林治老师《茶道养生》视频节目试播以来，受到了有关专家的高度好评。过去讲茶道养生往往只侧重于讲茶的营养和功能，缺乏多学科协调，忽视了心态对健康的重要性的论述。本系列讲座深入浅出，开创了“以茶养身，以道养心，以艺娱人”的养生新理论体系和具体的方法，使人们在充分享受美好生活的过程中，达到身心愉悦，健康长寿。
朱海涛教授简介
南京中医药大学教授，博士，博士生导师，原南京中医药大学药学院实验中心主任，1998年获中国药科大学博士学位，南京中医药大学“中药学”博士后，南京医科大学“基础医学”博士后，美国DRL大学终身客座教授，澳门科技大学特聘研究员；以第一负责人先后获得国家发明专利11项，以第一负责人获国家新药证书2个，以第二负责人获国家新药证书1个，国家保健食品证书1个，国家特殊用途化妆品许可证2个；发表论文百余篇，其中SCI收载8篇，主编国家高等院校英文版教材4部，副主编中文版国家规划教材4部，主编、参编其他著作16部；创立了上古医学，奠定了理论基础并用于临床实践。
听林治老师《茶道养生二十二讲》有感
林先生在讲座中已将中华茶文化从各个方面阐述清楚，全面且透彻、娓娓道来就像饮一道明前茶，彻心润肺，浑身舒爽。特别是林先生创新了茶道养生的理论新体系，提出“以茶养身，以道养心，以艺娱人”，我深表赞同。正好前几日参加第15届蒙顶山茶文化旅游节，联系林先生的《茶道养生二十二讲》有感而发。茶会的主题《扬子江心水。蒙山顶上茶》，寓意好茶要用好水泡，好水才能泡出好茶来。扬子江心水指的是扬子江南零水，古时位于扬州与镇江之间的长江江心。又称中冷泉、中零泉、江心泉。现由于长江干道的变动，当年的南零水已经不在江心了。而位于镇江金山以西的石弹山下。唐代状元张又新的《煎茶水记》记载，唐代的刑部侍郎刘伯刍品评“适宜烹茶的泉水，均认为扬子江南零水第一”。唐代茶圣陆羽以为，江水远离人烟的为好，人烟稠密的地方江水污染严重，水质较差。从而认为，江心的水质是最好的，而江心处底部的泉水当然是好上加好，江底的泉水喷涌出来后与江水混在一起，在平常人看来是不分彼此的，唐代的茶人居然将其分析得相当透彻。这就是“扬子江心水”的来历。
蒙山顶上茶，则指四川雅安蒙顶山上的最早人工种茶的地方，陶谷《清异录》记载“吴理真住蒙顶，结庵种茶凡三年，味道全美”，宋代1168年，宋孝宗封他为“灵应甘露妙济菩萨”。蒙顶茶自唐代742年开始入贡皇室，直至清末1911年，进贡历史长达1169年，唐813年的《元和群县志》“蒙山在县南十里，今每岁贡茶为蜀之最”，李肇《唐.国史补》，“风俗贵茶，茶之名品益众，剑南有蒙顶石花、小方、露芽号天下第一”，明代黄一正《事物绀味》，唐宋古制贡茶有98种，前8种均出于蒙顶山。传说蒙山中峰顶上清峰有一位老和尚得了怕冷的慢性病，有一个老丈告诉他，蒙山中峰顶上的春茶有神奇的疗效，服用四两后，不仅可以清除病症，还可以成仙。传说虽然荒诞，但可见当时人们对于蒙顶山茶的推崇，也说明在古代，人们就已把茶当作治病养生修仙的手段了。欲知好水怎么冲泡好茶，达到什么功效！我推荐林先生的《茶道养生二十二讲》，好茶要用好水来泡，好的茶水才有好的功效与滋味。用白居易的《琴茶》作为结束语：
兀兀寄形群动内，
陶陶任性一生间。
自抛官后春多醉，
不读书来老更闲。
琴里知闻唯渌水，
茶中故旧是蒙山。
穷通行止常相伴，
谁道吾今无往还。
朱海涛 己亥年
附：《茶道养生》目录
