大益最值得拥有的熟茶

大益的熟茶分两类，一个是料较粗老的方向，一个是料较细嫩的方向，前者的代表产品就是号称熟茶“标杆”的明星产品7572、勐海之星；另外一个发展方向是宫廷料，较细嫩，用料等级高的熟茶香气会比较胜，代表作是大益的金针白莲，等级依次往上排应该是0532贡沱（熟）、金针白莲、龙柱。

  

  

  

  

  

  

大家好，我是茶不多先生，

一个每天都幻想用八八青泡脚的硬核男人。

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书接上回，咱们接着来啊!

生肖系列的发布日期普遍都在辞旧迎新的时候，因此，从某个角度来说，生肖系列的存在，是对过去一年的一个总结。如果这个论点成立，那么宝兔迎财的上市，可以简单的窥视到大益的2010年——「我很忙」。2010年，是“勐海茶厂建厂70周年”，为此，大益必然安排了一系列的曝光的庆祝活动，不难想象，80周年理应有更多骚操作，奈何疫情的出现，直接导致茶市停了半年，也让大益去年做的一系列策划扑了街，直到现在，都没有官方文件表示可以摘下口罩了。

虎饼的上市，更多是以纪念品的名义出现，毕竟这时候只有一款，尚不足以呈体系。如果市场反馈不好，就此打住，以后谁tm都别跟我提生肖的事情，但是这种可能性是很低的，结合前面的聊到的大环境，这个时候的大益，只要还能正常的迭代经典产品，并且时不时推出臻品系列，都将迎来市场的追捧。

截止目前市面的反馈来看，兔饼在一众生肖里面的热度，可能是最低的那一档，首先兔子的形象在十二生肖中就不是很突出。在我国的传统文化中，兔子出镜率最大的时候，应该是在中秋节，这也与生肖的发布日期相违背。最重要的，2010年，是勐海茶厂成立的70周年，整个大益的重心，应该都在厂庆上面，因此，留给兔饼的心思，显然就没那么足了。

先看兔饼的版面，和虎饼一个妈生出来的中式纹理，均匀的围绕着白色大底，主要的视觉采用的是传统文化中的剪纸设计，如果说虎饼的老虎形象是借鉴我们常见的国画中猛虎下山的样子，那么兔饼，就是我们过年时路边常见的老太太兜售的剪纸形象，如果没有大益的logo。。。。我觉得这个版面的茶，可以论斤卖。

“宝兔迎财”的命名也挺随意的，这个和虎饼如出一档，宝兔迎财四个字完全隐藏在剪影之中，如果不仔细看的话，基本也可以忽略了，可能大益也知道这个名字没有太多出彩的地方，以后提起，大家给个面子，我们还是以兔饼相称 ，至于宝兔迎财四个字，不提也罢。

总的来说，如果虎饼只是欠缺一点辨识度的话，兔饼的设计与命名，显然与大益的高材生团队不搭，颇有我奶奶那个年代的风骨，也残存着这家古稀老店的偏执。不过我们转念一想，有没有可能是大益故意做“丑”兔饼，毕竟兔饼但凡好看那么一点点，那么会有一个更尴尬的事情——作为生肖系列的开山鼻祖，「瑞虎呈祥」就会被打上最丑生肖的标签，这么一看，兔饼承担的责任，更像生肖圈的快乐品茗。

巧了，大益的好朋友「快乐品茗」也是在这一年，退出了群聊。

但是兔饼还是有自己的创新，那便是第一款拥有独立中提礼盒的生肖产品，俗称：散提包装，普通人看到的是赠礼佳品，但是在市场敏锐的嗅觉中，人们感受到了操作门槛的降低，让更多的人有机会进入到这个行业中，去感受这个行业的大起大落，进一步增加了大益的玩家群体。

兔饼的推出，是生肖系列的延续，也是一款类似“完成任务”的产品，究其原因，无非还是70周年的盛典，需要一系列的产品布局，以及战略操作。那么不免会有人会以古论今，并猜测今年的牛饼在疫情的打压下，会不会也出现类似的情况，这一点大可不必担心，结合时代背景来看，如今的大益，与10年前的研发实力，集团配置等，已经不可同日而语。并且作为生肖系列1.0的收官产品，理应值得市场更多的期待。

然后我们来看看大益的70周年，据博闻科技年报显示，吴远之于2010年退出了博闻科技，从此安心操盘大益集团，早些年的吴总惯用的左右互搏术从此消逝于江湖。2010年5月，吴远之在昆明成立了中国首家职业茶道研修机构——大益茶道院，致力于中国茶道的交流与推广，并且首次分享了他多年以来对 “中国茶道” 的思考与理解，系统的提出了：“大益茶道” 的基础理论、 全新的 “茶道师” 职业职称、职业 “茶道师” 的资格认证、“大益八式” 茶道的8个步骤及32个动作。

