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广东新会小青柑

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广东新会小青柑产品

中吉号

小青柑

熟茶 2017年

县长来直播,浙江龙井、新会小青柑抖音直播专场成功举行!

  县长来直播

  4月2日,由中国茶叶流通协会等联合抖音共同举办的“县长来直播”春茶专场活动首日两场直播成功举行。据抖音官方平台统计,两场直播活动分别实现销售浙江龙井茶3.57万件、销售额480万元,新会小青柑2.2万件、销售额176万元的好成绩。活动实实在在的提升了产品认知度和品牌影响力,带动茶农们增收。

  来自浙江杭州西湖风景名胜区、新昌县,广东省江门市新会区等地政府的有关领导化身“主播”,轮番上线向网友介绍浙江龙井茶和广东新会小青柑的产业情况、产品特点、风土人情、自然禀赋等情况。

  下午3点,直播活动一开始,就迅速吸引网友上线“闻”茶香、品茶韵、赏茶艺。直播间里还送出了一波波好礼和优惠,在线人气瞬间上涨。

  “这是我第一次参加直播活动,能为新昌茶农吆喝、为大佛龙井吆喝,非常开心。这样的活动很有意义。”参加现场直播的新昌县副县长吕田表示。

  “西湖产区有龙井群体种,钱塘产区又有什么类似经典品种?”“鸠坑群体种和龙井43之分,消费者要怎么选择?”“我们要怎么冲泡龙井茶,有什么讲究?”“龙井茶除了饮用价值之外,还有其他什么价值?”面对网友提出的这些问题,作为龙井茶领域的权威专家,省农技推广中心龙井茶品牌管理办公室主任陆德彪在线上起了“网课”。有网友留言说,听了陆老师的讲解,好好恶补了一回茶叶知识。

  直播期间,主持人还现场连线了艺福堂茶业位于桐庐的中央智慧工厂。网友们跟随镜头,“云”观了这家企业智能化的茗茶线生产车间和供应链中心。随后,抖音达人“锅锅”以连麦的方式,向广大网友吆喝起了龙井茶西湖产区的贡牌西湖龙井、越州产区的府燕尔牌大佛龙井以及钱塘产区的艺福堂龙井茶等品牌龙井茶。

  在随后6点开播的“新会小青柑抖音直播推介活动”,新会区副区长凌华威等作为主播为全国网友推介新会小青柑、新会陈皮等新会特色产品。省、市相关领导也将莅临直播现场,为新会数字农业发展鼓劲加油。通过抖音直播,让大家以更优价格购买正宗新会小青柑,帮助新会小青柑产业健康发展。

  目前,新会区现代农业产业园成功被认定为国家现代农业产业园,产业园打造形成“大基地+大加工+大科技+大融合+大服务”的五位一体现代农业产业园发展格局,形成药、食、茶、健和文旅、金融等6大类35细类100余品种的系列产品规模,其中就包括新会柑茶这一特色茶饮。

  新会柑茶是采用新会柑果皮和云南普洱茶或其他茶叶为原料制作而成的一种茶,最具代表性的就是新会小青柑。2019年,新会柑茶被评为粤字号年度最有价值十大农产品区域公用品牌,新会柑茶品牌价值首次破百亿元,高达126.2亿元。

  作为本次活动推介的主角,新会小青柑其实成名已久,是一款广受消费者喜爱的网红健康茶饮。它是用新会柑青果除去果肉后填入云南普洱茶,经过生晒制作而成。普洱茶吸附了柑皮的果香味,所以比普通普洱茶更为清醇甘甜,小小一颗可以泡上一大壶,具有理气调中、健脾和胃等功效。

  通过这次的抖音直播,让大家以更优价格购买正宗新会小青柑,同时帮助新会小青柑产业健康发展。

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  从茶叶鲜叶、新鲜柑果到产品,经历了包含非遗工艺的51道核心工艺,层层把控,保证品质。茶果相融,天生妙配,中国地理标志产品,广东新会小青柑,大益集团勐海茶厂,宫廷级普洱熟茶;

  新会小青柑,新会核.心产区

  在冬日里积蓄,在春风里唤醒,有夏雨的陪伴,也为骄阳动情。枝桠有了力量,生命开始蔓延。叶子被风拂动,簇拥点点花朵。纯白沁着芬芳,阳光照耀甜蜜。颜值刚刚好,圆滚滚的果,泛着欣喜与跃动。时光刚刚好,沉甸甸的果,洋溢饱满与收获。清爽油润,柑香馥郁,那么灵动,那么美好。

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  扎根于高山云雾,将自然的馈赠酝酿为成长。立足于艳阳雨润,把天地的礼赞吞吐为生息。见鸟语,鸟语清脆。见花香,花香怡人。见过往,世事沉浮。见远方,前路漫漫。春夏秋冬,岁月更迭,- -山普洱,-山普洱兴。精挑细选,百转千回,一壶茶韵,一 壶 茶韵香。雅致醇和,茶香缱绻,那么浩瀚,那么悠远。

