茶，是对春天记忆的收藏。
春暖花开的时节，不喝点春茶，不会觉得这个春天少了点什么吗？
不论是在周末闲暇的午后时光，还是疲惫工作后的休息之余，泡一杯清茶，芳香四溢，茶香触动舌尖，品一口茶，嘴里留下一丝嫩香。
约一杯春茶，可以感受到春日那慵懒的阳光。呷一小口茶，任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来，充溢齿喉。
余香在肺腑间蔓延开来，涤尽了一切的疲惫冷漠。
喝一杯春茶，仿佛喝下了整个春天。
春茶，是一年中品质最好的茶。每年的清明节前后，漫山遍野的采茶人，心灵手巧，同二月的春风这把剪刀有得一比，与其说是采摘芽头，不如说是博采天地灵气。
制茶是一项缜密的技术活，每一道工序都是古老的传承。制茶师傅们，凭借着多年累积的经验，遵循着传统制作工艺，用灵巧的双手，为大家奉上一道道来自春天的美味，春茶内在的品质，令师傅们引以为豪，高远的追求又一次落到实处。
品完一杯春茶，就像饮下整个春天，饮下大美的风景，内心跟着枝繁叶茂起来。
滴滴香浓，弥足珍贵，会让人自然而然地回归初心。
春茶，自然的宝贵馈赠，拉近人与自然的关系。茶人，坚持春茶制作，用品质和健康，向生机丰富的自然、大美不言的春天致敬。
绿色是春天的主色调，春回大地，各种植物都吐露出了新芽。中国人爱茶，不仅爱它的味道，还有它鲜嫩欲滴的外观。
春天的颜色，五彩缤纷，而说起春天，最先引入脑海的颜色，便是一片绿色。
多少文字墨客，写春天的词章里，总能见到那一抹代表万物复苏的绿意，“春风又绿江南岸，明月何时照我还”……多少诗句，写尽了春的绿意，而那一棵棵长在山间的茶，似乎不甘寂寞，也在这这一抹春天的绿意中，吐露着自己的芳华，为春增添绿意。
一杯春茶的芬芳，更像是装下了整个春天，呷一口，把春天融合到血液里。
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茶道亦被称为
烹茶饮茶的生活艺术
茶道精神是茶文化的核心
被誉为是道家的化身
喝茶，
喝的是一种心境，
感觉身心被净化，
滤去浮躁，沉淀下的是深思。
茶是一种情调，
一种欲语还休的沉默；
一种欲笑还颦的忧伤；
一种“千红一杯，万艳同窖”
热闹后的落寞。
茶是对春天记忆的收藏，
在任何一季里饮茶，
都可以感受到春日那慵懒的阳光。
坐在一个人的房间，倒上一杯茶，
看着茶叶的翻卷也常会生出好多感慨，
茶要沸水以后才有浓香，
人生也要经历磨砺后才能坦然。
无论是谁，
如果经不起世情冷暖。
浮浮沉沉，怕是也拼不到人生的浓香。
日子过得久了，历经了人情冷暖，
就像那三滚后的茶叶，
慢慢地沉入了杯底。
用沉默来作惟一微笑的表情，
而那温软的茶水也就像我们的内心，
足以接纳一切友善的或是不友善的表情。
有一种场景总让人如痴如醉，
不胜神往；
窗外潺潺的雨夜，
屋内融融的炉火，
闲闲地一捧香茗，
一卷诗书。
红袖添香的意境，不亦乐乎！
如是，爱喝茶。
说行随心性也好，说附庸风雅也罢，
至今仍不敢称“品”而称“喝”，
却也由只喝得出茶的苦涩，
到“嗅”得出茶的清香至如今。
无茶的日子，真的觉得平淡、索然无味。
于我而言，
最喜欢在一个寂寞的雨夜，
泡一杯清茶，独坐在窗前，
