世界4大红茶

红茶是全球生产消费分布最广的茶类，也是世界茶叶贸易中的主导茶类。中国茶叶流通协会副会长姚静波在2023红茶大会上就《世界及中国红茶产业发展情况》进行交流探讨，现将报告内容作简要总结：

  

  

  

　　世界第一红茶，百年老品牌立顿，终于人走茶凉。立顿母公司，快消巨头联合利华，根据第二季度的财报，决定：剥离大部分茶业务，仅“保留印度和印度尼西亚的茶业务，以及在即饮茶合资企业中的合作权益”。也就是说，除了印度和印尼的茶业务，其他地方的茶业务，将会在2021年底前完成剥离，中国市场也不例外。如今，百年茶叶巨头立顿，被迫告别母公司。我国茶行业有句话：7万家中国茶企，敌不过一个不产茶的立顿。立顿红茶在中国的影响，可见一斑。

-01-、百年立顿，一代人终将老去

　　“你的心脏每跳动一次，全世界就有1252杯立顿热红茶被饮用，119罐立顿冰红茶被消费；而立顿每年销售的茶叶净重量相当于约1.4万头成年非洲象的体重。”立顿，当之无愧的世界第一红茶。在全球建立基地和茶厂，有肯尼亚、斯里兰卡，中国的原料，在英国的拼配中心拼出固定的口感，一年四季，永远一个立顿的味道。百余年来，不产茶的立顿，做到红茶世界第一，放眼世界茶叶，绝对算得上传奇。

　　1890年，汤姆森立顿正式在英国推出立顿红茶。1892年，立顿开始了全球夸张，它率先在美国设厂，在芝加哥开分店，进一步开拓远东市场。1972年，立顿全球扩张80年之际，全球最著名的个人消费品集团联合利华，收购了立顿的全线品牌。从此，立顿在联合利华这棵大树下，开始了更为强势的扩张之路。1992年，不产茶的立顿终于进入茶叶始祖的中国。那时候的立顿，实力有点膨胀，它根本没兴趣了解中国茶文化，也对中国的茶叶传奇故事没兴趣，甚至对西湖龙井、铁观音都没啥概念。

　　立顿看来，中国茶没那么复杂，不管你是什么茶，对消费者来说，就是一种能喝的饮料，对身体有好处，卫生、快捷、方便、实惠就好了。茶文化、茶故事，它通通不管，在中国采购茶叶原料，在中国销售立顿红茶。口号还是1890年的：从茶园直接进入茶壶的好茶（中国茶企今天打的旗号）。简单粗暴一句话，两个意思：原生态+没有中间商赚差价。

　　中国茶企一脸嫌弃的看着立顿：不讲故事、不讲茶文化，你也叫茶叶，呸，垃圾货。立顿用实力说话，5年之后，就做到了中国茶包销量第一，市场占有率第一的成绩。2008年，新华社记者发了一篇《七万家中国茶企不敌立顿一年》，让整个茶行业汗颜。2012年，立顿被爆出农残超标的新闻。那年4月23日的调查报告显示：“立顿”的绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，均含有被国家禁止在茶树上使用的高毒农药灭多威。一石激起千层浪，到2013年，立顿结束了在华一直双位数增长的奇迹。到2019年11月，网上就传出联合利华因为茶业务增长缓慢，要卖掉立顿等茶业务的消息。当时被联合利华辟谣了。今年1月份，联合利华要根据年终财报才能做出决定。几天前，联合利华终于下定决心，剥离印度和印尼之外茶业务。换句话说，联合利华：立顿，别跟着我联合利华混了。你自立山头也好，跟别的茶叶组团也行，你自己干自己的，咱们就此分道扬镳。果然，一代人终将老去！

-02-、立顿中国市场，何去何从？

　　没有常胜的茶企，只有时代的茶企！这几年，喝立顿茶的办公室白领的确少了，立顿红茶的市场也萎缩了，百年茶企走下坡路了。行业可能有人会感叹：中国茶企终于可以抬起头了。或许吧？立顿离开快消巨头联合利华，并不意味着立顿不在中国卖茶叶，130年的老品牌，中国市场28年的积累，注定立顿在未来几年，在市场依然有很大的占有率。

