滇红茶身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。下面来了解蒲门2018年凤庆23°·醇美滇红茶品质怎么样？以下是：“轩辕，芦溪，小烨，渝天，飘渺”在茶友网试用活动中的总结评价：
@轩辕：总结:香气高扬，茶叶匀整。汤体甜香、浓郁、顺滑，厚重。生津感强烈。汤色通透明亮，叶底鲜活，发酵适度，整包200g，价格正常市场价，性价比不错，个人很是喜欢，毕竟是大厂有质量保证，喜欢滇红的可以购买尝试。自己留啦一点，其余的拿给办公室朋友分享。好茶分享也是幸福，希望越来越好。
@芦溪：总体评价：茶汤金黄明亮，花香浓郁，滋味甘醇，果然好茶！
@小烨：总结:2018年凤庆23°·醇美滇红功夫红茶总体来说汤色红亮，滋味稠厚回甘好，香气纯正适宜，耐泡度已经非常好，相对价格来说是一款非常不错的功夫茶。
@渝天：总体评价：汤色红艳明亮，香气浓郁，滋味香醇，入口顺滑，唇齿留香，是一款入门级的口粮好茶！
@飘渺：外形，条索紧细，肥壮重实，毫多而匀齐。色泽，色泽乌润，略带红褐，茶香，香气馥郁的质量好，香气很纯，汤色，汤色红艳，茶汤与杯接触处常显金圈。滋味，滋味醇厚。叶底，肥厚，红艳明亮质量好，叶底均匀。
滇红茶的选购小技巧
滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
佤山茶学堂：滇红茶品质评判准则
上一期，我们了解了滇红茶的品类细分及特点。也明确不同品类，特点不一、市场需求不同。那么，什么是可以判定滇红茶品质的准则呢?一般来讲可以通过两个方面，一是红茶感官审评中的优缺点，二是品饮后整个身心的舒适感。
滇红——条形茶(工夫红茶)评判准则
红茶感官审评的优缺点，是有明确准则的。
条形茶外形一般以紧结、细嫩、润泽、匀整、洁净为佳，忌松泡、扁条、断碎、脱档、团块、朴片、爆条、枯暗、杂质。古树的原料粗大长条，且要保留醇厚感、木质韵、耐泡度，难以揉捻紧细，可放宽外形紧结、原料细嫩的要求。野生茶由于芽头带有苞片，制成干茶后会有部分暗红色苞片夹杂其中，属正常情况。经过理条工序的金针、松针类，还需追求茶条的挺直尖削，锋苗完整。
汤色上一般以红、艳、清、透、亮，以浑、浊、暗为差。野生红茶由于原料的特殊性，难以达到红艳明亮的程度;古树红原料有一定成熟度，且追求醇厚、耐泡、茶条完整性，汤色一般不易达到红艳明亮。
香气以浓、高、清、纯、细腻、持久为优，以异、杂、闷、水、粗、青、酸、馊、高火、老火、焦、糊为差。野生红茶以清甜野韵及细微药香为主;个别区域、山头古树茶有优质特异花香、花果香等;少量省内培育的优质大叶种带特殊香气;省外引进高香品种带馥郁花果香;本地的云南大叶种多带自然甜花香，香气清扬、爽朗。
滋味以醇、厚、润、滑、甘、甜、鲜、爽、生津能化、回甘持久为佳，以苦涩不化、燥、粗、酸、馊、水味、异味、淡、薄、焦糊为差。
叶底以鲜活、明亮、柔软、匀齐/整、舒展为佳，以叶色发暗、老嫩不匀、花杂、蜷缩、梗茎硬为差。级别茶由于经过辊切，茶条会有断口，叶底不要求完整，只要求匀齐。
滇红——红碎茶评判准则
红碎茶分级号茶，外形需符合各级号大小、粗细，整体要求匀净、重实、色润，内质要求汤色红艳、香气鲜浓高，滋味浓强鲜爽，叶底要求均匀、红亮。
好茶可遇不可求，且喝且珍惜
茶叶作为食品、饮料，最重要的便是保证卫生、安全与健康。正规厂家生产的产品，必然经过检测合格才能出厂销售，但在日常生活中，也可能存在因包装、存储、运输不当或农户、小初制所生产的漏检、未检的少量次品、未检产品。遇到这种茶类的时候，便需谨慎试饮，小心判定。
基本的常识、较明显的差异以及身体受到外物侵害时本能的防疫反应，是较容易察觉的。如发现茶叶含有杂质、异物，或因管理、采制、存储不当造成的异气、异味、腐败、发霉等，必是劣品。若因安全、卫生条件不利造成身体过敏、腹泻等，也应立即停止饮用。(虽不能完全否定茶品质量，但对于品饮者来说就是不适宜的。)对于细微的差异，要想能够快速、准确的分辨及判定，则需要通过专业的学习及长期的训练。积累经验、熟化技能、提高感官敏锐度。
心理感受则基于身体反应及接受到的外界信息，当明确茶品卫生、安全、健康时，且身体感到舒适，接收到的外界信息充足可信，心理感受便是正向的。
滇红茶品类繁多、品质各异，是历史文化、地理环境、经济需求及市场选择的共同结果，今天我们遇到的形形色色的滇红茶，正是新式滇红茶的不同代表。正如云南民族文化的多元与包容，新式滇红茶也应被给予更多的包容与理解。不同于其他茶区统一的标准风格，普洱茶有一山一味，滇红茶或许也需要一类一品。茶叶卫生、安全、健康，符合本身茶类的特点，避开了所有缺点，且优点明显，喝起来身心舒适、愉悦，便是一款好茶。
滇红茶色泽棕褐，外形肥壮显露金毫，汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘，叶底肥软，红匀明亮。"滇红"茶多酚含量高，茶味浓而耐泡，经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础，抓住嫩度是重点。嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上，净度也很重要，一、二级茶显露芽锋，不应含有茶梗与朴片。
因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红茶品质好坏鉴别
1、外形
条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、色泽
色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3、茶香
香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
4、汤色
汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味
滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、叶底
叶底明亮的，质量就好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