看落叶飘零，听雨敲窗棂，
在氤氲的茶雾中，在淡淡的茶香中，
品清清浅浅的苦涩，
想浓浓淡淡的心事。
轻轻晃动手中的茶杯，
看淡绿色的茶或针或片，
忽上忽下，簇拥着，
沉沉浮浮，变换着不同的位置，
试图寻找一个属于自己的最佳平衡点。
呷一小口茶，
任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来，
充溢齿喉。
之后，深吸一口气，余香满唇，
在肺腑间蔓延开来，
涤尽了一切的疲惫冷漠。
人仿佛也醉了，
朦胧中，久久不愿醒来。
是夜，茶香满室。
杯中茶由淡变浓，
浮浮沉沉，聚聚散散，
苦涩清香中慢慢感悟；
人生亦如茶……
春天来了，春茶上市，我半个世纪前插队落户的安顺，友人汪海又和往常一样，把春茶寄到了上海。是考虑方便吧，他照例把散发着清香的茶叶，寄到当年和我在同一公社的炳曜那里，炳曜头天收到，第二天就送到了我家里。我当即冲泡了一杯，端起玻璃杯，茶色碧绿生青，茶汤清澄如许，无一丝杂质，缕缕清馨，让我仿佛又回到了知青年代早春时节的山野。
贵定县云雾镇鸟王村的茶农采摘春茶（新华社记者杨文斌/摄）
随后几日，黔东南雷公山麓雷山县的熟人，趁来上海出差之际，送来两盒雷山的银球茶。这茶的特点是回味甘爽，喝了还想喝，还想喝。
几乎是同时，梵净山下的白茶、翠芽也寄到了。
如果说往年春天，我收到贵州乡间茶农们寄来的茶都很高兴的话，那么，今年的我，在一一收到友人们寄来的春茶时，分外地、出奇地高兴。
为啥子呢？
近日，采茶工在贵州省黎平县高屯街道高屯社区大江坡茶园采摘春茶（新华社记者/杨文斌摄）
只因往年我在答谢他们时，总是不忘提醒和“批评”他们，茶叶很好，我这个和贵州结缘55年的老人，喝来也很有感觉，只是，时令过了，节气不对，你们得想方设法、千方百计，把春茶上市的时间提前、再提前，提到清明节到来之前，提到春雨遍洒下来之前。要做雨前茶，至少做出明前茶来。
江南文人，读书也好，痴坐书房凝思也好，三五知己品茗纵谈也好，讲究个喝茶的时节。有了清明节之前的春茶，总会兴奋地邀约好友，小聚一番。自古以来就是如此。作为江南核心地域的上海，更是如此。到了春天，就盼着明前茶上市，馋一口清明之前的春茶喝。
同样是天下闻名的龙井茶，清明前后的价格，相距甚大。出名的狮峰龙井、梅家坞龙井，明前价格最高。而同一地块山坡产出的茶，炒得再香，一过清明，价格便骤降。
这便是江南茶叶的春讯。
贵州省在改革开放以来的四十多年里，不断发展茶业，如今栽种了700万亩茶，成为全中国21个产茶省里栽种茶叶最多的省份。茶产业为贵州脱贫攻坚、乡村振兴，作出了突出的贡献。在贵州，绿茶中的都匀毛尖、湄潭翠芽和锌硒茶，红茶中的遵义红、普安红，都是上口喝过之后就能让人留下记忆的好茶。
茶农在六盘水市六枝区落别布依族彝族乡鸿森茶园采摘春茶（陶亮/摄）
在贵州山乡劳动时，在文化部门工作时，回上海以后，我之所以年年在报纸上写一点喝贵州茶的小文，就是强调，好茶也要勤吆喝，让世人知晓，让喝茶人士关注。近年来我更是直截了当地在贵州说，在上海也说，所谓春茶的讯息，就是要抢节气、抢时令，把开春的好茶送进市场。随着春天的脚步走近，随着祖国由南而北地天暖花开，让散发着兰花香、玫瑰香、栗香气息的春茶，走进千家万户，搁在所有人的案头。哪怕是在不出太阳的多云天、阴天甚至雨天，也能透过玻璃杯，看着片片芽尖在开水冲泡后逐渐舒展、翻滚开来，感觉到那股来自大自然的春天的气息。
