用料都比较粗枝大叶，也不刻意追求春茶料，部分印级茶也有这个现象，并把这个发现反馈给了勐海茶厂。
一开始，勐海茶厂提供了很多样茶，但周琮喝后都不太满意，他强调要有“云南味”、可以有苦涩，但要能很快化开，而且喝了会舒服发汗。
陆离猜测，这里所说的云南味，可能是指古树茶特有的山野气韵，有苦能化，喝了发汗则是茶气强，体感舒适的表现，与如今的古树茶是有异曲同工之妙的。
后来，邹老用一些古茶山的毛料拼了份样品，周琮喝后感觉滋味偏淡，不够霸道，于是邹老又拼了些滋味饱满的毛料进去，才让周琮满意，敲定了这款茶的初版配方。
这第一版样品，先是发回香港听取市场意见，再根据反馈不断完善，1985年，经过反复调整和综合多方意见后，这款凝聚着多人心血的新茶才得以诞生。
根据惯例，勐海茶厂将这款茶的唛号定为8582，“85”代表是1985年研发的配方，“8”说明原料综合等级为粗老的8级料，“2”则是勐海茶厂出品。
与8582一同诞生的，还有它的兄弟——熟饼8592，由于需要渥堆发酵，南天公司也反馈市场希望降低成本，这款在用料上更加粗老，达到了罕见的9级。
刚进入市场的那几年，8582每年的出厂量都在30吨到40吨左右，之后才逐渐受到市场欢迎，最多时一年就能出口300吨，和7542不分伯仲。
后来，市场又反馈市面上的七子饼茶大多包装雷同，茶商能靠大票分辨，消费者就只能靠打开绵纸辨别，经常混淆7542和8582，存在诸多不便。
为此，周琮和省茶司多次沟通，最终商定在饼茶棉纸上加盖一个紫色的“天”字，以示区别。
自1988年起，所有从云南发往南天贸易公司的茶叶，包装上都盖上“紫天”印章，云南茶叶出口近三十年来，仅此一例，这就是紫天饼的由来。
20世纪90年代初，经久耐泡，口感良好的云南普洱茶，基本把此前盛行的泰国产，广东产的“普洱茶”都挤出了香港市场，大家只认“云南味”。
也许是盛极必衰，1994年，周勇为了赚钱养家离开南天贸易公司，并立下“只要大哥在，就绝不涉足茶行业”的承诺，周琮失去了得力助手，公司也没了合适继承人。
之后，周琮因身体原因无法再前往云南交流，他的老朋友，邹炳良卸任厂长一职，昌金强也调任沱茶部，双方再次面临沟通不畅的问题。
此外，在南天贸易公司垄断普洱茶的这十几年，香港茶市其实一直存在与之相左的自由贸易思想，尤其是在1996年国家取消茶叶出口配额，香港头盘商制度不复存在后，这种声音迅速占据了主流，南天公司的经营几乎是江河日下。
1998年，南天贸易公司宣布解散。与此同时，昔日远离市场的云南普洱茶行业，也正在发生着一场印象深远的大变革。
部门承包，来料加工，引动新的繁荣。
外商定制，八中茶标，市场混沌未明。
白菜孔雀，名山古树，即将粉墨登场。
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