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曼松小树茶

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老徐鉴茶:2020年春曼松小树茶品鉴

今天品鉴的是来自于版纳茶友的2020春曼松小树茶,此茶在易武茶里面是在金字塔尖的那一类,价格早已过万一斤,名气也是非常大,只要是喝茶的茶友都听过曼松贡茶的故事。一听到贡茶,那可是以前皇家喝的,但现在的贡茶和过去是完全不一样的,现在所谓的贡茶都是后期种植的,只有极少数的在火灾中存活了下来。下面我们就开汤尝一尝这位茶友的茶品质如何。

第一泡

茶汤呈浅黄色,透亮度不错。茶汤香比较明显,花香中夹杂着淡淡的豆香,挂杯香也是同样的香型。

第二泡

茶味的饱满度尚可,没有明显的水味。无苦,涩感比较明显,主要集中在舌面及上颚,化开的速度比较慢。

第三泡

茶汤的质感一般,细腻度不够,有挂舌的感觉,浓稠感也稍有欠缺。回甘仅在口腔前半段可以感受到,口腔发凉的感觉比较明显。

第四泡

茶气有,但较弱,体感不明显,只有腹部微微有一点发胀的感觉。这一泡涩感明显地加重了很多,回甘没有加强的趋势,舌下生津还不错。

第五泡

茶味稍有减弱,但不算明显,茶香减弱得比较多,持续性一般。依旧没有苦味,甜度还不错。

观叶底

此茶叶底一致性尚可,茶梗偏多,红梗也偏多了一些。弹性和韧性有,但不算太好。

结论

此茶喝起来发凉的感觉不太自然,香气和曼松茶的也相差较远。

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喝了曼松不论茶

喝了曼松,不论茶。

这个曼松所指的是曼松古树茶。曼松古树数量稀少,价格昂贵,古茶树多躯干细瘦,偶有几棵树围较大的古树,多藏于悬崖沟壑,原始森林之间,还有一些是砍刈后的老树桩发出的枝叶,也可称作古树。觅寻采摘甚为艰难,一棵大一点的古树也仅仅有200克左右的干茶。

曼松石碑和指示牌

据网上公开资料介绍,明成化年间,地方官员发现曼松茶色香味俱全,且冲泡后"站立不倒",于是进贡给明宪宗朱见深,赋其"大明江山屹立不倒"之誉。宪宗皇帝品尝后赞不绝口,曼松茶就这样成为皇家贡茶,其后一直延续到清朝,又加之产量“年解贡茶100担”而得名。

曼松古树茶分布于西双版纳傣族自治州勐腊县象明彝族乡倚邦茶山内的王子山和背阴山以及易武镇的曼腊村委会勐倮村民小组。曼松新寨就是曼松村,只有45户人家,村民200多人,茶树主要集中在王子山一带,2018年古树产量大约在100公斤左右。

背阴山村茶地主要在背阴山一带,面积比王子山更大一些,2018年古树产量约在120公斤左右。易武镇的曼腊村委会勐倮村民小组是一个傣族寨子,现有74户400余人,由于山水相邻背阴山,有两个农户在巡山放牛时偶然发现了两片古茶园。

这个茶地从勐倮寨子后山出发一直爬坡步行大约两小时左右,都在原始森林林里面。其中有两棵古树特别大,其中有棵高达十多米,其树围有水桶那么大,另外一棵高4米多直经20公分左右,两片茶地大大小小的曼松古树400余棵,2018年产量约40多公斤。

最大的曼松古树属于易武镇的曼腊村委会勐倮村某户

古六大茶山中倚邦茶区内以曼松茶味最佳,有吃曼松看倚邦之说。陆羽《茶经》云:“上者,生烂石”。曼松茶山的土质好,呈独特的高含锌量的紫红土,遇水成泥,干后成石。原始的生态和独特的土质铸就曼松的高贵清雅。

曼松茶属于普洱茶大叶种的中小叶型,曼松古树王子山的古树茶柔嫩显毫,条索短小,芽叶匀齐,质厚绵润,清冽甘甜,花果蜜香,细腻柔滑,茶气十足,回甘持久,尾水一直有冰糖韵,体感渐暖。而曼松古树背阴山的古树茶更显苦一些,茶气霸道。

象明彝族乡给我提供的曼松贡茶基本情况中是这样介绍的:

曼松贡茶区古树茶约有2000余株,2018年产量约400公斤左右,春茶每公斤2万至3.6万元不等,鲜叶6000元至9000元不等;生态小树曼松茶新种植面积约3万亩,茶山范围包括王子山、背阴山、勐倮大丫口等地,2018年生态小树茶产量约60吨,2018年春茶每公斤1800元至2200元不等。

