六大茶山一般指云南茶叶或普洱茶六大古茶山，位于西双版纳傣族自治州内。现在亦有澜沧江内六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒（易武）、攸乐(基诺)；江外六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达的说法。
地名由来
清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载，“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒，周八百里。
这“周八百里”不仅指茶山的面积，而且也表明“六大茶山是连成一片的。西面是攸乐茶山，中间是革登、莽枝、倚邦、蛮砖茶山，东面是慢撒茶山。
明隆庆四年(公元1570年)，车里宣慰使刀应勐将其管辖地划为12个版纳时，“六大茶山”为一个版纳——“茶山版纳”。这是为适应茶叶，特别是贡茶的生产而必须的。
据《普洱府志，形式》篇所载，六大茶山除慢撒茶山属易武土司管辖外，其余五山均属倚邦土司管辖。有史籍讲“易武茶山，实际上就是慢撒茶山。清《滇海虞衡志》记述古六大茶山的地名是正确的。
地理位置
关于古“六大茶山”地理位置，史籍上的说法，多种多样：有的讲在澜沧江以东，有的讲在澜沧江以西，还有的说澜沧江两岸各有六大茶山。
清光绪年间绘制的《思茅厅界图》表明，古“六大茶山”都在澜沧江东岸。攸乐茶山现属景洪市，其余五大茶山均在勐腊县。其中，曼撒在易武乡，革登、莽枝、蛮砖、倚邦在象明乡。
据说，象明是以孔明山、野象山合名而得。古“六大茶山为云南最古老的茶山，也是中国最古老的茶区之一。现均属西双版纳傣族自治州。
茶山地图
茶山生态
古六大茶山山水相连，地形、气候、植被相近。根据测试，海拔最高2023米，位于易武茶区的黑水梁子，最低海拔565米，位于象明茶区曼配罗梭江(人渡)水面，海拔高低差距1458米，以海拔每升高100米温度降低0.5℃看，有立体性气候特点，海拔800米至1800米范围内的土地有上百万亩，这些土地属赤红壤、红壤，土层深厚、肥沃，土壤pH值多在4.5-6.5之间，理化性能十分有利于茶树生长。
六大茶山地处南亚热带，年平均气温19℃—20℃，年积温6000℃—7000℃，最热月平均气温23℃左右，最低气温10℃~13℃，极端最低气温0℃~-3℃的天数很少．一般在7℃以上，有轻霜3-5天，或无霜，冬无严寒夏无酷暑。植物四季常青，鲜花月月可见，一年四季不明显，有雨季与旱季之分。
年降雨量1700毫米至2100毫米，一般年降雨量多在1800毫米左右，其中4月至10月较多，达1400—1500毫米，占全年降雨量的百分之八十左右。
日照短、雾日长，年日照时数达1880—1950小时，仲秋至来年孟春，不论高山或沟壑，常常云雾弥漫，午后方散，特别是秋冬站在山顶鸟瞰，一望无边的茫茫云海中露出点点山峰，壮观无比，真有一览众山小，山高人为峰的感觉，不愧是高山云雾出名茶的好地方。
分说古六大茶山
攸乐山
攸乐茶山位于西双版纳州景洪市基诺乡境内。清道光以前曾有茶园万亩，年产茶叶约2000担。攸乐茶山靠近设在景洪的车里宣慰司通往内地的九龙大道上，是历史上运茶的必经之地，曾一度成为古六大茶山的中心。
倚邦山
倚邦茶山位于勐腊县象朋境内。倚邦曾是古六大茶山之首，建有正街，石屏街和曼松街，盛时有千户十余万人种茶制茶。产于倚邦山中的曼松茶品质上乘，被指定为特级贡茶，仅供皇上享用和作为礼品送外国使臣。
革登山
革登茶位于今勐腊县象明乡境内山。革登山为古六大茶山中面积最小的茶山，但它却因种植有茶王树而负有盛名。《普洱府志》曾记载“茶王树，较众树都高大，土人当采时，先具酒礼祭于此。”只可惜这株茶王树已于民国初年枯死，只留有树坑，树坑周围长有需要小茶树，是茶王树的后代。
莽枝山
莽枝茶山位于今勐腊县象明乡境内。茶山中的茶园始于元、明时期，当时已有成片的茶园和许多种茶的人家。清乾隆年间，莽枝的牛滚塘已发展成为六大茶山北部重要的茶叶集散地。莽枝的茶业兴于清咸丰年间，当时茶园连山成片，从事茶叶的人口已超过万户，茶山上村寨密集。但咸丰末年的发生在牛滚塘的械斗使得茶山失去了往日的兴盛。
蛮砖山