这一年的大益，先后召集了三个小弟，其实就是投资成立了三家公司。

投资3000万成立广东大益茶庭企业管理有限公司

投资1000万成立了1000东莞市大益茶业科技有限公司

投资1000万云南大益茶道院有限公司

2010年，大益集团正式签约广州2010年亚运会，成为其茶叶产品供应商，这也是中国茶企业首次成功赞助国际大型综合性体育赛事。

为此，大益专门推出了亚运珍藏青饼，并且注明了原料用的全部是大树乔木料。整体板面虽然保留了当时的时代特色，但也比兔饼出彩了不少。网友品饮后纷纷表示，烟味明显，香气暗沉，有一股男人的浪漫口感，霸气十足，极具转化潜质。直到今天，依旧拥有不错的性价比。这条不是广告，只是整合一众茶人的评价。

当然，迎接亚运会一并推出的，还有「五羊颂福」纪念饼以及冠军滋味礼盒，这两款更多是面向消费者的私藏，就不做太多描述了。

图片描述

2010年9月4日下午， 以“茶叶改变世界”为主题的大益集团70周年庆全国感恩茶会在北京大益茶文化交流中心拉开帷幕，也就是正儿八经的厂庆盛典，大益茶业集团吴远之董事长亲临茶会现场，与社会各界人士共同探讨茶叶对中国乃至世界的贡献与影响。并且愿意扛起重振中国茶叶的责任，重塑当代中国茶人的尊严，共同谋求中国茶业的伟大复兴，共同谱写中国茶叶的新篇章。

当然，吴总的希望表达的，我相信远不止如此，诸多宏伟的计划，都在茶里了，大家意会就好。毕竟人们关心的重点大概也不在这种上纲上线的口号中，在收获了一阵礼貌式的掌声之后，人们表示，你大益在前面带头跑，我平民在后面赚钱就好。于是，大家的目光聚向了会发布的厂庆产品。

这款产品便是001黄金岁月，为了纪念勐海茶厂建厂70周年而专门制作的产品，也可以说是2010年重磅，黄金岁月，是一款承载着大益历史、文化精神和良好技艺的特殊茶品，也是勐海70风雨的一个缩影。　“黄金岁月”精选勐海高山茶区高档晒青毛茶为原料，采用入选国家级非物质文化遗产保护名录的“大益茶制作技艺”精心制作而成。茶品原料在勐海茶厂独特的环境下，历时三年以上自然陈化;时光雕琢，赋予了“黄金岁月”独特的口感特点和变化空间。

会上，大益表示为纪念大益集团勐海茶厂70周年大庆，不仅仅是推出“黄金岁月”生茶，3年陈的“黄金岁月”熟饼茶也将于近期上市，具体时间定在将在中秋佳节。 “黄金岁月”熟茶依照勐海茶厂高端熟茶选料等级要求，在原料择取方面力求精致考究，同样历经勐海独特环境3年陈化;据悉，整体发酵程度偏轻，滋味醇厚饱满，回甘明显持久，陈香初见，纯正优雅。

除了以上两款产品，周年庆上还准备了时下流行的“one more thing”，如果是黄金岁月是重磅，那么它就是重磅中的重磅，俗称“磅中磅”，它便是黄金岁月70周年厂庆纪念金瓜,精选勐海地区核心古茶山的顶级大树茶为原料。国家级非物质文化遗产名录"大益茶制作技艺"制作;外形似南瓜，饱满圆润，厚重大器;包装之精美，外观之高贵，整体的霸气十足，颇具堂屋重器之风，也是茶人当之无愧的镇宅之宝，发售价格好像是2450元，不过这种价格就图一乐，毕竟只有限量1000坨而已，数量太少了，为什么要用坨作为单位，抱歉，我只是想体现金瓜的分量，也没有别的意思。

以上四款产品，结合当时的大益状态，无疑抽调了太多的人手与精力，再加上10年发布的产品远不止如上四款，可想而知，兔饼的诸多不足更像一件理所当然的事情，但是，生肖系列在市场“梅开二度”，也给人们建立了初步的认知，即「玩生肖，大益是认真的」，生肖系列，必然是一个大益跨度十二年缔造的一个系列作品。对于兔饼而言，虽然老子长得丑，但是我™想得美啊。

注：

【大益生肖史】属于【大益茶史】的番外篇，旨在以生肖作为线索记录大益近十年的战略操作与布局，借古鉴今。

一杯芳香馥郁、口感醇厚的普洱茶如何产生?

