紫阳茶是世界名茶，富含人体必须的微量元素硒。紫阳茶是历史贡茶，是世界上最早的茶叶贡品，紫阳县位于南方的北方，北方的南方，地灵人杰，文化领异，有不少优秀的茶文化传人，我是新人手，名字叫龙珊，愿与大家一起探讨新茶艺。
我家住在紫阳县城，城区三面依山傍水，汉江过境，任河汇流，山清水秀，福临人居。我家的房屋在县城里一幢高楼的第20 层，窗口可以望见一山更比一山高，山山起伏龙伸腰，四面山水处处画，天上人间茶歌啸。
我的家里一直窗明几净，晴天有温煦的阳光从窗户外透进来，让满屋生辉。雨天有温润的和风把些许雨丝送到窗户上，撩起诗意。茶案旁边粉白的墙壁上挂着一个手工编织的小巧吊篮，里面斜插着淡黄色和银白色交相衬托的一枝“金银花“，那是我采撷于户外山地里野生的花枝，带着自然纯洁的雅观姿态。茶案上有一套精致但不奢华的陶瓷茶具，颜色青白，造型别致，壶似金瓜，杯若莲蓬。有客人来访，我会提前收拾一番，穿着藕荷色的茶服，如一片款款的云彩，新煮的开水，冒起若隐若现的淡岚似的水汽，轻歌浅唱的茶曲音乐，会牵动主人和客人对于山泉和茶园的遐想。翠绿中略带些儿暗绿彩的干茶叶，静静地搁置在质朴而别致如小船的茶荷里，等待被取入泡茶器中。，经受沸水冲泡，沏出纯美滋味，让人开心品饮。相对礼敬，没有客套，啜着茶水，说着茶话，茶的故事，茶的现实，茶的情缘，都有岁月的回味和时光的反映。
我把沏好以及分好的茶水，一杯一杯地捧到客人的手里，然后也来坐下，坐在茶案的边角处。客人专来造访，就是想说茶事。茶事中有茶艺、茶道，紫阳的茶艺就是茶道，深入的研究已经有人在做，具体的实践我也在参与。水有源，树有根，茶事得从茶缘上来说与听。
紫阳人爱饮茶，早已经是民俗。人们自己饮茶一般是用大茶缸子泡茶，端起茶水来大口饮用，好生舒适。家里来客人了就用瓷茶杯泡茶，双手端着递到客人手上，或放在客人座位边的茶几上，恭敬地说：请您喝茶。有的家庭条件差些儿，就用土陶瓷的茶碗(或者搪瓷茶缸)泡茶，端到客人面前，小心地说，水有点儿烫，稍为晾一晾。如果来的客人较多，茶碗不够用，就泡上一大土陶碗或一大搪瓷缸茶水，递到某一位客人的手上，歉意地说，来了好客没得好招待，清水淡茶，请转到喝(轮流喝)。每每接待客人，茶水当先奉上，这是约定俗成，无茶不成敬意。热忱、随和、惬意在饮茶上首先表现。饮了茶水再说事情，或者一边饮茶，一边说事，兼顾着。这是紫阳人饮茶的方式，也就是质朴简约的“茶道”传统，有秦巴山地产茶区的人们饮茶的共性，更有紫阳人饮茶的个性。
紫阳茶是陕南茶的代表，紫阳茶区过去包括了安康和汉中的汉江沿岸茶园，还包括重庆东部几个县境的茶区，紫阳在距今一千多年以前，有北宋高道张伯端由浙江临海不远千里来此修行，著作了被尊重为道教经典之一的【悟真篇】和【金丹四百字】等，了道成仙以后，道号“紫阳真人”，紫阳县是迄今全国唯一以道教人物名号命名的县。茶与道有缘，往事越千年。
紫阳真人在山洞里用当地土陶罐烧水煮茶饮用，以助修道参禅。民间流行的“罐罐茶”，即源于此。紫阳真人曾经去过县境西南部的红椿区“盘龙观”，会见“白云道人”，以茶相会道友。明、清两朝时期，朝廷“以茶易马”，用茶叶去换取西域的好马用于国防打仗，盘龙观那一带是陕甘“茶马古道”的起点。紫阳真人去过县境东北部的蒿坪河一带，那里山野间有野生青蒿，用青蒿与绿茶配合叫“青蒿茶”，可以饮用防疫，还能为人治病。后来，紫阳真人返回浙江临海， 98岁时仙逝。那边至今有“紫阳剑”、“紫阳拳”、“紫阳蒿”，被认为是紫阳真人传世的“三宝”。