蛮砖茶山位于今勐腊县象明乡境内。茶山东接易武，北连倚邦，茶山有两大山寨—曼林和曼砖。曼林茶园面积大而曼砖人口多，在明末清初时期蛮砖是蛮砖的茶叶集散地。清末民初的一场瘟疫使得蛮砖茶山损失惨重失去了当年的兴盛。
易武山
易武茶山位于今勐腊县易武乡境内。茶山包括历史上的漫撒茶山。起初易武茶山的茶叶种植面积和产量均落后于其他五座茶山。但清乾隆初年，不用用农家从云南石屏等地移民至此开荒，种植茶树创办茶场。自此，易武的茶叶开始崛起成为六大茶山的后起之秀。咸丰年间，六大茶山山茶叶的制作和贸易中心逐渐转移至易武。二十世纪三四十年代，易武逐渐取代了衰落的倚邦茶山成为六大茶山之首。
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传说，公元220—280年，三国时期的蜀汉丞相诸葛亮的足迹遍布六大茶山的的山山水水，村村寨寨，为西南少数民族带来了多种农作物种子及种植技术，其中包括茶叶。“六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜鉧于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于曼撒。因以其山名莽枝、革登有茶王树较它山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之”。六大茶山因此得名。
明隆庆四年(公元1570年)，车里宣慰使刀应勐将其管辖地划为12个版纳时，“六大茶山”为一个版纳——“茶山版纳”。自此，“普洱茶”正式登上历史舞台。
释名：基诺族的世居地，因基诺族过去称“攸乐人”故得名攸乐山。
茶山地理：位于景洪市基诺乡，基诺山东西长75公里，南北宽50公里，是古六大茶山中现存最大的古树茶区，海拔575至1691米，平均气温18-20度，年降水量1400毫米。
茶山历史：传说基诺人是诸葛亮军队的后裔，基诺山种茶的历史非常久远。清代攸乐山产量很大，毛料主要供易武、倚邦等地加工。
茶质特色：和易武相近而苦涩略重，香扬水柔，回甘较好，山韵明显。
释名：“大寨子”
茶山地理：位于勐腊县象明乡南部，东部与易武茶区接壤，面积约300平方公里。海拔1100米左右。
茶山历史：蛮砖种茶历史悠久，清代时已有盛名，《本草拾遗》和《滇海虞衡志》都提到六大茶山“以倚邦、蛮砖者味较胜”。历史上茶园多但茶号少，清末民初时多卖给易武茶号加工，“易武七子饼一半是蛮砖茶”。
茶质特色：汤质饱满厚滑，山野气韵较强，杯底留香持久，回甘快而持久，苦涩较轻，喉韵深沉。
释名：“（诸葛亮）埋铜(莽)之地”
茶山地理：位于革登茶山西南，与革登同属勐腊县象明乡安乐村，海拔1400米左右。
茶区历史：
千年前已有少数民族在此居住种茶，明朝末年已有内地商人进入莽枝山贩茶，清康熙初年，莽枝茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。莽枝山，本是一块古茶区，元、明时期早已茶园成片，普洱府成立之前，已有汉商进到蛮枝茶山买茶。
乾隆到咸丰年间是莽枝茶山最兴盛的时期，茶园盖山，村寨密集，莽枝大寨、秧林大寨、牛滚塘街是最热闹的地方，三个大寨遥相对望，相距不到一公里，被茶园连接着。莽枝大寨嘉庆年建过关帝庙，建庙时的大碑现今还在遗址上。莽枝茶山乾隆后期有上万亩的茶园，每年春秋两季，思茅、普洱、江城的马帮一批又一批地来牛滚塘驮茶。牛滚塘的山梁上至今还有一条三米深的古道，这便是当年马帮踩出来的。
清咸丰末年，牛滚塘一带发生了民族械斗，打得惨烈，争斗双方伤亡惨重，这场战祸使莽枝山茶业受到重挫，茶农避乱、村寨迁空不少，商旅畏途，不到莽枝茶山买茶。曾经人喧马嘶的牛滚塘街，到清朝末年已无人居住。村民们不愿回令人伤感的牛滚塘街，留下的大都迁到离牛滚塘一公里远的安乐村去住，到1950年牛滚塘也仅有七八户人家。如今牛滚塘的古庙、清真寺已不存在，只有大碑还躺在荒草中，碑上牛滚塘几个字还清晰可见，让人追思往昔的牛滚塘。
茶质特色：与革登茶类似，茶气稍逊。苦涩较弱，回甘较快，杯底香较好。
释名：“很高之地”
茶山地理：位于勐腊县象明乡安乐村，莽枝与倚邦茶区之间。海拔1300米左右。
茶区历史：六大茶山中面积最小，《普洱府志》记载有一棵特大的茶王树，但今已不存，也是破坏较为严重的古茶山之一。
