如何泡好一杯茶?喝茶能修心养性，泡茶是很多人每天必备的，泡茶看起来简单，其实也有很多技巧的，下面一起来学习下如何泡茶。
如何泡好一杯茶?
泡茶，讲究得味、得韵、得道三个层面。先说，得味，茶之味，首先在于对茶的品质的把关，好茶方得好茶。选择产地好、茶园管理水平高、茶叶制作技艺高、保存方式得当的茶。其次在于对茶性的了解，六大茶类因为其茶性特点不同，因此泡法各有不同。绿茶用玻璃杯，上头、中投、下投，根据叶片条索而定。红茶用红茶提香杯，黑茶和熟普及白茶都可以用焖壶或茯茶壶，亦可用煮。岩茶、普洱用盖碗或紫砂壶则视场合及规格。最后就是对于水温、投茶量、出汤时间这三要素的把控。其实无论怎么去神化，其实泡茶就是在水温、投茶量和出汤时间上做把握和平衡。如果喜欢喝鲜爽的茶，就不宜闷泡，要快速出汤。如果喝武夷岩茶就一定要注意水温及出汤时间。三要素因茶而变，因茶而产生魅力。当然如果条件允许，尽量使用酸碱度适中的饮用水，水质纯净，以千岛湖水源的农夫山泉为佳，这样也能为茶汤增色不少。
再说，得韵，所谓韵，言有尽而意无穷，茶之韵在于环境，如雅室、妙乐或林间、隐泉。在于对象，鸿儒、雅士、知己、好友。在天气，天清气朗、风和日丽。在心情，闲情雅趣、怡然自得。焚香、抚琴、品茗、唱和、雅集。而就茶本身，注重每一泡之变化、烫杯后干茶香、出汤前之热香、水之香、浓淡之变化，体会入口及过喉之感受，体会香气由口腔向舌根、鼻腔甚至毛孔的生发与变化。体会舌底回甘之强弱变化及舌底鸣泉之美妙无穷。充分发觉眼耳鼻舌身及视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉的感官功能，最终与意识的主观知觉形成呼应。眼、耳、鼻、舌、身、意，六根互用。色、声、香、味、触、法六尘互感。
而得道，形而上者谓之道，没有很好的文化修养、没有体察自然万物的智慧和返璞归真的灵性，很难体会道之玄妙。无论是儒家的格物、道家的玄默还是佛家的开悟，没到层次皆不可说。因此，如果仅仅要泡好一杯茶，我们就按照得味、得韵的层次，一点一点的积累一点一点的体悟，一杯是喝茶，十杯是品茗、百杯是修炼、千杯近乎道。当喝茶变成你生命中不可或缺的一部分时，虽未言道，道自在!
茶叶冲泡方法
1、选用合适的杯子：
杯子的材质有多种多样，玻璃杯、塑料杯、陶瓷杯，在泡茶时，最好选择陶瓷的，当然，如果有紫砂盒更加好了，另外，现在的养生壶也不错，能随时泡茶。
2、选用水的质地：
水有多种材质，有矿泉水、纯净水、河水、自来水，其中以矿泉水为佳，味道非常甜，如果是自来水，一定要烧开烧透，并且烧开后再用小火烧3~5分钟，以便去除水里的氯气。
3、泡茶的温度：
茶叶有老有嫩，每种泡的水温不一样，如果茶叶比较老，可用100度的开水，这样能将整个茶叶泡开;如果茶叶比较高，可用80-90度的开水。当然，对于水的温度不可能那么准确，可将烧开的水自然冷却一下就行了。
4、泡茶的顺序：
泡茶有一定的步骤，一般为：用开水消毒杯子→放茶叶→倒开水→静置5分钟，泡茶时要将盛开水的器具上下晃几下，这样能将茶叶冲得转动，泡茶要注意要放茶叶，再倒水，否则，茶叶飘浮在水面，很难沉下水中去。
5、泡茶的时间：
倒入开水后，茶叶浸泡4-6分钟就能喝了，如果茶叶被泡得时间太长，则茶水会变得苦涩;当然，隔夜茶最好别喝!因为可能会有虫子、蟑螂爬过，同时维生素也易流失。
6、泡茶的茶叶克数：
泡茶的茶叶克数根据每个人的饮好习惯，如果喝淡茶，那就少放点;如果喜欢浓茶，那就多放些，茶叶以8克为佳。在取茶时，最好用筷子夹，或者用勺子舀，忌用手直接取，要知道手上的病菌是非常多的，不仅不卫生，而且容易使袋中茶叶变质。
泡好一杯茶，是每位爱茶人的必修课。可总能泡出一杯好喝的茶，又不是那么容易。即便是老茶友，也可能会为自己不稳定的泡茶水平而懊恼。茶小米不时会听到老茶友说：今天把好茶泡坏了。