有史以来，紫阳人饮用的茶都是好茶，西汉初期就作为贡茶。经过严格拣选之后，千里迢迢送到京城，作为土产特殊贡品。东晋的《华阳国志·巴志》中记载:巴子国"土植五谷,牲具六畜。......荼、蜜、……皆纳贡之。"紫阳属巴国，其“荼”就是茶。位于咸阳的汉阳陵出土了2150年前的茶叶，经中科院鉴定是全世界迄今最早的贡茶。此茶叶顶级品质，完全由茶芽制成，与紫阳毛尖茶的形态、嫩度、长短相似度非常高。有关专家推论，倘若再做出有内含水溶性硒的检测鉴定，那就可以认定是紫阳茶。
春秋时期，今紫阳县境内的仙山擂鼓台上有“仙人药园”，园中有 “荼”(茶)。紫阳县产茶是天赋，能在生产上取得成就，是天意。能在饮用上取得突破，是天使。
我是地道的紫阳人，出生于1982年。小时候，母亲常常把我放离盘龙观很近的外婆家。舅舅做茶叶等土特产的购销，我跟着外婆学会了捡茶(把茶叶中的茶梗挑拣出来)，也学会了品评茶叶。捡茶时，外婆会泡上一大缸子酽茶，颜色如琥珀，气味似幽蓝。我不止一次地试着品尝，喝了茶，瞌睡少，利于做学校老师布置的家庭作业。后来上了中学，每逢寒暑假期，还去外婆家住，表姐妹们一块儿去山沟里提回甘冽的山泉水，烧开了给外婆和舅舅泡茶，感受劳动的愉悦和饮茶的惬意。
2001年，我19 岁时，安康师范学校毕业，被分配到蒿坪小学任教。蒿坪也是重点茶区，人们也都乐于饮茶。我就对茶事格外关注。茶叶是当地的主导产业，茶事活动成为产业发展的推手之一。我被选为茶艺表演队员，参与了对茶艺的学习。大家都是尝试，穿着彩色旗袍，一遍又一遍地做着规范的动作……现学现用，学中用，用中学，到多地巡回展演，让人们视觉新鲜……时间长一些，慢慢感觉到，茶不仅仅是饮用品，也是茶生活、且是经济类、更是文化课。不能简单地做做样子罢了，应当认真地好好学习才是。上了茶艺的船，就得划好船上的桨，让美好的茶艺在产业发展的大潮中冲出耀眼的浪花，奔向远大的前程!我很好奇，想要进步，就关注收集资料，不断积累知识。
2008年，我被县职教中心选调，参与筹备开设茶叶与茶艺专业班。进校后，十余年里，我每年都到浙江杭州进行系统学习，中国农业科学院茶叶研究所是我国唯一的国家级综合性茶叶科研机构，位于浙江省杭州市西湖风景区。我在那里接受系统的培训，学习茶艺，学习茶叶生产、加工、品鉴、营销。此后十余年，我每年都被派到浙江杭州等茶文化集萃地，学习茶叶科学、茶事文化、茶艺修养等等，大大丰富了专业知识的储备。
通过不懈地努力，我通过了严格的考试，获得了国家一级茶艺师、高级评茶员、茶艺师培训师的资质。我继续前往多个名茶原产地参观学习，在杭州龙井村学习西湖龙井的传统技艺，在武夷山学习岩茶等闽北乌龙茶的制作工艺，在茶事欣欣向荣的地方感受茶旅融合的文化魅力的启示。每一次外出学习回来以后，邀上同道朋友，深入本县名优茶生产的标杆企业，实地采访、感受茶叶加工工艺对品质特点，外形区别，风味差异的影响。我常常思考并探索：茶叶的冲泡过程中如何将茶品的价值最大化;如何扬长避短，发挥品质优势，引导正确消费;如何更好地在参展交流、乡村旅游、文化推广等活动中体现紫阳茶的优势和卖点;如何在茶室装修、茶案布置、茶具搭配等事务上别开生面。我将普及茶科学，弘扬茶精神，传承茶文化作为己任，积极参与健康知识讲座活动。2014年开始，参与县里每期的茶艺师培训，担任《茶艺》《茶叶基础知识》等课程教学;在职业茶农，茶经理的提升班中，担任《商业茶艺》《茶礼与茶艺》等课程教学，已经培养出了近千名茶艺骨干。