第一讲：当前茶道养生的误区(免费试看)
第二讲：茶人是创造生命奇迹的群体
第三讲：什么是茶，什么是茶艺？
第四讲：以茶养身的物质基础
第五讲：早茶要喝通喝透
第六讲：茶餐结合好处多
第七讲：什么时间喝茶好
第八讲：天伦茶乐很重要
第九讲：玩个茶酒两生花
第十讲：应当根据四季变化喝茶吗？
第十一讲：科学饮茶要点
第十二讲：喝茶中常见的十问
第十三讲：茶艺是养生妙法
第十四讲：绿茶养生
第十五讲：红茶养生
第十六讲：乌龙茶养生
第十七讲：白茶养生
第十八讲：黑茶养生
第十九讲：中国茶道概论（免费试看）
第二十讲：中国茶道与儒释道的关系
第二十一讲：以“新三纲五常”养心
第二十二讲：以道养心心得分享
古人云：宁可三日无肉，不可一日无茶
藏茶是中国茶的典型代表
经过千百年来的历史沉淀
形成其独特的风味和文化魅力
生活在雪域高原的藏族同胞
与茶结下了不解之缘
堪称嗜茶如命
他们同样把茶融入了生命
融入了文化......
【大相藏茶】走遍中国——藏茶养生
追溯藏茶
茶马古道的繁荣
西藏高原本是不产茶的地区
据藏族史料记载
西藏高原盛行饮茶之风
是从松赞干布时期与唐朝之间的
茶马贸易开始的
茶马贸易繁荣了古代西部地区的经济文化
同时也造就了茶马古道这条传播的路径
“茶马古道”起源于古代的“茶马互市”
可以说是先有“互市”
后有“古道”
茶马古道是“连接川滇藏
延伸入不丹、斯里兰卡
尼泊尔、印度境内
直到抵达西亚、西非红海岸”的
古代贸易通道
1000多年来
茶马古道将云南、四川的
茶叶输送到西藏
又将雪域的山货特产运到内地
抗日战争期间它更成为
中国唯一的对外陆路通道
就在民间运输的同时
这条遥远而无比艰险的道路
更成为宗教文化以及沿途
20多个少数民族文化传播交流的走廊
舌尖上的藏茶
藏茶主要产于雅安，雅安独特的地理气候条件赋予了茶树出众的品质。那么藏茶的养身功效仅仅是源于茶树产地的特殊吗？它的选料与工艺，与其他种类的茶叶相比是否有什么独到之处呢？
藏茶属于最典型的黑茶，是采摘于海拔在1000米以上高山，成熟的茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的，它的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。
藏茶原料的选择，与其他茶叶不一样，不是寻常的一茶一叶，而是选取带着茶梗的三四片茶叶，叶片成熟、营养丰富，与精细的嫩芽相比含有更加丰富的粗纤维。用这样的原料制作的茶能促进饮用者的肠蠕动，更可以吸附油脂，对于以高脂肪食物为主的牧区藏族百姓，这样的茶叶可以补充他们饮食中的膳食纤维素，帮助分解和消化油脂。
藏茶的特色加工流程
藏茶的加工工艺包含32个以上加工程序，主要为“成熟鲜叶杀青—揉捻—渥堆发酵—干燥—压型”等工序。
茶叶在发酵期内通过微生物降解、氧化聚合等多种理化因素，使茶中的强刺激性物质消失或纯化，使有机物质保存下来。而其它茶类的制作工艺多根据不同茶类的特性专设，相对简单，不像藏茶这样漫长复杂的制作周期。
品赏藏茶有四绝
“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱;“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅;“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚;“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
