平和白芽奇兰

香约天下客，共品奇兰茗。为进一步提升平和县白芽奇兰茶品牌价值，做大做强白芽奇兰品牌知名度，促进茶产业高质量发展，6月30日，以“奇香奇兰·福建福茶”为主题的平和白芽奇兰春茶推介会暨2023年度“三平杯”茶王赛全民品鉴活动举办。

平和县委常委、组织部长王毅伟在仪式上表示，平和地处茶叶生产“黄金纬度带”之间，气候宜人、生态良好、土壤肥沃，十分适宜茶叶生长，特别是漳州第一高峰——大芹山，山高雾浓、雨量充沛、空气清新，是平和主要产茶区，明嘉靖年间《平和县志》载有“茶出大峰山者良”。平和种茶历史悠久，品茗饮茶久负盛名，开漳圣王陈元光将军煮茶、地理学家徐霞客大峰品茗、雾峰林家赴台植茶等佳话广为流传，尤其是出生于平和的世界文化大师林语堂曾说过的，“只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的”等爱茶名言更是耳熟能详，为文人雅士所津津乐道。

近年来，平和县坚持以习近平生态文明思想为指导，牢固树立“生态优先，绿色发展”理念，实施“三茶统筹”融合发展战略，鼓励茶农、茶企抱团发展种好茶，内练筋骨提品质，外闯市场打品牌，全力做好做足“茶旅”融合发展文章，实现茶产业量的扩张、质的提升和品牌的拓展，创造性地走出一条以绿色产业富民强县之路。平和白芽奇兰茶在市场上深受广大消费者的青睐，在全国各类茶叶评比活动中屡获殊荣，并通过多项认证。2023年，平和白芽奇兰品牌价值评估达36.67亿元，位列中国茶叶区域公用品牌价值榜第33名。目前，平和县茶叶种植面积6万多亩，年产成品茶约1.4万吨，涉茶总产值超20亿元，是最具“漳州味”的茶品种。

为进一步提升平和县白芽奇兰品牌宣传，扩大白芽奇兰知名度，促进茶产业高质量发展，平和县已成功举办了十六届茶王赛。今年茶王赛系列活动从5月25日开始，邀请省级茶叶评审专家于6月9日-11日进行审评活动，共产生茶王3名，金奖18名，优质奖32名。6月30日晚，推介会和品鉴会现场对第十六届平和白芽奇兰暨首届“三平杯”茶王赛获奖者进行颁奖。

活动现场设置了茶叶展示区，有奇兰茶和相关特色食品供来宾品鉴。

活动中还穿插了精彩的节目表演，通过舞蹈《印象白芽奇兰》、茶艺表演《柚见点茶》、民乐四重奏《水墨奇兰》、太极《茶禅一味》、歌伴舞《白芽奇兰》等艺术表演，让大家一边品味唇齿留香的白芽奇兰茶，一边欣赏了解平和的白芽奇兰茶文化。

来源：平和县融媒体中心

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4月6—10日，中国农业科学院茶叶研究所、茶产业技术创新战略联盟联合福建省关心下一代工作委员会、福建省委老干部局、平和县人民政府共同主办，中国茶叶杂志、平和县农业农村局、平和县委老干部局、平和县关心下一代工作委员会、福建省天醇茶业有限公司、漳州九龙江阳明投资有限公司联合承办了“柚香奇兰 匠心之作”中国农业科学院茶叶研究所制茶师(平和白芽奇兰)福建农村青年致富“种子工程”研习班。来自福建省平和县的41位种子学员齐聚一堂，认真研学白芽奇兰制茶技艺，通过研习，学员们的制茶专业理论知识和加工实操技能水平均得到了提升。

本次研习班课程内容丰富多样，包括理论授课、制茶实践、品质鉴评。其中，理论课程分别由茶产业技术创新战略联盟理事长、中国农业科学院茶叶研究所原副所长鲁成银，福建农林大学园艺学院教授、一级茶叶加工师郭雅玲，福建农林大学园艺学院副教授、福建省现代茶产业体系加工与品质岗位专家郝志龙进行相关内容的授课。

在制茶实操教学环节，导师为同学们演示了传统白芽奇兰茶的摇青、杀青、包揉、烘干等加工流程，详细讲解各个加工工序的要点。为顺应近年来平和县柚香奇兰茶的兴起，本次研习班特别邀请了福州花茶厂原副厂长、茉莉花茶制作技艺省级非遗传承大师林乃荣，福州花茶厂原厂长、茉莉花茶制作技艺市级非遗传承大师陈新光，讲授和演示柚香奇兰加工技术及其原理。在导师们手把手带领下，学员们积极认真地操作练习。

茶叶品质鉴评课由郭雅玲教授带领，高峰推广研究员等多位业内专家共同对学员进行分组指导，评鉴了共14款不同外形、焙火程度及产地奇兰茶样的品质。

4月10日，研习班迎来结业典礼。福建省关工委副主任张伟光、中共平和县委组织部部长王毅伟、平和县人民政府副县长谢钟琛等领导及研习班导师出席结业仪式。

张伟光主任和王毅伟部长分别在结业典礼上讲话，祝贺学员们顺利结业。郭雅玲教授对学员们制作的茶样进行了品质点评和技术分析，对学员们的制茶水平给予了充分肯定。曾荣杰、林任聪作为学员代表发表感言。

为培养高素质的制茶人才，提高平和白芽奇兰制作水平，结合本次研习班，平和县人民政府进行了“平和县2023年度白芽奇兰十佳制茶能手”评比，经过严格评选，何景坤等10位学员获此殊荣。

经过5天的研习，学员们顺利结业拿到证书，为研习画上了圆满的句号。研习班的举办，使种子学员们系统地学习了平和白芽奇兰制茶流程及相应的理论知识，不仅有利于提高平和白芽奇兰品质水平，而且对推动平和茶产业高质量发展，促进乡村振兴也起到了积极作用。

柚香奇兰韵，清香飘满城。研习班的结束，并不是学习的终点。希望芬芳的柚花香能伴随这珍贵的记忆，一路伴随各位学员继续前行。

来源：中国茶叶

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12月29日至31日,为期3天的第二届中国茶叶交易会在福州海峡国际会展中心盛大举行,主题为“中国茶·世界享”。本届茶交会由福州市人民政府与福建省农业农村厅联合主办,旨在推广中国茶文化,加强茶叶产业的交流与合作。平和县人民政府副县长谢钟琛,平和县农业农村局局长李明聪,平和县农业农村局副局长陈晖津出席了“三茶统筹产业振兴”主题论坛与茶交会开幕式,并莅临平和县展区现场品鉴白芽奇兰,与参展茶企进行了深入交流,平和展位上备受青睐和关注,茶香四溢,吸引了众多参会嘉宾、市民驻足、品尝。