2018年12月上旬，紫阳富硒茶在北京通过了第四届农产品地理标志产品登记保护的专家评审，领导安排我代表县政府进行现场答辩，顺利通过，获得赞许。
近十来年，县上开展茶文化进机关、进企业、进学校、进社区的“四进”活动，在茶农培训班、机关大讲堂、学校课堂上、社区院落前，讲解茶叶的品鉴和特性，传播茶叶冲泡的注水、出汤技巧，普及茶水分离、小杯慢品的饮茶方式。我抓住一切机会，孜孜不倦地求学，向书本学习，向传统学习，向社会学习，进基地，到厂房，入会场，都有不少的收获……
我在职教中心教课以外，还多次指导茶艺表演队参加省上的茶艺大赛，给县里的小朋友们编排指导的《书院问茶》获得陕西省第一届少儿茶艺大赛一等奖;为社区阿姨编排指导的《时光缄默，岁月如茶》参加全国职业技能竞赛总决赛，直通车投票排名全国第二。2021年陕西省茶艺大赛上编排的《贡茶至尊，紫阳白茶》获得第三名，被推荐参加国赛。
2013年以后，本县茶艺师培训活动陆续启动，一大批学员在职教中心培训，通过系统学习，把握茶性特点，动作程式规范，选配器具得当，席面设计协调，茶汤标准达标的茶艺已开始普及。出现了一大批来自各阶层的茶艺爱好者，有思想、有活力，有才艺，上班与休闲两不误，工作与饮茶都开心，茶园与茶室都兼顾。通过艺术地饮茶，引领着全新的时尚。
茶艺是丰富精神文化，提升审美情趣，促进健康和谐的生活美学实务，是识茶、泡茶、饮茶、种茶、制茶、评茶、售茶的技能学科。县职教中心长班教学中，特别注重加强茶叶基础知识的教学，对不同等级，不同特点的名优茶冲泡方法进行了持续的研究，对多种茶类的冲泡进行了科学系统地总结;根据行业需求培养实用人才，受到社会认可，得到政府支持。
我通过十几年的求学，在茶事中有了一些成绩，回顾历程，不免感慨。作为新时代的新茶人，肩负着组织的期望和群众的需要，必须持续努力。首先应当有茶文化崇高的信仰，要有传承茶健康的担当，要有正能量的思想凝聚，要有茶艺术的更加进步。置身于健康的生活中，努力地泡好茶，待好客，做好人。
社会不断进步，生活不断改良，人们对饮茶有更高的要求，期冀饮茶过程能承载更多的身心修为和文化因子。艺术地喝茶是未来的走向，茶艺需要创新，茶艺与众同行。要让音乐背景、茶席设计、服装烘托协调美观而引人入胜，美在其中，以彰显出新茶艺的蓬勃生命力。紫阳是名茶之乡，民歌之乡，道教圣地，山水灵境，有茶艺创作的优良源泉。
茶道是茶艺的灵魂，茶艺是茶道的外形。茶艺是茶道的艺术化，内涵小于茶道，外延大于茶道。茶艺既可以承载茶道，也可以游离于茶道之外而独立存在。
紫阳茶艺在传统的道教茶艺定义框架下，应当追求传统与时尚结合美观，生动质朴，启发灵感，让人惬意。紫阳茶艺由茶叶、茶具、山水、茶歌、说笑、音乐、服饰、环境综合构成，应当做成样板。可以根据现代人的生活观、审美观、价值观的需求，在开发传统茶道精华的基础上，进行创新。注重精茶、洁器、好水、适火、定汤、良师、佳客这些要素的组合，因地制宜，因时制宜，因人制宜创造出如意的形制。其宗旨是传播新茶艺的优良，传达茶文化的美好，让饮茶人在听觉、视觉、味觉、嗅觉、感觉各个方面达到最佳的体验。茶艺术的引领者要仪态自然，动作优雅，茶室里配上旋律轻松优美的民族音乐，以烘托现场的观赏气氛。茶艺术有大作为，可以做大文章，大做文章 。