你去“核心区域的王子山”、“曼松正山”的曼松村买曼松古树茶。可以肯定是家家有,茶农卖你二两,下一个客人,还是卖他二两,二两是真的古树吗?我不便判断。

有一个朋友痴迷曼松,买了很多年的曼松古树茶,喝了多年觉得不对。就改买曼松生态小树茶的二郎茶(高放不修枝),他买多了,茶农还真送几泡曼松古树给他喝。

曼松村某村民家边上的古树

古树普洱茶始于2000后,被称作古六大茶山的“普洱四贤”的象明王先号创始人王梓先老人在2000年左右就开始制作纯料古树茶,他说曼松古树茶是皇冠上的明珠,不仅色、香、味俱全,而且非常耐泡,一泡就可以取汤五六十次而不淡,还有一个显著特点就是,无论你泡多久,不取茶汤,也不会形成“茶锈”。

在2006年2月1号,王先号和曼松村签订了“曼松古树贡茶买断合同书”,象明彝族乡法律服务所给与了公章签字见证,当年的曼松村村长李长有签了字,盖了村民小组公章,合同上有名字的村民都按了手印。

从2011年后,老百姓就自己采摘自己卖了,合同上大大小小的约150棵的曼松古树现在可值钱了。王梓先老人现在70多岁,也不能守着每一棵合同上七零八落的曼松古树,现在这些古树都与他无缘了。

2006年王先号和曼松村签订了曼松古树贡茶买断合同书

曼松贡茶是传奇,更有历史传说,我们总在沉浸在皇权或者皇家的“茶或者酒”的故事里,就是崇拜权利中的粘附和盲从。而现在曼松贡茶区域正在疯长的曼松小树茶产量巨大,喝曼松生态小树也很好的,大部分人都很喜欢,有北京的朋友喝了,说这是绿茶,我笑答:比绿茶耐泡,更经济实惠,生态的曼松小树茶也有花果香,甜润和甜柔气韵。

喝了曼松不论茶,世间的好茶如曼松古树,去找寻,路难行。知其贵,不知弄一二两曼松古树干茶要蹲守鲜叶,这么少的鲜叶也就0.1锅,不好炒青。很多茶农就在原始森林生火用铝锅盖炒青古树曼松。

在这个意义上说,曼松古树茶的感受与体验过程里,差不多就等于我们普洱茶现在整体性偏于传说,偏于文化上的情怀抒发,缺乏实质性的真与假的辨识度。如同的“虎骨酒”的虎骨来源与曼松古树鲜叶的来源一样,众口纷说,玄妙无穷。

曼松的枝芽

2021年曼松古树茶价格会到多少?

  曼松原属倚邦区第一乡辖区内,历史上,有曼松老寨,居住着香唐族,善种茶,由于曼松茶的品质好,被列为贡茶。真正的曼松贡茶产量并不多,严格意义上的曼松贡茶古树屈指可数。倘若你花高价买到正宗曼松贡茶,那就要恭喜你,很有茶缘。2020年曼松古树茶原料价格相比2019年会略有上涨,但是幅度不会很大,那么2021年相对于2020年会不会还在上涨呢?小编觉得可能还是会小涨,因为现在曼松古树茶可是明星产品,这几年被推上风口浪尖,所以还是有上涨的预期,我们看看去年的价格如何,我们就能大体知道今年的参考价了。

  2020年曼松古树茶价格如下:

  曼松王子山1800-2800/公斤

  曼松背阴山1200-2000/公斤

  曼松苳叶林1500元/公斤

  曼松老寨古树50000-80000元/公斤

  倚邦曼松整体报价:

  小树茶:2000-2800元/公斤

  中树茶:4000元/公斤

  古树茶:36000-42000元/公斤

  2021年曼松古树茶价格报价(申请报价微信号:zhencha100

  曼松王子山:_________/公斤

  曼松背阴山:_________/公斤

  曼松苳叶林:_________元/公斤

  曼松老寨古树_________元/公斤

  倚邦曼松整体报价:

  小树茶:_________元/公斤

  中树茶:_________元/公斤

  古树茶:_________元/公斤

  曼松古树茶介绍

  曼松贡茶,茶区隶属于古六大茶,山倚邦象明乡内,倚邦本地茶叶以曼松茶味最好,有吃曼松看倚邦之说。古代皇帝指定五大茶山中的曼松茶叶为贡茶,其他寨茶叶概不要。曼松茶叶质厚味美,其味甘香可口,饮后神志清醒。曼松贡茶区因茶叶品质内涵丰富,加之产量“年解贡茶100担”而得名。

  据传,明成化年间,地方官员发现曼松茶色香味俱全,且冲泡后“站立不倒”,于是托朝臣进贡给当时的宪宗皇帝,并予以“大明江山屹立不倒”之意。

  宪宗皇帝品尝后赞口不绝,指定曼松茶为皇家贡茶,其后一直延续到清朝,曼松茶一直都是皇家专用的贡茶。曼松皇家茶园,位于象明彝族乡,共有3片:曼松的王子山、背阴山,还有一处是靠近曼腊的一个傣族寨子茶园。时至今日,皇家古茶树极少,无从考究,站立不倒的制茶技术也无人传承。但是,曼松茶“高香甘醇”的古韵尚存,尽管每年春茶产量有限,但慕名而来的茶客还是络绎不绝,进山车辆挤满入寨山。

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