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正确饮茶习惯

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书院熟茶有奖征集:什么样的喝茶习惯才算是正确的?

  原文标题:【有奖征集】什么样的喝茶习惯才算是正确的?


  本期有奖征集主题:聊一聊您在生活中的喝茶习惯;详细活动规则及奖项设置可在下文查看。

  中国的饮茶习惯从上古时代便有迹可循,早有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,视茶为药;春秋时期“晋宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥。”以枝叶混合在水中煮沸,煲粥食之。在汉代,”脍鱼炰鳖,烹茶尽具“便是加入一些佐料辅之以掩盖茶叶自身的苦味,作为菜品食用;
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  或做药食之,或煮为食物,那时的吃茶习惯,简单直接。到了魏晋,饮茶之风慢慢进入上流社会,士人以饮茶标榜节俭;

  “惟兹初成,沫成华浮,焕如积雪,晔若春敷。”杜育《荈赋》,是中国茶叶史上第一篇完整记载茶叶从种植到品饮全过程的作品,此后茶文化从唐代开始逐渐兴盛。
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  至唐代时,以茶叶粉末煮茶的风俗早已流传开来,被称为“末茶法”,后有陆羽“煎茶”、苏廙“点茶”,随后便到了中国古代文明的高峰期——宋代,宋朝流行点茶、斗茶。此时茶事由生活所需成为文人墨客的格外偏爱,饮茶成了一件非常雅致的事情。

  明朝时,明太祖朱元璋提倡节俭,饮茶进入到了“散茶法”时期,并延续至今。?

  从吃茶到品茶,从饮食习惯到文雅之事,生活中的喝茶习惯亦记录着我们生活环境以及时代的变化。本期有奖征集主题:聊一聊您在生活中的喝茶习惯,四方来稿,必有趣事~

  内容参考【饮茶极简史:上古吃茶唐朝煮茶末,古人喝茶花样多】

  问题引导:

  1、简单的自我介绍:年龄、职业;

  2、自己的喝茶习惯:平时喜欢喝什么茶?什么时间喝什么茶?这样喝茶的理由是什么?

  投稿要求:

  所有参与者需提供画面清晰、声音清楚的视频,画面整洁、无杂音为佳。

  为方便后期素材整理,投稿视频需横向拍摄

  活动须知:

  本次活动入选的视频将会在书院微信公众号中公开分享;未入选的视频会以图片形式展示。

  活动规则:

  投稿时间:2020年3月13日至3月19日

  投稿方式:为方便与投稿者联系,参与者可添加”书院梧月”微信,发送素材。

  活动奖项设置:

  01

  前100名投稿者,可获得价值198元的酬岁熟茶砖一片;
  02

  作品入选的前10名作者,可获得价值668元的苍梧熟茶一饼;
  【注:排名按照作品质量排序,投稿者须保证视频清晰,内容完整,否则视为无效】

  本次活动最终解释权归书院熟茶所有

健康饮茶小妙招:普洱茶与健康,名词释义

健康一直是一个持续火热的话题,衣食住行内含各化学成分物质,人们越来越注重对人体的保健与益处。茶,作为世界流行的健康饮品,被越来越多的人所追捧,诸多奶茶都以茶为基底料形成各式花式奶茶而被大众消费者所喜爱,作为纯天然的普洱茶也有着其独特的健康密码。如何正确饮茶还需注意日常饮茶小常识。

饮食与茶

避免空腹喝浓茶的原因与空腹喝咖啡(尤其浓黑咖啡)一样,容易导致胰脏不正常运作与反应。而就餐时,胃部分泌胃酸与接受胆汁等消化液,若在食物形成食糜期间,大量饮汤水、水分较多的水果或饮茶,会稀释消化液的功用与运作,导致食物消化不正常,在胃中酸馊。

因淀粉、蔬菜、水果类等食物通过胃部消化需要一个小时,轻食者平常可以在饭后约一个小时后饮茶;若以鱼肉食为主,生鱼肉消化最快,而全熟牛羊肉类通过胃部消化最少需要一小时半以上,因此最健康的饮茶应在饭后一小时半以后。

茶醉

饮茶过量或空腹喝刺激性高的茶品,导致体内血糖含量瞬间降低,或是因刺激性内含物强烈影响脑神经与内分泌,使人产生头痛、晕眩、站立不稳、乏力,甚至手脚发冷、心悸、呕感等症状。有此症状,可以吃巧克力、糖等高热量补充即可缓解。

饮茶与口腔

茶种氟离子可将牙釉质中羟基磷灰石转化为硬度更高的氟磷灰石,改善牙釉质的结构,增强牙齿的抗酸能力。茶多酚等物质可抑制龋细菌“变形链球菌”的增殖。茶叶中氟类和酚类,还可预防口腔粘膜与牙龈出血,对牙周炎、咽炎、喉炎、口腔溃疡等有预防及消炎作用。