茶为国饮，艺为人望。我会在普及、传承、创新的路上持续前行，与茶有缘很荣幸，艺术修养是责任。不负青山不负茶，让紫阳悠久而优良的茶文化焕发新颖的光彩，给生态前途平添美好的向往，愿更多的人因茶而美。
紫阳是个好地方，紫阳人的质朴、灵性、进取的素质和充满阳光的心地里折射出生活幸福的期望。有人说，龙珊的茶缘，走在了时代的前沿。紫阳之光，茶艺之尚，茶事未央。
来源：陕茶网
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2015年，社科文献出版社甲骨文工作室出版了萨拉·罗斯(Sarah Rose) 的For All the Tea in China: How England Stole the World's Favorite Drink and Changed History，我帮取了一个中文名：《茶叶大盗：改变世界的中国茶》。
在我看来，再也没有比“茶叶大盗”这个称呼更适合罗伯特·福琼的了，为他写传记的萨拉·罗斯说，福琼从中国偷走茶种这事，是一宗人类史上最大的商业盗窃。她写道：“茶叶符合成为知识产权的所有条件：具有很高的商业价值、必须采用中国特有的某种工艺和流程生产、中国对这一技术极为保护、拥有这一技术让中国在竞争对手面前获得极大优势。”
福琼大作《两访中国茶乡》，是一本罕见的中国纪行文本，书里充分展现了他博物学家的素养。他记录了鸦片战争后那个巨变的中国，风土、物种、人群以及命运，谁想得到，舟山曾经被英国占领过，当地人以能为大英帝国提供裁缝服务为荣。福琼不仅记录了茶叶的鉴别方法，还记录了鸦片的鉴别方法，他也详实地还原了南京棉的制作，特别纯净与柔软。闽江的梯田就像通往山上的楼梯，令人震撼。福建的大麦4月就熟了，而上海要到5月。福琼很惊讶地发现，福州人居然吃牛肉喝牛奶。
在福琼之前，茶叶知识从未如此系统且规模地被外国人获得，即便是中国人，也很少有人会那么百科全书式去了解茶。福琼重点谈论了中国与英国饮茶的方式不同，中国是清饮，英国是混饮，这是消费习惯。而有关茶叶种植、加工、运输等等，对西方人来说，完全都是陌生的，故福琼的记载事无巨细。
我们重温福琼的中国纪行，大有裨益。在我看来，《两访中国茶乡》是近200年来最重要的茶叶文本，它的重要程度仅仅在陆羽的《茶经》之后。
品饮方式的不同
在中国，“我可以得到一杯茶，真的只是茶，没有糖，没有牛奶，在中国喝茶从来不添加这些东西。”不过，他在福建却喝到加奶的茶。福琼多次提到中国人喝纯茶的问题，这是写给英国人看的。“我们喝着茶，我发现，如果不加糖、不加奶，纯正的茶水喝起来非常提神。不时有店小二前来给我们的茶杯续满开水，通常要这样反复续上两三次水，或是喝到没有茶味为止。”“在炎热的夏天喝上一杯茶，我不知道还有什么东西比这个更让人消困解乏，哪怕是起到一半的作用也好——我是指像中国人喝的那种又纯又正的茶水，既不加糖也不加牛奶。在消困解乏方面，它比葡萄酒和啤酒都要好很多。茶可以解渴，可以提神，还可以袪除这种气候所引起的种种疾病。”
这就是一个非常有趣的问题，在中国，喝茶加奶这种混饮的传统远远比清饮的传统更为久远，但为什么西方人会觉得混饮不是中国的传统，反而是安徽、浙江、福建极少数喝清饮的地方才是中国的传统?