云南特有的大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻、干燥等初制程序之后成为晒青毛茶，晒青毛茶再经过的后续不同加工方式成为普洱茶生茶或熟茶。而后，从农作物到商品，历经包装和营销等过程，最终到达全球各地的消费者手中。在消费者手上，不同的冲泡方式再次赋予一杯普洱茶不同的味道与香气。

答案揭示了茶行业的特殊性。它几乎横跨一、二、三产，在消费升级、产品升级，及数字化浪潮之下既古老，又新潮。而提及普洱茶，勐海这个地处中国西南的县城又是“本源”般的存在。

云南省勐海县被称为“中国普洱茶第一县”，普洱茶行业的重磅企业几乎都集中在这里，其中也包括行业龙头企业大益集团。勐海是国际茶界公认的世界茶树原产地之一，是驰名中外的普洱茶核心产区，也是全国唯一的“普洱茶产业知名品牌创建示范区”。数据显示，2022年，勐海茶产业年综合产值达到168亿元。值得注意的是，在这样一个“边陲小镇”，以大益集团为代表，一场传统茶产业的数字化实践早已展开。

近日，SaaS服务商微盟联合众知名企业发起的“走进数字化标杆”调研活动持续深入，第三站携媒体代表团走入大益集团。“媒体代表团走进数字化标杆”系列活动是微盟全新打造的沉浸式交流活动，为媒体与企业搭建深度了解的交流平台，共同探寻中国优秀企业数字化转型的密码。

历久弥新，老字号向数字化求新解

普洱茶是云南特有的地理标志产品，被视为“有生命的古董”，其发展历史更是可以追溯到汉末三国时期。而近年来，随着经济发展、生活水平提高，人们口味求新、保健意识增强、文化品位提升等因素，香气纯正、特点鲜明的普洱茶饮成为一种新的时尚。

作为发迹于1940年的老牌茶企——大益集团，与普洱茶在现代的辉煌发展关联密切。

1938年筹建，1940年建成并投产的勐海茶厂(旧称：佛海茶厂)是大益集团83年辉煌的起点，也是如今大益集团旗下的核心企业。勐海茶厂是茶人心中的“传奇”，它的成长见证着现代普洱茶产业的发展。

在长达83年的历程中，大益集团的发展无疑拥有多个里程碑式的节点。如，1973年，勐海茶厂成功应用“普洱熟茶发酵工艺“，开启普洱茶熟茶时代。2008年，“大益茶制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产保护名录。同年，随着“茶有益，茶有大益”央视广告的出现，大益引领中国茶叶企业进入了品牌竞争的时代。2011年，“大益”经商务部认定为“中华老字号”，“大益”商标也被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。2016年，大益成功推出了第三代发酵技术“微生物制茶法”，以生物科技创新，引领中国茶的发展。2018~2020年，大益茶单品连续3年蝉联云南“十大名茶”第一名殊荣。2022年，“大益茶制作技艺”作为普洱茶制作技艺入选联合国人类非物质文化遗产代表作名录。

一路披荆斩棘的大益集团俨然屹立于中国茶行业的龙头。

直至今日，大益集团发展为以普洱茶为核心，涵盖茶、水、器、道四大事业板块，贯穿科研、种植、生产、营销与文化全产业链的现代化大型企业集团，其生产规模、销售额、利税及品牌综合影响力稳居同行业第一，线下品牌专营店数量更是创造了同类门店之最，多达2000余家。

2016年，我国提出了“互联网+”行动计划，这标志着数字经济成为我国推进经济结构调整的战略性新兴产业。随着电子商务、大数据、人工智能等领域的发展，我国数字经济发展逐渐进入高质量发展阶段，中央相继提出与数字经济创新、协同、融合等有关的政策，积极推动数字经济与实体经济深度融合。

2021年，《云南省“绿色食品牌”重点产业“十四五”发展规划(2021～2025年)》也明确提出，到2025年，茶产业综合产值达2000亿元的目标。

数字经济与重点产业发展的浪潮“拍打”到多行业多企业身上，大益集团也不例外。

大益集团副总裁、新零售事业群负责人肖海军表示：“大益茶属于茶行业的头部品牌，但过去的成功并不意味着长期的成功，如何抓住时代新的机遇、破解传统链条上存在的诸多问题，必须与时俱进，向数字化求解。”

由点及面，从产到销做全产业链数字化

在勐海茶厂生产车间，成型车间热气蒸腾，工人在“云雾”蒸腾中工作。经过熟茶自动潮水生产线完成潮水工序后，绵延不断的茶叶原料从2楼直下到达自动称量流水线，工人们有序地开展蒸茶、揉茶、压饼、摊凉、解袋、质检……

智能化生产已融入大益数字化整体蓝图中——始于单点创新，迈向全产业链数字化。

以生产端为例，大益普洱茶数字系列的生产工艺采用数字化技术，实现了茶叶生产全流程的自动化控制和信息化管理。

勐海茶业有限责任公司执委会委员邵爱菊称：“数字化生产工艺能够提高茶叶生产的自动化程度和信息化水平，从而提高茶叶生产的效率和品质。大益通过数字化技术，实现了茶叶生产全流程的自动化控制和信息化管理，包括茶叶原料的采摘、制作、加工、储存等各个环节，从而保证了茶叶品质的稳定性和优良性。”