茶质特色：山韵明显，苦涩较弱，回甘较好，汤质顺滑。
释名：“有茶树、水井之地”
茶山地理：位于勐腊县最北部，今属象明乡管辖，涵盖19个自然村，面积360平方公里，海拔跨度较大，从600米至1900米皆有分布。其中曼松茶山海拔1340米。
茶山历史：倚邦茶区历史悠久，至今仍保留一定量的五百年以上的古树。尤其是清代曼松茶成为贡茶，令倚邦茶声名远播，素有“吃曼松，看倚邦”之说。
茶质特色：倚邦古树茶因为中小叶种的原因，苦味很淡，涩比苦略显，回甘较快，香气独特，微有蜜韵，汤质甜滑饱满，杯底留香幽长。
释名：“美女蛇居住之地”
茶山地理：曼撒茶区核心产地曼秀村，位于易武乡东北边，距离麻黑村委会6公里，距离易武乡3公里。国土面积1.44平方公里，海拔1,311米，年平均气温17℃，年降水量1,950毫米。
茶山历史：易武早在千年之前就有古濮人种植茶树，明末清初之后，随着六大茶山声名鹊起，大量外地人迁入经营茶叶生意。在清道光年间，当倚邦、莽枝等茶山逐渐衰退之际，易武茶山迅速发展起来，成为古六大茶山所产茶叶的集散地，从而开创了普洱茶在南部的发展时期。早期曼撒地区茶叶生产贸易量很大，而曼秀则是易武茶崛起过程中坚实的中流砥柱。
茶质特色：条索黑亮，汤色金黄。无苦，微涩。柔和顺滑，香高韵绵。回甘快而持久，生津不绝。
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南糯古茶山属勐海县格朗和乡，位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城24公里，是西双版纳有名的古茶山，是距州府景洪市区最近的茶山，也是版纳州风景最美的茶山。
南糯山海拔1200—1600米，年降水量在1500—1750毫米之间，年平均气温约17°C，非常适宜茶树生长。
南糯山植被茂密，常处于云雾笼罩之中，“高山云雾出好茶”是这里的写照，因而茶叶品质极佳，自古至今都是优质普洱茶重要的原料基地，南糯山茶叶品种为大叶种，是国家级良种“勐海大叶种”的品种原产地。
南糯山相传有1700多年的种茶历史，也是澜沧江下游流域著名的古茶山。唐代南诏时期，居住在南糯山布朗族的先民（即濮人）一直在栽培利用茶树。1100多年前，布朗族的先民迁离了南糯山，不知去向，而他们遗留下的茶树被随后迁来的哈尼族所继承。据当地人讲，他们从普洱墨江县迁来南糯山定居已经有57代了。
千百年来，哈尼族人不断对南糯山的茶树进行种植管理。至清代，南糯山茶园面积达1.5万亩，年产干毛茶300多吨，运往普洱、勐海等地加工成普洱茶，再销往海内外。
1938年，民国政府在南糯山创办了思普茶叶试验场，开展茶叶种茶与制茶。1940年设立南糯制茶厂，从印度购进揉捻机、切茶机、烘干机等六部制茶机器，收购鲜叶或晒青毛茶，加工成红茶、紧压茶，销往境外，南糯山也因此成为云南机制茶的发祥地。
但后来因销路不畅，使南糯种茶场茶园到解放时大部分已荒芜。1950年，南糯山茶叶产量仅16.5吨。
1951年8月，云南省农业科学院茶叶研究所在南糯山成立，接管了南糯种茶场和制茶厂，迅速恢复了南糯山的茶叶生产。1953年南糯山茶叶产量恢复到62.5吨，1958年上升到193.1吨。同时，在省茶科所的科技支持下，南糯山成为云南台地茶和无性系茶苗栽培试验示范点。
南糯山保存有丰富的古茶树资源。20世纪50年代初期，在南糯山半坡老寨发现了一株高5.5米、基部茎围达1.38米的古茶树。这株古茶树虽然老态龙钟，但依然枝繁叶茂，被尊称为“茶树王”。后经多学科专家综合考察论证，“茶树王”树龄达800多年，属栽培型茶树，茶树王的威名也迅速在国内传播开来。
上世纪80年代中期，随着通往“茶树王”所在古茶山的公路修通，慕名前往南糯山考察、探访、参观茶树王的专家、学者、游人不断增多，以亲眼目睹茶树王的风姿为荣。但由于周边环境的破坏及过多人为的影响，于1995年秋这株“茶树王”不幸“仙逝”。
南糯山是西双版纳历史最久、面积最大的古茶区之一。现存古茶园1.2万亩。南糯山古茶苦涩微弱，回甘较快，生津好，香气以淡雅的兰香、蜜香为主。南糯山有迷人的风光，古朴的哈尼寨子，丰富的古茶资源，凉爽宜人的气候，便捷的交通成为版纳茶山旅游的最佳之地。
文章来源：新华国茶、包忠华