他奉劝那些淑女，要向中国学习如何泡茶。先烧水，把水烧开，像陆羽、苏东坡教导的那样，从蟹眼煮到鱼眼。要温杯，为茶杯预热，泡茶的第一杯要倒掉。
茶树种植方面的知识，是英国人从未掌握的
在安徽，福琼看到山坡上有大片大片的茶林，茶林中间还种着一些庄稼，有小米和玉米等。小米和玉米能为茶林遮荫的作用，这对茶林的生长是有些好处。但他也有怀疑：“这样做的另一个原因，可能是因为中国人喜欢把各种农作物混在一起耕作，实际上，这一实践遍布全中国各地。在别的地方，我从来没见过像这个山区里长得这么好的小米和玉米。”确实，即便是今天，依然还有许多地方把茶树与玉米地混种在一起，这主要是土地的最大利用。
在徽州，福琼找到了他访问中国最想获得的茶树种植知识，后来他在武夷山又验证了这些知识的正确性，从种子到茶树，是一个非常漫长的过程。
茶树都是由种子繁殖而成的，茶树种子在10月成熟。茶农把种子采集下来以后，再放在一个篮子里，与沙子和湿土混杂在一起，一直保存到春天。如果不采用这种办法，就只有小部分茶树种子能够发出芽来。如果暴露在剧烈变化的温度和湿度环境中，这些种子就会被毁掉。
到了3月份，人们把茶树种子从篮子中取出来，种到土里去。这一阶段会种得很密，成排成列地种在苗圃里，或者种在茶园里某块空出来的角落上。有时候，为了提高茶园的土地利用率，人们会在茶田的每个空闲位置种上五六颗种子。
茶树苗长到一岁左右的时候，就可以移栽了。移栽一般是在春天季风变化的时候进行，这时候甘雨时降，雨水温暖。树苗种植成行，株距约4英尺左右，每行有五六棵树苗的样子，行距也是4英尺左右。等到第三年，这些茶树就可以开采第一批茶叶了。
在徽州，他看到的茶园的土地，都是红壤土当中混杂着相当比例的碎石和沙子。
而在武夷山，“在我脚下以及四方都是武夷山嶙峋的山石，山谷中、山坡上有很多小块的肥沃土地，上面都种着茶树”，福琼写道。
武夷山以及附近一带的茶树都是在如下的环境中生长的：
1.土壤肥沃程度中等，呈棕红色，含有大量这一地区的岩石颗粒;
2.茶田因为岩石的特殊构造以及山坡上不断渗出来的流水而保持了充足的湿润程度;
3.由于山势的自然倾斜，茶田的排水状况良好，如果是在平地上，也因为比河流水面高出许多，所以排水良好。
茶树采摘方面知识。
幼苗一般在两三年内都不会采摘叶子，直到它们完全长大了，生出强壮有力的枝条。过早采摘茶叶，是一种非常不好的栽培方式。即使茶树完全长大了，对那些长势不太好的茶树，茶农们也不会采摘太多茶叶，有时候甚至绕过它们，不去采摘这些茶树的叶子，避免影响它们的生长。
但即使是照料得很好，土壤也很适宜，茶树老了之后，最终还是会萎缩，生长不良，茶叶的出产量下降从而使得茶农赚不到钱。所以在那些管理得好的茶园里，茶农们每年都要把一些老茶树移走，用新的树苗来顶替它们。一棵茶树，它处于全盛时间的生长期有多长，当然要取决于很多条件，但即使是照料得很好，能够持续给茶农带来盈利，茶树树龄也不宜超过十年或十二年，过了这个年龄段就不太合适，通常在这之前要把它们挖出来，把地方腾出来让给新的茶树。这也解释为什么清以来，在安徽、福建难以看到有年份的大茶树主因，因为产量需求，那些稍微上点年纪的茶树都被挖走。