泡茶是技术活，更是精细活。从选水、煮水、选器、备茶到冲泡，每一个环节都可能对茶汤造成影响。因此茶小米整理了几个要点和大家分享一二。
要点1-选水：尽量选软水，避开碱性水
现代科学研究证明，水对茶的影响主要来自于两个方面：水中的矿物质和水的酸碱性。水中有多种矿物质，含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量，含量越高，水就越硬。
硬水烧开之后，钙镁离子会抑制茶多酚的溶出，而茶多酚不仅是茶之“功效担当”，对茶的风味也至关重要。抑制了它的溶出，难免茶汤寡淡、茶香低浊。
因此，要尽量选择硬度低的水。一般来说，现成的纯净水、山泉水就比较适合泡茶。若想再进阶，可以买个酸度计来测酸碱性，再买个电导率仪来测量水的硬度。
要点2-煮水：自来水需要煮久一点
煮水要大火快煮，而不要文火慢煮。当水连续冒泡，煮到二沸或是刚刚三沸时，水的活性是比较好的。如果煮得太久，水中的含氧量降低则活性降低，即水“煮老”了，对茶汤影响也不好。
如果使用自来水泡茶，需要煮稍久一点。自来水沸腾时，把烧水壶的盖子打开，保持沸腾一分钟左右，能够除去一部分消毒残留的氯，降低异味。
要点3-选器：不同的茶要使用不同的茶具
白茶：新茶适合盖碗泡，老茶，适宜用紫砂壶。紫砂壶具有独特的双气孔结构，透气性好，能够减轻普洱茶存储时产生的一些异杂气，茶的层次、韵味更好。
要点4-比例：严格控制茶水比例
要想泡出一杯风味稳定的茶汤，茶水比例的控制尤为重要。茶汤是一种动态平衡下的美感。只要找准平衡点，茶汤的美感自然而生。他按照不同场景，划分了两种比例。
安全比例：当难以实现茶水分离，比如旅途中或使用保温杯时，将茶水比例严格控制在 1.5:100（即 100 毫升水对应1.5克茶）这一“安全比例”，即使一直闷泡也不会苦涩。
日常比例：日常泡茶中，建议用1:25（即25毫升水对应 1 克茶）的茶水比例，更适合多次冲泡品饮。
如果没有电子秤，只要按照茶叶的形态和茶壶的体积，也能大概确定放多少茶叶。白茶散茶大约投放 1/3，紧压白茶撬下一片铺满壶底的量即可。
要点5-水温：根据茶叶新老控制水温
用手掌感受热力尝试最适宜水温，控制水温，是泡茶至关重要的因素之一。新白茶不要高于95度，老白茶使用100度沸水为佳。
要点6-手法：冲泡手法对茶汤的影响极为微妙
常见的注水方法有悬壶高冲、回旋低冲、定点注水等等。
高冲与低斟：指的是，冲茶时要比倒茶时高，才有利于茶汤香气的激发；而从壶里倒茶出来时，要尽可能放低靠近公道杯，减少香气走散，才有利于保留茶香。
香靠冲，汤靠吊：白茶的毫香需要冲击，如果想要激发茶高扬的香气，就高温高冲，让水与茶叶激荡而产生鲜明的香气。而汤感需要细细吊出来，如果想要品尝到细腻、有层次的白茶汤，就需要把壶放低，沿着壶的边缘，用细柔的水流让茶叶慢慢浸出。
要点7-用心：爱茶者千千万，有人好淡，有人嗜浓。怎么办？
陆羽在《茶经》中写道：“若好薄者，减之，嗜浓者，增之，故云则也。”如果能按照前面的茶水比例冲泡，一般能做到稳定而不难喝。之后，再用陆羽所传授的“增减原则”，将茶汤调至最合自己口感的状态即可。
若是自泡自饮，相对简单。若是泡茶给他人，则应根据对方“好淡”还是“嗜浓”的偏好进行微调。
泡茶，于细微处见关切之心。茶小米总结一下：说到底，泡茶，本身就是注水、出汤这样的日常小事。参透了《茶经》的智慧，在看似平常的注水、出汤间，蕴含着动态的平衡之美，展现着人际的关切之情。
中国白茶之乡——福建福鼎，
一个充满各种标签和色彩的地方，
人文、文化、情怀、美食……
都是属于他的关键词。
这里人文荟萃，也是美食的天堂，
更重要的是，这里的茶文化独具魅力，
茶之于福鼎，就如红酒之于法兰西，
都是喝出来的文化。
万物复苏的春日，
诚邀您一起读书喝茶，