  大益小青柑柑果邂逅普洱熟茶

  柑香扑鼻,油润饱满。芽叶细嫩,金毫凸显。滋味顺滑醇和,果香与茶香交织交融。一饮清爽含香,再饮回味绵长。杯盏之间,甜蜜芬芳,见风光无限。

  包装清新靓丽,萌动可爱。自饮、馈赠,新意十足,心意满满。独立包装多层呵护,贴心锁住果香茶香每一颗都采用独立包装,多层呵护,锁住茶香,干净卫生,便于携带。持久耐泡,一颗续航一整天。柑香浓郁、茶汤爽滑醇厚,柑味与茶味融合,滋味香气持久耐泡,一颗畅享-整天。

  温馨提示

  1、取出完整小青柑,整颗冲泡,顶端小盖建议不要- -起冲泡,苦涩感强。

  2、喜欢柑皮清香者按常规冲泡即可,喜欢熟茶甜润口味者可以洗茶后,将柑皮扎孔,更多释放普洱茶滋味。

  小科普|关 于小青柑表面的“白霜’

  在陈皮之乡新会,小青柑的“白霜”被称之为“柑油晶”,是核心产区新会柑皮经过生晒或低温烘干后,在存放过程中,释放出来的柑油形成的结晶。

  注意事项:喜欢煮茶的朋友,建议减少柑皮投放比例,以免造成口感上的苦涩。

星球测评 | 如何挑选“真的”新会小青柑?



先看测评再买茶:本期主角"小青柑"!

小青柑香气迷人、口感清新淡雅、圆碌碌一颗极易冲泡,是近年来备受年轻人喜爱的"网红小明星茶"。
前几天有好朋友给了我们两颗小青柑,让我们帮忙测评一下看看这两款他长期购买的茶品质如何?
为了让测评更好玩更丰满且公平,我们又从星球合作小伙伴的茶盒里搜刮出3颗小青柑,其中一颗是拿过盖得测评最佳性价比的。所以这一期,咱们同测5款小青柑,看看结果会怎样?
本期采用盲测形式:在不提供任何产品信息的情况下测评、打分、排序,最后公布答案。欢迎小伙伴一起观影测评。
上期测评推出来之后备受大家好评,所以快来看看,本期我们可爱的测评小姐姐精气神是不是更好、更可爱了?

下面视频,先睹为快。



先来学习一下,小青柑是怎么制作出来的?

正式开始冲泡啦,颜控第一步:看身材

观察外形:形状、重量、干香、色泽、茶叶

这5颗小青柑外表完整,只是这5号的身材有点发福,这哪里是小青柑,说她是二红柑还没到,勉强算过熟的小青柑吧。

带包装称重:1、2、3号的重量在10g左右,4号8.5g,5号19.21g。

为了统一标准,我们把5号拆开,取出10g。


颜控第二步: 看脸蛋

这5款小青柑的香气都比较纯净,2、3号的气味相对平淡,4号最为突出,深吸一口沁人心脾。

颜色方面

1号3号颜色不均,这可能是在晒柑或低温烘焙时留下的痕迹;

2号颜色发黄;

5号过度发育有点偏红色;

这个4号是怎么回事?这家伙,发霉了?

NoNoNo这叫做“白霜”。

白霜是青柑经过日晒或低温长时间烘焙工艺后,所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质,一般称之为“脑晶”、“柑油晶”,其主要成分是柠檬烯,属单萜类化合物,无色油状液体,有类似柠檬的香味。与柿饼、话梅、地瓜干等果实类形成白霜的机理类似。“白霜”是判断干果品质的一个重要标准,同时还有丰富的营养价值和保健功效,《医学衷中参西录》就有记载:“柿霜色白入肺经,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥。”柠檬烯是多种水果(主要为柑橘类)、蔬菜及香料中存在的天然成分。在柑橘类水果(特别是其果皮)含量较高。柠檬烯具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用,复方柠檬烯在临床上用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气。

接下来,看一看柑子里面包裹的茶叶情况,只能“管中窥豹”了,大概观察一下。

1号有嫩芽,5款之中原料最高级。

5号里竟然发现了核桃仁,这是“补脑”小青柑吗?这不可以哦。

柑子为什么一定要选新会的呢?
《本草纲目》“今天下多以广中来者为胜,江西者次之。”《本草害利》“广东新会皮为胜,陈久者良,故名陈皮。福建产者名建皮,力薄。浙江衢州出者名衢皮,更次矣。”青柑大致分为以下几类:茶枝柑(广东新会柑)、瓯柑(江浙柑)、四会柑(广东广西一带)、蕉柑(广东福建台湾都有种植),其中广东江门新会柑“油室”(也称油坑)饱满,香气馥郁,含有挥发油成分多达24种以上,黄酮类成分远高于其他产地的陈皮,药用价值更高,所以,买小青柑、陈皮选新会的就对了!