藏地其他茶饮
酥油茶：体验藏地生活的入门饮品
初饮酥油茶
很多人可能不习惯这种味道
但对藏族同胞来讲
酥油茶的美味口感是不可替代的
酥油茶颜色与浓可可茶相似
喝一口茶，茶香很浓，奶香扑鼻
有一种特殊的回味
酥油茶不只好喝
还有很多好处
缓解高原反应
预防因天气干燥而嘴唇爆裂
还可以起到很好的御寒作用
甜茶：悠闲生活的“慢节奏”
甜茶
其主要原料为牛奶
红茶和白砂糖
甜茶前身据说是英式红茶
19世纪由英国人带来
甜茶呈不透明的乳黄色
由红茶熬汁
加入牛奶和白砂糖
充分搅拌而成，略稠，浓香扑鼻
在拉萨
喝甜茶是“慢拉萨”悠闲生活的缩影
都说西藏的生活节奏慢
在茶馆中你就可以感受到这一种“慢”
清茶：最简易的大众饮品
“恰汤”在藏语中意为“茶汤”
“恰汤”所需的茶叶主要
来源地为四川雅安等地的砖茶
藏族群众将砖茶放入水中长时间熬煮
经过过滤后
将从茶叶中浓缩的茶汤保留并储藏
“恰汤”的制作很简单
只需在烧开的热水中兑入少许的茶汁
并加入适量的食盐就完成了
如果在茶碗中放入些许酥油
并倒入清茶
这也是酥油茶最简易的制作方法
饮茶习俗
藏族人喝茶从娃娃抓起
藏区小孩从小就要养成一些
与茶有关的习惯
比如煮好的茶
必须先要斟献给父母和长辈
敬茶的时候要用双手捧碗
为别人斟茶的时候
不拿壶的那只手要手心朝上
藏族人待客十分讲究
有客人来家里一定要煮茶敬客
藏区的牲畜也“喝茶”
在藏族牧区的习俗中
喝剩的茶叶渣也不会直接扔掉
藏族认为茶能添畜力
所以会把茶叶渣添在草料里饲喂牛马
在很多农区春耕之前
也会将茶叶、糌粑、酥油拌给耕牛吃
农民认为这样牛耕地就更有力气
养身
小知识
藏茶的养生疗效自古相传，可喝惯了清茶的大多数人却不知道，藏茶还藏着这么多“不为人知”的神秘功效，可谓养生保健的古方特饮。
①抗氧化功效;
②降低三高，抑制动脉硬化功效;
③抗辐射、抗突变、抗病毒功效;
④调理胃肠和改善代谢功效;
⑤解毒和优化水质功效;
⑥全方位补充微量元素和维生素。
来源 中国西藏网
编辑 李霞
审核 翔雄
雅安茶厂从古至今对解决高海拔地区藏族同胞们的健康做出了巨大的贡献。“健康是社会文明的基础”，雅安茶厂做好茶、做放心茶、做健康茶为建设健康中国、增进人民健康福祉作出新贡献。
3月11日，雅安茶厂异常热闹，不远千里、万里慕名而来的游客近三百名。或是健康之旅、或是文化之旅、或是学习之旅，游客们均能在“藏茶世界”找到答案。
藏茶属于保健功能型茶，功能性强，比一般茶更能通肠胃；若是配上枸杞、大枣更是有去湿气的作用。藏茶富含多种维生素和矿物质等营养成分，具有较高的营养价值，可谓是养身的首选茶品。
雅安茶厂始于1546，在这里你可以品味到雅安茶厂470多年的文化底蕴；感受到百年老字号的独特韵味；体会到与藏族同胞们千百年来形成的藏汉情缘，这是藏汉文化互相交流与包容的体现，是民族友谊的体现。
在这里有关于藏茶最全面的文物、书籍等资料的陈列，有透明化的生产线，有精彩的讲解，提供游客体验的服务。学习藏茶相关知识，藏茶世界将是您的不二之选。
欢迎大家来到AAA级国家旅游景区“藏茶世界”，在这里寻找健康、感受文化、学习知识。