　　立顿或单独上市？

　　华尔街日报6月曾报道：联合利华曾表示，（英荷两地上市的）双重股权结构导致其交易过程更为复杂，而单独一家上市公司的架构则更方便，例如推动茶业务作为独立实体上市。联合利华透露，此次被剥离的茶业务，2019年收入20亿欧元，约占当茶业务收入的三分之二。由此推算，2019年茶业务收入30亿欧元。而2018年，全球茶类销售额454亿美元，联合利华以10.6%的份额位列第一，约40.9亿欧元。联合利华茶业务中，立顿绝对占有最重要的地位。如果上市传闻成真，世界茶叶市场，又将出现一个巨无霸茶企。

　　大家关心的是，纵然出现一个新的巨无霸茶企，立顿在中国市场，还能有多大作为。想当年，立顿可是中国袋泡茶市场的大哥大。2012年，一度占到同类产品份额的80%。然而，立顿迅速发展的势头已经过去了，很难再出现往日的辉煌。

　　时代发展大趋势。立顿1992年进入中国，正是市场经济火热开展的时候，那个年代，家乐福、沃尔玛等强势进入中国，国人对这些洋玩意比较好奇。立顿刚好搭上了时代的快车，这是立顿茶在中国迅速火爆的重要原因。这是时代给的，好运被立顿撞上了。如今，立顿依托的家乐福、沃尔玛等不景气，立顿茶当然也不好卖。

　　新式茶饮增多。立顿茶时尚新颖，包装特立独行，以年轻人为主要市场，但如今，年轻人有了更多的选择。最主要的是奶茶店。2017年，我国茶企还不到58万家，2019年，茶企数量已经超过102万家，三年增长75%，今年4月，更是出现新增茶企较上月增加34.16%的消息。这其中，绝大多数是新式茶饮。新式茶饮更符合年轻人的胃口，喝起来也更方便，一个外卖，直接送上门。有了更多的选择，立顿又被分走了一杯羹。

　　同行竞争白热化。袋泡茶市场，中国近几年已经获得长足发展。打开某东某宝，国产袋泡茶，不仅有红茶，还有花茶，绿茶，普洱茶。价格各个层级都有，包装更是美的不要不要的。而立顿红茶，产品味道单一，时代变了，立顿却没有变。一个会喝茶的人，哪怕袋泡茶，也不可能一辈子只喝一个味道。国人感情。这一点大家不想承认，但心里都有。立顿是英国人创立品牌。如今，英国跟着美国到处打压中国，还打算开着炮船来中国南边转转，国人心里肯定不爽。出现的结局就是，袋泡茶市场上如果只有立顿红茶，那么别无选择。如果有国产袋泡茶价格、质量与之匹敌，当然选择国产袋泡茶。

　　立顿在中国市场，消费人群在变，竞争对手在变，纵然推出花茶之类的新产品，短时间内销量暴涨，但立顿，很难在中国市场找回当年的风光，然而，瘦死的骆驼比马大，未来几年，袋泡茶市场，立顿依然举足轻重。

-03-、立顿，不是中国茶企的噩梦

　　立顿，一度是绑在中国茶企身上的魔咒。2008年，新华社记者指出7万家中国茶企不敌一个立顿。当年，中国茶业产值300亿人民币，立顿茶叶年产值230亿人民币。一个立顿，相当于中国茶叶产值的三分之二。（中国袋泡茶消费量仅占茶叶总量约3%-4%）更尴尬的是，立顿只做销售环节，300亿是中国整个茶产业链的产值。

　　从此以后，7万家中国茶企拼不过一个不产茶的立顿，成了中国茶企的魔咒。就卖茶来说，2008年的时候，真卖不过立顿。时迁过境，到了2019年，据中国茶叶流通协会数据，我国茶叶产量279.34万吨，干毛茶产值2396亿元。茶叶内销202.56万吨，内销均价135.25元/公斤。2019年内销额2739.5亿元，茶叶出口36.65万吨，金额20.2亿美元。而2019年的立顿，销售额大约28亿美元，近200亿人民币，比当年300亿的神话，萎缩了三分之一。7万家中国茶企拼不过一个不产茶的立顿？已经成了过去式！

　　中国茶与立顿，不同的群体，不同的需求中国茶企与立顿，走的是茶行业的两条平行线。立顿是工业化快消品，味道基本都一样，这样的茶，比水更有味道，喝起来解渴。中国茶则讲究茶文化，慢工出细活。中国茶叶千百种，绿茶讲究鲜嫩，普洱茶讲究粗老……各有各的特点，各有各的追随者。这决定了结果，卖茶叶，挑出一家中国茶企，卖不过立顿，这是事实。但茶文化，是中国茶叶的重要组成部分，不同的群体，不同的需求，卖不过，也不必妄自菲薄。