如何鉴别是否产自新会呢?
看——肤质特点:新会小青柑色深、质轻、皮瓤薄脆、气味馥郁清新、强光照射可见完整均匀的油室,油室通透清晰。
市面上的“假”新会一般是外地柑:外地柑皮内侧颜色淡黄偏白、质硬而脆、缺乏油光,滋味方面偏苦涩、酸涩,茶与柑的融合度不佳,口感刺激不协调。


接下来感受内涵:——泡“她”

冲泡:香气、汤色、滋味

①器具:玻璃审评杯 

②投茶量1颗、水温100°

③冲泡:第一道洗茶

冲泡方法:60s、90s、180s

注意:小青柑需要洗茶,用开水快速烫洗一遍就可以了


第一泡60s

闻盖香:

1号、3号果香清新;

2号有盐渍陈皮的味道;

4号与干香的反差有点大,带一些熟饭香;

5号酸味明显,带有一丝普洱茶的糯香。


滋味:


1号含果香,茶味较淡;


2号果香明显;


3号甜度高;


4号柑香与茶香的融合度较高,滋味浓郁,非常讨喜;


5号掰碎冲泡,滋味渗出较快,茶味明显,茶叶应该稍有年份。


除5号外,喝下去都有一种清凉感。



第二泡90s

茶香:

1号果香明显;

2号有水果的青涩香气;

3号甜美果香;

4号有一些熟果的闷味;

5号茶香明显带酸。

滋味:

1号逐渐展现优势,滋味醇厚,茶香明显带果香;

2号相对较薄;

3号依旧果香明显,甜度较好;

4号滋味饱满,高分飘过;

5号茶味盖过柑味。


第三泡180s

茶香:

1号、3号果香明显;

2号香气内敛;

4号仍然有闷味,香气与滋味的反差较大;

5号茶香明显,有糯香、药香。

滋味:5款茶都没有涩味和刺激感

1号茶香明显,滋味稍薄,如果柑香明亮就完美了;

2号微带果酸,回甘较好;

3号甜果香,茶汤整体稳定;

4号出现闷味、水味,有种大起大落的感觉;

5号茶香明显,有回甘。


最后一步:“脱衣服”,观叶底、看柑皮

1号等级较高,含芽,包装上写“六年陈宫廷普洱”;

2号、3号、4号的叶底等级相似,尚软、肥壮;

2号包装“云南勐海熟茶”;

3号包装“云南勐海五年陈特级普洱茶”;

4号包装“大叶种晒青毛茶”,有异物;

5号叶底花杂、碎,有稻梗、塑料丝。

心疼我的好朋友3秒~~切记,不管什么茶,有明显的杂物异物那是不可不可的哈。


终于可以总结一下了


划重点:如何挑选“真的”新会小青柑?


小青柑为啥这么火?大概是因为"百年好合"?

香气好、味道好、易冲泡、身体好~

在众多茶叶中,小青柑应该算是“最听话”的了,热泡、冷泡、快速出汤、慢速出汤,随便怎么泡,都不会出现强烈的违和感。

小青柑融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮与茶叶相互吸收精华,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。

而且,陈皮和普洱均为养生保健佳品,两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世。

这对陈陈CP,堪称绝配,祝你百年好合说的就是他俩了。


据说,小青柑还可以帮助你——

1、疏肝、补气、润肺、生津,适合患有慢性咽炎人群;

2、益神经、美白肌肤,在小青柑的果皮中,复含酚酸,能够提神醒脑,美容养颜;

3、促进新陈代谢、降脂减肥,小青柑的果皮中含有川陈皮素,对碳水化合物的代谢有促进作用。


敲重点:青皮虽然可以理气、疏肝、消积、化滞、散结、消痰。

但它毕竟是一味中药,对于气虚、老弱体虚人群并不友好。

所以,聪明的中国人近几年又发明了小青柑的兄弟姐妹:二红柑、大红柑、柑红(红茶替代普洱茶),成熟的果柑较为温和,适宜人群更加广泛~

BUT,柑茶虽好,也不要贪杯哦~小心醉茶。


再多学一招:如何冲泡小青柑?



技不压身:自己动手DIY柑普茶

没有小青柑,又想喝柑普茶,怎么办?

原料:普洱熟茶8g,陈皮一瓣(约3g)

Ps:一定要是新会产的干皮,陈放三年以上,才叫陈皮哦~3年以内的叫果皮,药用价值嘛,就......

步骤:

1、陈皮掰碎(4、5块,以便出味)

2、用开水快速洗茶、洗陈皮

3、放在一起冲泡就可以啦~(壶or盖碗?随心情而定)


后记:喜茶可,爱茶甚可~~

茶为国饮,what国饮?老百姓喝得起,可以天天喝、门槛低、味道好、对身体好的才能称为国饮。但很多人不喝茶,为什么?

水太深、不会选、不会泡......那么多的条条框框,茶叶把年轻人拒之门外。我们是茶星90后、00后评茶员,触茶习茶一段时间,我们觉得吧,茶并非玄学,它喝起来很是真切。有点像“一片树叶落入水中,改变了水的味道,从此便有了茶”。至于“茶禅一味”的茶道,等我们再大一点,自然有所体会。

现在让我们协助大家,从生活的角度出发,评测同类茶叶,以直观的视频、图片分享每款茶的品质特征,帮小伙伴们挑选适合自己的茶茶,然后,爱上她~~


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