茶树与工艺知识
福琼全面纠正了西方长期以来有关茶树的错误知识。西方一直以为，红茶树与绿茶树是两种树，福琼结合在广州以及浙江、安徽与福建的考察认为，林奈以来的西方在茶树分类上是错误的，没有所谓的红茶树，绿茶树，红茶与绿茶不过是加工工艺的不同而已。错误的根源在于，西方人大部分都是在广州获得茶知识，他们对大陆内地的茶一无所知。福琼的大作出版后，在英国卖得特别好，最大的原因，就是书里传播了正确的茶知识，满足了英国茶客的需求。
在古老的传说中，中国人采茶的时候要请猴子来帮忙，福琼也纠正了这一错误认知，猴子采茶的可能性小，但猴子到了种有茶树的岩石上，中国人就朝它们扔石块，这使得猴子们很生气，它们于是开始折断茶树的树枝，把树枝朝着袭击它们的人扔下来。就这样，人们获得了岩石上那些不易采摘到的茶。威廉·乌克斯1935年出版的《茶叶全书》里，就有一幅猴子摘茶的插图，这带着西方对东方的浪漫想象。
茶叶的收购知识
当年那些在崇安、星村收茶的茶商创造了“一手”茶这个词汇，他们亲自或者委托他们的经纪人前往这一地区的各个小镇、村落和寺庙，从和尚道士以及茶农们手中收购茶叶，这些收购来的茶叶运到茶商家中，都堆在一起。这些堆在一起的茶叶，以620箱或630箱为一手。同一手茶叶，其形态、等级都是一样的。倘若不是经由这样一种收购方式，那么同一手茶叶，就可能会有好几种不同的茶叶。到了大茶商手中，这些茶叶经过重新烘焙、包装然后再销往国外。
现在在云南茶山流行守采，就是等着在茶树下看着茶农采，为了保真，颇有点当年茶商收“一手”的做法。
同一手茶叶的箱子都包在一起，上面标上这手茶叶收购商的戳记。一年又一年，同一手茶叶，或者说，标有同样戳记的茶叶，就这样运到外国茶商那儿去。慢慢地，有些茶叶的名声更好一些，要价也更高一些。福琼也警告说，这并不意味着，今年这一手的茶叶和去年这一手的茶叶质量就一样好，尽管它们买自同一个人，箱子上也标着与去年一样的戳记。
茶叶运输知识
高级茶全程运输不落地，低级茶则相反。福琼专门画了两幅素描，又不厌其详地描述了整个画面。也因为这样，那个时代武夷山中的挑夫，茶马古道上的背负，都成为与茶叶相关挥之不去的影像。
高品级的茶叶，茶叶箱一路上都不能接触到地面。茶叶箱按下述方式背着：两根竹竿，各长7英尺左右，这两根竹竿的一头，一边一根，牢牢地与茶叶箱绑在一起。两根竹竿的另一头则并起来绑在一起，这样形成一个三角的形状。通过这种方式，搬运工可以把茶叶箱扛在他的肩头，脑袋则正好夹在两根竹竿围成的三角中间。为了把茶叶箱更轻松地背在肩头，箱底还会绑上一小块木板。
搬运工需要休息的时候，就把竹竿一头插在地上，把竹竿垂直竖起，这样整个箱子的重量就都由地面受力。在山里走那种陡峭的山路时，有了这种设施就会很方便，因为有些山路陡得每走几步就要歇一下，如果搬运工们没有这种便利的工具，茶叶箱就要不断地放到地面上。而当搬运工们在客栈或茶馆休息的时候，茶叶箱也可以支在竹竿上，靠墙竖着放在那儿。
所有低档次的茶叶，都用普通方式把它们挑下山来，也就是说，搬运工们用扁担挑茶叶，扁担两头各挑一箱。等到他休息的时候，不管是在山上还是客栈里，茶叶箱就直接放在地上，沾到泥土，等它们运到目的地，茶叶的外观就不如那些用另一种方式运下山的高级茶叶了。