一起感受焕新而古早的福鼎白茶人文地理美学。
泡好一杯茶，是每位爱茶人的必修课。可总能泡出一杯好喝的茶，又不是那么容易。即便是老茶友，也可能会为自己不稳定的泡茶水平而懊恼。茶小米不时会听到老茶友说：今天把好茶泡坏了。
泡茶是技术活，更是精细活。从选水、煮水、选器、备茶到冲泡，每一个环节都可能对茶汤造成影响。因此茶小米整理了几个要点和大家分享一二。
要点1-选水：尽量选软水，避开碱性水
现代科学研究证明，水对茶的影响主要来自于两个方面：水中的矿物质和水的酸碱性。水中有多种矿物质，含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量，含量越高，水就越硬。
硬水烧开之后，钙镁离子会抑制茶多酚的溶出，而茶多酚不仅是茶之“功效担当”，对茶的风味也至关重要。抑制了它的溶出，难免茶汤寡淡、茶香低浊。
因此，要尽量选择硬度低的水。一般来说，现成的纯净水、山泉水就比较适合泡茶。若想再进阶，可以买个酸度计来测酸碱性，再买个电导率仪来测量水的硬度。
要点2-煮水：自来水需要煮久一点
煮水要大火快煮，而不要文火慢煮。当水连续冒泡，煮到二沸或是刚刚三沸时，水的活性是比较好的。如果煮得太久，水中的含氧量降低则活性降低，即水“煮老”了，对茶汤影响也不好。
如果使用自来水泡茶，需要煮稍久一点。自来水沸腾时，把烧水壶的盖子打开，保持沸腾一分钟左右，能够除去一部分消毒残留的氯，降低异味。
要点3-选器：不同的茶要使用不同的茶具
白茶：新茶适合盖碗泡，老茶，适宜用紫砂壶。紫砂壶具有独特的双气孔结构，透气性好，能够减轻普洱茶存储时产生的一些异杂气，茶的层次、韵味更好。
要点4-比例：严格控制茶水比例
要想泡出一杯风味稳定的茶汤，茶水比例的控制尤为重要。茶汤是一种动态平衡下的美感。只要找准平衡点，茶汤的美感自然而生。他按照不同场景，划分了两种比例。
安全比例：当难以实现茶水分离，比如旅途中或使用保温杯时，将茶水比例严格控制在 1.5:100（即 100 毫升水对应1.5克茶）这一“安全比例”，即使一直闷泡也不会苦涩。
日常比例：日常泡茶中，建议用1:25（即25毫升水对应 1 克茶）的茶水比例，更适合多次冲泡品饮。
如果没有电子秤，只要按照茶叶的形态和茶壶的体积，也能大概确定放多少茶叶。白茶散茶大约投放 1/3，紧压白茶撬下一片铺满壶底的量即可。
要点5-水温：根据茶叶新老控制水温
用手掌感受热力尝试最适宜水温，控制水温，是泡茶至关重要的因素之一。新白茶不要高于95度，老白茶使用100度沸水为佳。
要点6-手法：冲泡手法对茶汤的影响极为微妙
常见的注水方法有悬壶高冲、回旋低冲、定点注水等等。
高冲与低斟：指的是，冲茶时要比倒茶时高，才有利于茶汤香气的激发；而从壶里倒茶出来时，要尽可能放低靠近公道杯，减少香气走散，才有利于保留茶香。
香靠冲，汤靠吊：白茶的毫香需要冲击，如果想要激发茶高扬的香气，就高温高冲，让水与茶叶激荡而产生鲜明的香气。而汤感需要细细吊出来，如果想要品尝到细腻、有层次的白茶汤，就需要把壶放低，沿着壶的边缘，用细柔的水流让茶叶慢慢浸出。
要点7-用心：爱茶者千千万，有人好淡，有人嗜浓。怎么办？
陆羽在《茶经》中写道：“若好薄者，减之，嗜浓者，增之，故云则也。”如果能按照前面的茶水比例冲泡，一般能做到稳定而不难喝。之后，再用陆羽所传授的“增减原则”，将茶汤调至最合自己口感的状态即可。
若是自泡自饮，相对简单。若是泡茶给他人，则应根据对方“好淡”还是“嗜浓”的偏好进行微调。
泡茶，于细微处见关切之心。茶小米总结一下：说到底，泡茶，本身就是注水、出汤这样的日常小事。参透了《茶经》的智慧，在看似平常的注水、出汤间，蕴含着动态的平衡之美，展现着人际的关切之情。
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