所以作为一个茶人，我觉得甚是幸运，每每回想起我与茶相伴的日子，那都是独一无二，不可替代的一手生活的痕迹。因此越长大，我就越能喝懂老茶，那种温柔清冽，缓缓渗透进身体的感受，有着一种历尽千帆后的淡然。

而喝得懂老茶，我觉得算得上是一种至高的审美，毕竟审美是一种能力，需要训练才能得到。而在阅尽千山之后和福元昌岁月【2012年攸乐】相遇，与其说是品鉴，不如说是两个灵魂的相互欣赏，互为知己。

香·静且悠长，如佳音绕梁

福元昌岁月【2012年攸乐】的香，是温润柔软的，当干茶投入滚烫的盖碗，那种扑面而来温热而柔软的梅子香进入毫不设防的鼻腔后，就像一个温暖的拥抱，让人心头一动，而后带出一丝令人心安的清淡的木质味，便打开了这次与古六山攸乐的对话。

味·雅正之余，更显甘冽

很多茶人越喝茶，就越喜欢老茶，比如福元昌岁月【2012年攸乐】，它的精彩不像是新制的茶品那样的娇嫩精巧，而是因为时间的洗礼后平添了一份如腹有诗书气自华的厚度。

料精、艺佳、藏久的老茶，从开泡到尾水，它的色泽滋味，变化丰富，最是迷人。刚开泡，茶色淡，味渐出，汤如黄鹂留，此色如黄鹂鸟的翩翩身影，亦如踏春之金衣公子，清丽雅致，配上汤中蜜香，呷一口，香唇齿，润心神。

泡至三五泡，则色渐呈明黄透金橙，也就是栀子黄，司马迁在《史记》中说过：“若千亩卮茜，千亩姜韭，此其人皆与千户侯等”，意为谁家中能有千亩栀子，那相当于千户侯，因为古时候帝王家的衣服便是栀子染色，所以这个颜色，生来便带了些贵气。此时的茶汤，入口带着些许果脯般的轻微酸感，因此刚触碰到两颊，便即刻生津，而鼻腔中又是被蜜香和花果香气填满，因此整个口感丰富多变且柔顺润泽。

再往后到八至十泡时，攸乐沉稳馥郁的感觉丝毫没有减淡，反而更添一份甘爽，此时茶汤在稍作闷泡后，色如黄檗，鲍照《拟行路难十八首》里面说过：“其色坚贞，其情不老，死生相随”，因此我更喜欢这个颜色的另一个称谓：黄不老。这个称谓对于福元昌岁月【2012年攸乐】来说，甚是贴切，毕竟在时间的长河上，新老从来不是对立，它们都只不过是一个交汇的节点，几百年的古树，会被茶师制成新茶，而新茶又会在慢慢贮藏中成为老茶，而如这饼十年陈期的攸乐，却也是它在往后的生命中最年轻的时候。

韵·茶气透背的劲足，震撼心灵的契合

对于福元昌来说，普洱茶的“越陈越香”，这个转化是具有周期性的变化的。5-10年恰好是普洱茶转化的第一个阶段。而福元昌岁月【2012年攸乐】，便是这个阶段的绝佳样板。十年中期茶的口感浸润温柔，但茶气却是强劲有力。

及至尾水的茶汤，苦涩，厚重都渐渐淡去，此时只觉舌尖清凉，口鼻通窍，微微的苦在舌面软软的铺开，带着一点墨香，配着舌尖的清凉，让人不禁感叹，果然大自然给予我们的东西都是物竞天择的，在这泡茶汤中的所有美好，都是穿过了层层时光才最终和我们遇到。

喝到最后，我才发现，真正好的中期茶，口感一定是浸润舒缓的，是润物细无声的，正如《红楼梦》中贾宝玉为一个小水坝提名为“沁芳”，这种对世间美好的疼惜和对生命之美的敏锐，恰如此时此刻我与这泡攸乐的互为知己。

而后背额头逐渐蒸腾的热气，也在提示着我中期茶的力道。其实放在以前能够经常上茶山的时候，对于古树茶的茶气，体会会更加深刻，因为一路能够看到古树的参天之姿，能置身于群山林海，近几年没能实地探访总有些遗憾。但现在喝到了福元昌岁月【2012年攸乐】，竟能感受到一种心灵上的契合，仔细感受茶汤，就如同穿越一般，透过这层层风味与十年前的茶师对话。

越喝茶，便越认同对于茶来说，岁月实在是一种奖励，借用最近爆火的东方甄选直播间老师们的一句话：“万物都仰仗太阳而生，但太阳的光芒照到地球上，都需要八分钟，所以你的美好，你的不甘平凡，你的宏图伟略，也是需要时间，才能被人看见”，所以，从前的时间，我能喝到，之后的时间，我能陪你，一起慢慢变老。