茶叶利润
茶叶到底能不能赚钱?福琼这笔账算得已经超过他博物学家的范畴，但也正因为有他这笔账，我们才得以了解当年茶商的选择。
茶叶商，无论是在武夷山、屯溪还是在上海，或者什么地方，茶商都以广州人为主，广州茶商也是福琼在沿途努力回避的人群，他们能一眼就认出福琼是个老外，他假冒长城以北中国人的把戏只能偏偏广州以外的人。
从原料收购，到运输，再到外国人手上，怎么赚钱?福琼很关心，“我收集下面这些信息是为了搞清楚，如果可能的话，一箱或者一担茶叶运到出口港到底要征收多少费用。如果我能够或多或少把这个情况弄清楚，我们就可以知道中国人每年从这一贸易中赚取了多少利润，以及他们是否有可能降低茶叶价钱，同时，我们自己的关税也能相应地下降一些，这样，就可以让我们全体英国人民都喝得起这种美味健康的饮料。”
这部分，《两访中国茶乡》写得极为细致，敖雪岗的译本也非常流畅，我将再次复述一遍。
武夷山附近最好的红茶，先被送到崇安，在那被标上某一戳记，卖给与外国茶商打交道的中间商，这些人通常都是广州人。然后中间商开始雇佣搬运工，把茶箱从福建武夷山挑运到江西铅山、河口两个地方。武夷山到铅山220里，到河口280里，搬运工要5到6天。武夷山是一座大山，分属福建与江西，武夷山的风土更接近江西，尤其是饮食上，都比较喜欢吃辣。茶叶在铅山、河口走水路，如果去往广州，就要西行，进入鄱阳湖。经过南昌府、赣州府，再走陆路，翻越大梅岭，进入广东南雄，这需要一整天时间，之后再把茶叶重新装上大船，运往广州。茶叶从武夷山运到广州，整个路程下来，大概需要六个星期到两个月。
如果是运往上海市场，茶船要逆流而上，向东驶向玉山。玉山离河口有180里。需要一到四天时间，看水流情况。茶到玉山以后，需要再次搬运到常山。玉山位于一条往西注入鄱阳湖的河流的源头，而常山则坐落在一条往东注入杭州湾的河流旁边。从玉山到常山大约有100里，搬运工需要两到三天才能走完。从常山到杭州大概有800里，由于一路下行，五六天时间就能轻松地完成这段路程。从杭州到上海的距离约为500里，需要五天时间。
红茶从武夷山运到上海整个里程估计为400英里，整个行程便要花上28天，这大概是路上平均要花的时间。
这两条道路，我把之称为“红茶之路”，影响了整个西方文明史，是一条媲美茶马古道、万里茶道的茶道。
1848年12月，英格兰市场上出售的普通红茶，要价大概在每磅8便士。这种茶在上海的售价是：1846年为每担12两银子，1847年为每担11两银子，1848年为9到10两银子，1849年7月为11两银子。这些售价中都包括了出口税。
假设这些茶叶是“红茶之路”运来，那么一路上雇请搬运工和雇船的钱大概如下：每箱1740文钱相当于一担2718文钱，如果用银钱计算的话，大概是1.8元银元，或者1.359两银子。此外还要加上产茶区茶叶的价钱，批发商用于检测、购买木炭、雇请劳力炒茶的费用，茶叶箱子和包装的费用，以及海关费用和出口税等。
茶农出售上述这种茶叶的要价大概是每斤80文钱，相当于每担4两银子。各种费用总计：每担9.773两银子。
