珍藏孔雀高山古树饼茶
2017年珍藏孔雀铁饼备受市场好评,2022年珍藏孔雀系列泡饼上市,延续云南那卡寨子里的五星“珍藏孔雀”,尽享勐宋高山古树茶滋味。
壹
云南·那卡
珍藏孔雀高山古树饼茶
“那卡”是拉祜族译音,也写作娜卡、腊卡、纳卡。
那卡古树茶是云南西双版纳勐宋茶区最具代表性的茶。那卡是勐海县勐宋乡村委会的一个拉祜族寨子,海拔1662米,茶树树龄约300-500年之间,年降水量1800毫米,生态环境优良,那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。
贰
那卡寨 古茶园
明前高档嫩芽叶
高山古树
珍藏孔雀高山古树饼茶,精选那卡寨古茶园中明前高档嫩芽叶,以传统古茶工艺初制而成晒青毛茶,并在风花雪月的大理仓储陈化后,严格按百年下关沱茶制作技艺精制成型。
珍藏孔雀高山古树饼茶,牛皮纸袋提盒装,一筒七饼,357克/饼,泡饼形制,增加饼面与空气接触面积,利于茶与空气中的物质发生氧化,促进后期转化,在时光典藏下,鉴赏孔雀之味。
饼形光滑圆正,香气清高陈韵,汤色金黄明亮,茶气十足而柔滑、高山韵味直接入喉、口腔有清凉气息、回甘持久生津快,叶底肥厚黄明呈粘性。风味独具,品藏佳茗。
包销商:广州市今德福茶行
【产品名称】珍藏孔雀高山古树饼茶(泡饼)
【产品属性】普洱茶(生茶)
【产品配料】云南大叶种晒青茶
【净含量】357克/饼
【产品规格】357克/饼×7饼/提×2提/件=5千克/件
【生产批次】202201
2011年下关沱茶“8113勐宋高山茶”生茶357克,传承8112之经典拼配,选用勐宋高山优质茶菁,采用百年下关紧压茶加工技艺制成"下关8113勐宋高山茶",茶饼紧密压制,饼形圆而厚实,汤色橙黄透亮,香气纯高,滋味醇厚,回甘扬长,满口生津。
产品信息
品名:勐宋高山8113
品牌:下关
年份:2011年
工艺:生茶
规格:357克/饼,7饼/提,42饼/件
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储
今天,从一座山说起。
从前有座山,位于云南西双版纳勐海县,名为勐宋古茶山。
勐海勐宋古茶山位于西双版纳勐海县勐宋乡境内,在清代与南糯山同属车里宣慰司直管地东接景洪市,南连格朗和乡,隔流沙河与南糯山对望,是勐海最老的古茶区之一,种茶的历史与南糯山少数民族种茶的历史一样悠久。
01
“西双版纳屋脊”——滑竹梁子
滑竹梁子,坐落于勐宋境内,海拔2429米,有“西双版纳屋脊”和“西双版纳之巅”之称,属亚热带气候。
滑竹梁子包含保塘(三个寨子)、蚌龙(三个寨子)、坝檬、蚌岗拉等多个村寨和茶区,各寨茶园连成一片。
何谓“滑竹梁子”?
云南人对自然万物的表达都有着一种朴素的自然崇拜。梁子一般是表达像房梁一样的延绵雄伟的大山脉。而“滑竹”是指这个地方有大片竹节长而光滑的竹子,当地人称“滑竹”,故名“滑竹梁子”。
高海拔,茶树享受的日照时间长,叶片厚实,质地嫩,是滑竹梁子所产的茶在茶界叱咤风云的原因之一。
滑竹梁子常年云雾缭绕,雨水充沛,茶树与野竹、原始森林、草木相互混生,孕育了滑竹梁子不凡的古树茶滋味。
哪里才是真正的“滑竹梁子”?
对滑竹梁子的界定一直众说纷纭,其中也不乏“核心产区”“独占山头”等概念。只因只要茶叶冠上“滑竹梁子”,茶叶就能卖个好价钱。那究竟哪里是真正的“滑竹梁子”?
滑竹梁子,它应该是一个大的范畴和概念。滑竹梁子所处的勐海县勐宋乡范围内,围绕着滑竹梁子大山脉的山腰和山脚,其实星罗棋布着不少村寨,并没有谁独占了滑竹梁子一说。
“滑竹梁子”古树茶品质如何?
滑竹梁子的茶树品种以勐海大叶种苦底甜茶为主,喉韵冰凉,野香悠扬,有一种森林的贵气和野性。
汤质非常粘稠、厚重和细腻;香气兰香持久;滋味是入口甜有苦底,余韵悠扬,有延迟性和延续性的回甘生津清凉感。
02
“茶中姐妹”——蚌龙和保塘
在“滑竹梁子”,蚌龙和保塘犹如两姐妹,交相辉映,双双成为滑竹梁子古树茶的杰出代表。
蚌龙古树茶和保塘古树茶,由于得天独厚的地理环境优势和传统地道的民俗古法制茶技艺传承,拥有滑竹梁子山的茶叶风格又有各自的特性,同时内含物质很丰富且结构比例协调。
▲蚌龙
▲保塘
▲保塘和蚌龙古树茶内含物质含量
姐:蚌龙滑竹梁子
蚌龙,背靠滑竹梁子,世居哈尼族,传统地道的民俗古法制茶,在品种香的基础上有独特的工艺香。
蚌龙古树茶外形紧实肥壮,白毫显著,色泽墨绿油润;茶汤汤色黄亮,散发出浓郁的花蜜香,滋味浓厚鲜爽、甜度高、入口苦涩有度,回甘生津舒服且持久,有一股山野余韵悠长飘逸、唇齿留香。
妹:保塘滑竹梁子
保塘,原住民为拉祜族,清朝光绪年间有汉人进入保塘定居,古茶园大多为拉祜族所种。
保塘古茶园静匿于海拔1900多米的老寨后背山,岁岁年年吸收着自然的润养,点点滴滴吞吐着原始的芬芳,久经时光的山野香韵在袅袅云间不断升华。
保塘古树茶因为其品质优异而被人们熟知,被称为“勐宋三杰”之一。
其干茶外形较紧细而偏黑亮;汤色绿黄明亮,香气表现出悠扬持久的兰香,滋味浓爽,茶汤入口鲜爽、稠滑,喝的时候像竹汁里的汁水一样非常有清甜感。
除了清甜外,拥有纯正充足的茶气,稍微苦底甜茶,对味蕾刺激感强烈,茶汤吞咽之后有持续的舒适感,生津回甘强烈。
当蚌龙和保塘碰撞在一起,
姐妹花将擦出怎样的火花?
让我们来告诉你!
撰文︱技术中心
编辑︱Candylan、青子
图片︱JCheng、ZERO