　　无论中国茶还是立顿茶，本质上都是一种饮料，都有茶的味道。立顿解渴，不能品味。中国茶则是一种享受，中国茶色香味俱全，茶有千百种滋味，茶可清心，茶有滋味，茶有香味，茶有韵味！茶能解渴，茶能生津，茶有回甘，品味一杯茶，是在品味自己的人生。喝茶使人明智、少私、寡欲、健康。

　　在滚滚红尘中，你我凡夫俗子，能够得一隅茶室，放空自己，回归本心，坐下来喝一杯好茶，读一本好书，在平淡中品味生活的乐趣，生命的真谛，保持一份淡泊的心境，这才是最难能可贵的啊！

　　文章来源于网茶会习茶社

生命时报专访了中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋。他坚持喝茶80多年，研究茶60多年。他有句名言：“饮茶一分钟，解渴;饮茶一小时，休闲;饮茶一个月，健康;饮茶一辈子，长寿。”让我们看看如何喝茶能把其好处发挥到最大。

108岁是长寿

“‘茶’字拆开来，可变成几个数字，草字头是二十，中间人是八，木字拆开是八十，三者相加是108，人活到108岁称为茶寿。”

陈院士告诉记者，我国成年人喝茶比例为45%，有人喜欢其味道，有人为了养生，但具体茶分几种，有哪些保健功效，知道的人却不多。

陈院士介绍，根据制茶工艺不同，可将茶分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶和黄茶。

我国绿茶消费量第一，红茶第二;但从世界范围来看，红茶消费量最高。

具体到每个地区对茶的消费又各具特色，比如江浙喝绿茶多，云南、内蒙古、新疆维吾尔自治区喝黑茶多。

健康喝茶七大建议

根据多年研究与实践，陈院士给出7条喝茶的建议。

1.不同体质喝不同茶。

绿茶性凉，建议胃不好的人喝红茶，新的绿茶放久一点再喝也可以;有肥胖问题的人建议喝乌龙茶、黑茶。

2.不同季节喝不同茶。

建议春天多喝绿茶，冬天喝暖胃红茶。但主要还要看个人喜好。

3.每天泡两三次茶。

不要一壶茶从早喝到晚，茶淡了应倒掉重新泡，一天泡两三次最好。

4.别喝太浓的茶。

不建议喝浓茶，尤其是睡觉前。其中的多酚类化合物会影响矿物质吸收，对神经刺激也大。建议150毫升的水放3克茶叶。

5.黑茶、红茶用开水泡。

有人认为，泡茶时为了避免破坏茶多酚，应用80℃的水，其实未必。

陈院士建议，嫩的一芽一叶茶可用低水温泡，而黑茶、红茶完全可用开水泡。

6.不喝隔夜茶。

没有研究显示隔夜茶致癌，但是茶放了一夜，难免有微生物污染，卫生不能保证，所以不建议喝隔夜茶。

7.密封、低温存茶。

陈院士会把茶装满罐子，盖好再用密封袋密封，放到专门储存茶叶的小冰箱。密封、低温可避免茶多酚被氧化，并避免串味。这样保存半年到一年，茶味都不会减(这种储存方法比较适合保存绿茶)。

茶四大关键

陈院士认为，选出适合自己的好茶，要注意以下几点。

1.根据个人喜好选茶。

茶叶越嫩越好，但越嫩，其口味越清淡。选茶要依个人口味，喜欢清爽的可选安吉白茶;喜欢浓厚的可选经过揉搓工艺的毛尖或毛峰。

陈院士不喜欢太清淡的茶，购买时基本不选一芽一叶的，常选一芽二叶或一芽三叶的茶。

2.袋泡茶不一定品质差。

常在酒店看到茶包，冲泡方便，喝茶时不用担心茶叶吃到口中，这种茶并不一定品质低。在国外，高品质的茶一般都用茶包，这样做只是为了方便，不能作为衡量茶品质的指标。

3.不被华丽包装迷惑。

有些包装精美的茶虽贵，品质却不一定好，因此贵并非茶叶品质的衡量标准，包装做到基本的防潮、防湿即可。

4.优先选择大品牌。

大品牌的茶叶品质更有保障。同一品牌的茶，尽量选择春茶、嫩茶，也可以选择春茶后期的茶。

茶可以放心喝

近年来，茶叶农残、铅、氟超标等问题时常见诸报端，让人们常纠结到底要不要喝茶。

陈院士表示，茶不安全的说法多被夸大，茶仍可以放心喝。

来源：茶情报

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