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茶韵麻栗坡系列报道(三) 麻栗坡茶:承源远而流长
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传言喝茶会导致钙流失?真相来了!
云南凤庆:有一棵古茶叫“锦秀茶尊”
从化学成分开始学习一片茶叶
2024年茶树主要病虫害防控技术方案
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休宁松萝是什么茶?
明朝,是饮茶史的重大改革阶段。明代的开国皇帝朱元璋体恤茶农的辛苦劳作,发布诏书“废团为散”,即废除团茶,饼茶的制作,从此中国进入了散茶时代。而休宁松萝茶正是创制于明初时期。松萝茶被誉为“炒青鼻祖”,以“色绿,香高,味浓”著称,且是区别...
2024年5月06日 09:59
白茶的转化:岁月的馈赠与品味
在茶的世界里,白茶以其独特的魅力吸引着众多茶友。福鼎白茶更是有着“一年茶,三年药,七年宝”的美誉,这不仅体现了白茶的饮用价值,更暗示了白茶在岁月流转中的奇妙变化。而这一切,都源于白茶的“转化”。一、白茶的“转化”到底是什么? 白茶的...
2024年5月06日 09:48
寿眉:白茶中的“灰姑娘”
在白茶的世界里,有一个常常被误解的角色——寿眉。它似乎总是被人们视为“低端茶”,被认为原料不值钱。然而,事实真的如此吗?让我们一起揭开寿眉的神秘面纱,探寻它背后的故事。 寿眉,这个名字听起来就像是一位长寿的老者,眉毛修长,给人一种沉...
2024年5月06日 09:39
萎凋,白茶加工的灵魂
萎凋是白茶加工的“灵魂”,萎凋质量的好坏,直接决定白茶成茶的品质。萎凋一般是在一定温度、湿度和通风等情况下,伴随叶片水分蒸发和呼吸作用,叶片内含物发生缓慢水解氧化的过程。在此过程中,茶叶挥发青气,增进茶香,发出甜醇的“萎凋香”,这对白...
2024年5月05日 15:43
走近有机茶第①期 什么是有机茶?
“2024厦门春季茶博会期间,『有机茶展区』将为大家带来世界各地的有机好茶。展会期间将举办一系列有机茶相关的论坛活动,品鉴会,推介会等,同时设立有机茶科普长廊和有机茶认证讲解窗口,为广大展客商提供更多有价值的信息。小编将在官微上为大家...
2024年4月29日 09:26
茶韵悠长:探寻茶叶中的“青”之奥秘
茶,作为中国传统文化的瑰宝,拥有着丰富的内涵和独特的魅力。在茶叶的世界里,各种“青”字词汇层出不穷,它们代表着不同的工艺和特点。今天,让我们一起细数茶叶中的各种“青”,揭开它们的神秘面纱。 一、茶青:茶叶的原料 茶青,又称茶菁、茶鲜...
2024年4月28日 10:13
信阳毛尖的制茶工艺
烘焙出的香韵信阳毛尖的制茶工艺既保持了芽头的鲜嫩,又在一定程度上提香,形成了毛尖茶鲜爽醇厚的口感。 信阳毛尖的制作工艺十分讲究,在炒制之前,要对鲜叶进行筛分,根据品种、采摘时的天气(雨天还是晴天)、采摘时间(上午还是下午)、鲜嫩程度,...
2024年4月27日 14:48
易武刮风寨普洱茶口感特点
刮风寨,真是一个神秘而独特的地方啊!它位于云南西双版纳傣族自治州勐腊县易武乡麻黑村委会,是一个瑶族村寨。这里海拔较高,气候适宜,年降水量丰富,为茶树的生长提供了绝佳的环境。 刮风寨的古树分布在原始森林中,远离人居,生态环境极...
2024年4月26日 17:50
易武名茶弯弓普洱茶介绍
易武弯弓普洱茶产于云南西双版纳勐腊县易武,这里有汉族寨和回族寨,回族寨有清真寺,汉族寨有关帝庙,弯弓的关帝庙曾是六大茶山最精美的建筑,如今仅存残垣断壁。 易武弯弓普洱茶具有独特的魅力,汤色金黄璀璨,柔和且滋味粘稠饱满,还带有...
2024年4月26日 17:28
易武弯弓古树茶的特点
弯弓古树茶产自云南省勐腊县易武镇曼腊村丁家寨(瑶族)的弯弓古茶园,处于易武茶山核心区域,包括弯弓河、白茶园等微小产区,现由丁家寨(瑶寨)管理采摘。 弯弓茶带有独特的原始森林气息,树龄极大,展现出无与伦比的醇和度,口感无比舒爽...