但喝浓茶的人必须注意避免摄入过多氟,引发氟牙症,牙齿变黑并出现龋齿。另建议喝汤色较深的茶后(高发酵茶或与酵素勾兑)尽快漱口,避免茶色素黏附在牙齿上使之变黄。

饮茶与皮肤

轻发酵茶类含多酚类高,不止抗癌、抗氧化,还能抵抗辐射与紫外线、抗菌、抗衰老。适量饮茶对皮肤有一定好处。主要因为茶叶中含有丰富的微量元素锰,在植物性食物中含量是最高的,也是人体必需微量元素之一。

肤色与遗传、当地环境及生活饮食习惯有关,无论是轻发酵或是高度重发酵茶品,饮用后不会直接改变肤色。

适量饮茶

关于喝茶适饮量的多少决定于饮茶习惯、性别、年龄、健康状况、生活环境等因素。一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克——16克左右,可分2——3次冲泡。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20——30克左右也合理。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。体弱、孕妇和儿童、神经衰弱者,饮茶量应适当减少。

普洱茶健康密码

一杯普洱茶,茶叶含有丰富的营养和药效成分,被称为天然的健康保健饮料。中外学者专家采用现代科学技术对普洱茶的功能进行了深入的分析研究,经检测,普洱茶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分:

对于普洱茶,清代著名中医学家赵学敏在所著《本草纲目拾遗》云:“普洱茶性温味香,产攸乐、革登……六茶山,以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩逐痰下气,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”

在科学认识普洱茶与健康的同时,也要学会正确喝茶,因人而异,使其发挥最大效用。

饮茶价值【下】

饮茶价值【下】



  西方各国也有自己独特的茶文化。西方各国本身不是茶叶的产地, 但是茶的独特魅力并没有影响其价值的传递与表达。西方茶文化形成于近代历史之中, 此时具备了茶文化发展与创作的良好环境。西方茶文化是一种完全不同于我国茶文化的文化机制。主要是以英美茶文化为代表进行具体研究, 其中尤其是以英国茶文化为主要研究对象。与我国的集体主义和奉献精神所不同的是, 西方茶文化机制中更多展现的是一种个性文化, 并且以一种独特的理解方式来诠释饮茶人的风格感知。西方茶叶主要依赖国外进口, 因此, 在西方茶文化机制中, 我们并不能感受到像我国茶文化一样的丰富多样性, 比如茶具、茶器等这些只有基于我国悠久的饮茶历史才形成的文化元素。西方茶文化是基于西方文化氛围和环境本身所形成的文化机制, 其所具体表达的方式是将大众习惯进行深度诠释。


饮茶


  与我国推崇自然不同, 西方更多的是改造自然, 这在具体的饮茶习惯中就能得以体现, 比如我国饮茶时, 更多是一种原生态的清饮风格, 但是英式饮茶其往往是将牛奶、咖啡等诸多添加性元素融入其中, 形成了西方茶文化的独特哲学。从西方茶文化的形成时代背景看, 此时社会的生产力已经得到了极大提升, 饮茶条件也实现了极大提高。与我国“倡导勤俭”不同, 西方茶文化更注重个人的享受。比如, 英国下午茶将个人享受与精神化满足等诸多内涵融入其中, 构建了极具自身属性的饮茶习惯。西方大众的饮茶活动不仅有着自身的特色, 同时更重要的是其将社交礼仪和大众认知等诸多内涵融入其中, 从而以个性化和情感化的角度向我们展示了西方茶文化元素的独特内涵所在。



饮茶


  茶文化当中蕴含的哲学思想对于当今时代来说是笔巨大的财富,对当今时代的发展有着十分重要的指导作用,能够在一定程度使得社会 的发展和人的发展向着正确的方向发展。从茶文化当中蕴合的哲学思维对于人的教化方面来说,茶文化当中蕴含的以和为贵、廉洁和质朴等哲学内涵,能够对人们的价值观和人生观做出正确的引导,教导人们和善待人、保持公正廉洁,具有一颗正义的心。从茶文化当中蕴含的哲学思维对于社会发展的指导作用来说,茶文化当中蕴含的天人合一的哲学思维,和今天的建设生态文明的社会的理念不谋而合,天人合的哲学思维可以指导人们在进行生态文明的建设时,要做到和自然的和谐相处,对大自然保持敬畏的态度,保护大自然的生态环境,其中茶文化当中蕴含的阴阳平衡的哲学思维;还可以启发我们要保持大自然的生态平衡,促进人与会的和谐健康发展。

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