这笔账福琼一算，没什么利润啊。“微薄得几乎就让人怀疑，生产商是否还愿意继续维持这样的生产规模。”不过，这是普通茶的价格，高级茶就不一样了。
高品级的茶叶在上海的价格， 1846年12月是从20到28两银子不等，1847年从18到26两银子不等，1848年从14到22两银子不等，1849年7月则是从16到25两银子不等。而这种茶叶在英国市场1847年11月的卖价是从每磅1先令到1先令4便士不等。茶农以每斤160文的平均价格卖给中间商，把这些精品茶叶运到上海码头的总体费用为14两银子。而英国商人在上面记载的四年时间中，他们付出的平均收购价是22两银子左右，一担茶叶的利润为8两银子。
这就是大家只做高端茶，不做低端茶主因，利润。
偷运茶种的过程
福琼能够偷运活的植物，仅仅有博物学家的眼光远远不够。在中国的茶乡历练，他获得了大量有关茶树种植与养护的知识，同时，沃德箱的应用使得福琼偷盗过程如鱼得水。
福琼在上海制作出规格为1.2米宽、1.8米高的巨大沃德箱，将他采集到的全部树苗和树种，尽数栽培于其中。
沃德箱的发明者纳撒尼尔·巴格肖·沃德(Nathaniel Bagshaw Ward)是一位外科医生，他住宿的地方，植物因为空气被严重污染而无法存活，1829年，沃德医生发现在蕨类植物在密闭罐中生长得很好，他由此得到启示，发明了沃德箱。
沃德箱玻璃内壁可以形成了冷凝水，冷凝水滴到土壤上，形成水气的自然循环，土壤也可以一直保持同样的湿度，阳光可以透过玻璃照射进来，满足植物生长的所有与条件。1842年，沃德把这种可以用于长途运输植物的技术公诸于世，带来的了植物猎人在全球的盛行。
福琼详细地记录了这一过程：“我从中国最好的丝绸产区采集了一些小桑树，我把它们都种到一个箱子里，就像平常种树那样，然后给它们浇水;两三天以后，等到泥土干透了，把大量茶树种撒到泥土表面，然后在种子上面再盖上大约半寸深的土，浇上水，用一些木板把这些泥土盖紧;这之后就像往常一样，把整个箱子绑起来，绑得越紧越好。箱子运到加尔各答之后，里面的桑树长得都很好，茶树种也在运输途中发芽了，泥土表层长得到处都是。”
能成功运输，并且成功种活后，福琼继续他的工作。
“在试验成功的消息从印度传回来以后，我决定继续用同样的办法来包装那些箱子，这一次我将亲自带着它们走一回。于是，我在每个箱子的茶树苗之间都撒满了茶树种。”
“这样包装、准备好的箱子一共有14个，我手中还剩了大量的树种，在1蒲式耳左右。我打算用下面这种办法来处理这些种子。我准备了两个玻璃柜子，用来把中国采集到的山茶花运往加尔各答的植物园。我把茶树种子都倒在柜子前面，又倒入一小部分泥土掺杂在种子里面。然后在柜子底部铺上这样一层泥土、种子的混合物，两者大概是1：2的比例，把那些山茶花从花盆中轻轻取出，放到这一层混合物上面。山茶花之间的空隙也都用这种混合物填满，填到一定高度为止，然后再在最上面撒上少量泥土，把顶部的种子覆盖起来。给柜子里浇水，浇得透透的，然后用木板把柜子中的泥土固定下来，再把柜子盖子像平常一样合上扎紧。”
来源：茶业复兴
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