之所以这么关注春茶的讯息，只因我在当知青的青春岁月中，和贵州山乡的各族农民一起，种过茶，采过茶。晨雾缭绕的清晨，和男女老少乡亲们相互招呼着上坡采早茶的画面，至今历历在目。那呼群结伴的热闹劲儿和欢声笑语，永远难以在记忆里抹去。
那时回上海探亲，带上一点村寨上分的茶，请上海的同学们喝，大家都说这茶好，问是什么茶。我只能照实说，是乡间的土茶，便宜得很，赶场天只卖4角钱一斤。
铜仁市江口县坝镇挂扣村茶园纯色美景（李鹤/摄）
那年头没啥商品意识，只是带点茶给家人同学表示一下心意。心里其实认定了，山乡里出产的茶，其中也有我的一分劳动，实实在在的，是汤色澄明的好茶。
改革开放40多年了，山乡里的土茶产生了效应和影响，逐渐为外省人、为精明的茶商、为世人所知，我愈加觉得，该重视春天里的茶讯。
这就是为什么，今年的三月，收到贵州山乡的春茶，我格外兴奋和喜悦。
稿子写到这里，快递员敲门，原来是黔北老乡的野鹿盖茶寄来了。这地方我去过，大山深处漫山遍野的青草丛中，时有野鹿出没，故此茶名“野鹿盖”，喝来不仅汤色鲜、美，而且提神。
收到从贵州东、南、西、北各个山乡寄来的茶后，我还做了一件事情：把这些云贵高原上产的茶，和江南出产的名茶作对比。
有句话说：“秀才人情书一本。”文人之间交往，会把自己的近作，送给友人。有人问过我，你们难道只是送本书？我往往笑道，有时候也送礼，离得远的朋友，那就是“秀才人情茶一包”。从黄山来上海的老知青，会携来黄山毛峰。苏州家乡亲属，带的是太湖边的碧螺春。江西的文友，会把庐山云雾茶、狗牯脑茶装在景德镇瓷罐里寄来。杭州的亲戚朋友，当然早早会把龙井茶捎到。
这些都是名茶了，我把这几种茶，和贵州山乡茶农产的新茶泡来对比，比汤色，比香气，比滋味，也比每一瓣芽尖、芽片的绿。对比完了，我让这些茶泡在玻璃杯中过夜。第二天早上起床，我会走到这一排杯子前观察，不用细看，茶叶的色彩、鲜丽度，茶叶有没有变褐、变灰，可以说一目了然。
我得说一句大实话，出自贵州远远近近山岭中的茶，丝毫也不比这些个全国名茶逊色。
3月29日，贵定县云雾镇鸟王村的茶农采摘春茶（新华社记者杨文斌/摄）
我把这个体会说给上海的茶客，上海的茶客不服气，说我是带着偏向评茶。“这些全国名茶，标价往往高得令人咋舌啊！不比你茶农在山寨上自产自销的茶好吗？”于是就会发生争论，甚至会争得面红耳赤。当然，既然是能坐到一起品春茶的茶友，我们争得再激烈，也是不伤和气的。相反，只会越争越亲热，越争越愿意坐在一起品茶、论茶、斗茶，增进我们的友谊和感情。
读者朋友一定看得出了，春夏秋冬，一年四季，我的每一个早晨，都是从泡一杯来自贵州山乡的早茶开始的。
“茶叶当年是个宝，茶叶隔年是包草。”这是古来关于绿茶的谚语。从这个意义上来说，早春时节收到贵州的茶讯，遥想“一片叶子富了一方百姓”，我怎能不兴高采烈哩！
（作者：叶辛，系中国作家协会原副主席）
来源：《光明日报》2023年4月10日01版
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