总体来看，贯穿战略、业务、组织与技术，大益集团将其数字化进程分为三大阶段。

第一阶段为基础夯实阶段。在这一阶段，大益集团于2021年7月启动了“生产系统ERP战役”，2022年8月完成交付，集团下属近百家公司完成了集团+子公司的财务一体化，主要业务公司上线了供应链等业务模块;实现了资金、项目、生产、销售、物流等企业关键经营管理环节的规范化管理、数据共享和业务高效流转。

第二阶段为模式升级阶段。在业务层面，大益发起了仓储数字化战役，并同步启动了全域会员通与数智化新品打造2.0战役。也是这一阶段，大益集团找到数字商业领域头部服务商微盟，开始了近3年的合作，成为微盟大客化战略下重要的KA客户。

微盟集团相关负责人表示：“通常来说，大型企业在数字化转型方面拥有两个特点，一是业务涉及面广，落实转型时‘大象转身’难，二是人员体系复杂，达成‘上下同欲’难。当‘大型’加上‘传统’，上述难度又进一步加深。但大益集团具有创新的基因，在面对消费升级和互联网+等时代因素时，能够将自身特点与微盟赋能相结合，提出个性化需求，也正因此，双方得以迅速推进大益在终端与私域经营方面的数字化布局。”

下一阶段，大益集团将推动数智驱动的全产业链生态平台建设。其中包括专营店运营数字化战役、茶厂包装供应战役、算法驱动的智能供应链系统建设战役、数智化营销平台战役、线上与线下全链路运营战役、包括开店标准化、产品矩阵、门店服务、供应链统一管理在内的运营模型标准化战役2.0。

向精向深，更聚焦新阶段“人”的变化

值得一提的是，数字经济时代，消费者逐渐成为企业经营的“重心”之一。就茶行业而言，随着中国经济的发展，人们的健康意识和消费能力越来越强，品质意识也越来越高，同时注重品牌，追求个性化和附加值。

天风证券研究报告称，随着数字化的发展及市场消费升级的逐渐完成，消费者的消费结构相对稳定，产品体系和价格体系必定确立，市场诚信度越来越高，低端产品和尖端产品只占少数，中高端普洱茶产品将成为市场的主流。如何抓住高端消费者与主流消费者，成为包括大益在内的诸多茶企共同思考的问题。

肖海军也认为，数字化正在为“消费者运营”带来新的契机。

为此，大益集团早于2015成立了益友会，并建立了包括线上销售体系和会员体系在内的互联网体系。此外，大益集团借力行业头部服务商进行全面升级，如，依托SaaS服务商微盟在私域经营方面的丰富经验与行业know how，通过数字化技术，实现了茶叶产品的终端经营数字化，包括产品的线上销售、社交媒体营销和数据分析等方面，通过与消费者的深度互动，让茶叶更贴近消费者需求。

具体而言，大益积极拥抱智慧零售，与微盟合作上线超2000家云店商城，运用微盟企微助手赋能导购能力升级，并积极在线上直播带货、数字精准营销、企微私域运营等方面精耕细作，持续放大客户与中高端消费者的长效价值。

持续跟进大益茶数字云店经营的微盟运营经理表示，大益茶虽身处传统行业，但在数字商业领域，依然是极具代表性的客户之一，其在线上经营方面具有丰富经验。该运营经理回忆称，此前，微盟与大益集团围绕私域直播达成了相关合作，在微盟直播平台的第一场直播，就让大益实现了800万的营收额。这样的业绩增量不可不谓之惊喜。

时至今日，携手合作伙伴，大益集团已逐步形成全产业链数字化良性循环的经营生态圈，在数字时代的新竞争模式中找到了可持续高质量发展的新机遇。

微盟相关负责人称，“相关数据表明，截至2014年，云南已有茶叶初制厂8000多个，精制企业1000 家;产值千万以上茶企170多家，亿元以上企业达24家，产业集中度明显提升。大益作为行业龙头企业，是微盟在大客化战略下重要的合作伙伴，未来，微盟也将立足于企业数字化转型最佳伙伴的定位，为大益集团数字化转型提供更多的技术赋能与数字化运营支持，助力大益集团持续保持行业领先地位。”

微盟是国内知名的、聚焦泛零售领域的全链路智慧商业服务提供商。据了解，基于大客化战略与行业化布局，微盟业务已拓展到食品快消、鞋服时尚、家装建材、美妆个护等多个垂直细分行业，并服务了超10万家中小客户，与超1000家大型集团的数字化转型。

来源：京报网

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