2024年4月26日 17:13
易武弯弓普洱茶口感特点
易武茶常给人以柔的印象,但今天要为大家推荐一款带有山野气息的普洱茶——易武弯弓。 弯弓在近几年才逐渐被人们认识,长久的沉寂让这片茶树避开了最疯狂的抢采,保留了悠远的古韵。 弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。据当地老人讲述...
2024年4月26日 17:06
曼松茶为什么好喝,曼松茶的特点
普洱茶,每座山都有其独特韵味,每款茶都有其独特滋味,相信每位爱普洱的茶友都能在这茫茫茶海中找到自己心爱的那一款茶、那一种味道。 曼松,在普洱茶界是一个永远无法绕开的名字,它闪耀着独特的光芒。据史料记载,曼松茶叶片厚实,水质甜...
2024年4月26日 16:50
曼松茶的口感特点
曼松茶在明清时期一直作为贡茶存在,如今我们也有幸能品尝其滋味。 轻抿一口,便终身难忘。品饮过曼松茶后,你会发现之前的茶都只是将就。曼松茶既柔又烈,既浓甜又甘冽,既香且持久。当茶汤入口,仿佛是在喝稠糯的藕粉,细腻稠糯的汤质在口...
2024年4月26日 16:16
皇家贡茶:曼松
曼松贡茶,堪称云南普洱茶中的瑰宝。它以独特的口感和小叶种茶在众多普洱茶中独树一帜,令人神往。 曼松贡茶区位于勐腊县象明彝族乡,共有3片古茶园,其中王子山是核心产区。这里山峦林涧,生态环境极佳,几乎未被打搅。 曼松古茶山的...
2024年4月26日 15:30
百花潭普洱茶介绍
百花潭隶属于易武普洱茶名优产区铜箐河,位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县瑶区瑶族自治乡。它地处铜箐河、布龙河、金厂河三条河流交汇的中心,独特的地理位置造就了其得天独厚的生态环境。 这里倚水而居,深藏于林,清幽静谧。山箐附近生...
2024年4月26日 15:15
百花潭古树茶特点
百花潭是易武原野香型带的代表产区之一,位于勐腊县瑶区瑶族自治乡,百花潭的茶质厚重,野韵张扬,爆发力强,茶气足。 百花潭地理位置 百花潭位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县瑶区瑶族自治乡哦。百花潭普洱茶产地环境十分独特,它处...
2024年4月26日 15:07
百花潭古树茶特点
百花潭位于勐腊县瑶区瑶族自治乡,与铜箐河相近。它是铜箐河、布龙河、金广河三条河流的交汇中心,因此形成了“潭”。这里山清水秀,环境清幽,倚水而居,深藏于林。 沿着铜箐河前行,两面山上遍布芳香的茶园。往右越过山梁,便能抵达百花潭...
2024年4月26日 15:00
百花潭普洱茶特点
百花潭是易武原野香型带的代表产区之一,位于勐腊县瑶区瑶族自治乡,海拔在1500至1900米左右,有着完整的原始生态体系。这里森林中四季百花盛开,故而得名百花潭,它有着浓郁的百花芬芳,香气妖冶迷人。 探访百花潭的路途颇为艰难,...
2024年4月26日 14:52
传言喝茶会导致钙流失?真相来了!
对于喝茶人来说,或多或少都听过这样的说法:“喝茶会导致钙流失”。这一传言是真是假呢? 我们来一探究竟! 1 钙在人体内的代谢 钙是构成人体的重要元素之一,约占人体体重的2%,机体内大多数钙都储存在骨骼里。 钙的吸收发生在整个胃肠道,...
2024年4月26日 09:27
犀牛塘普洱茶的口感
犀牛塘位于帕沙,地处南糯山与布朗山之间,平均海拔约1800米。这里森林植被良好,茶树高大,是勐海地区森林植被最好、茶树最高最大的区域之一。 帕沙现存古茶树历史悠久,可追溯到唐代,整个山寨有3000多亩古茶园。犀牛塘距离寨子较远,...
2024年4月25日 16:28
犀牛塘古树茶的特点
犀牛塘古树茶的特点 帕沙位于勐海县格朗和乡西南方向,地处南糯山与布朗山之间,其茶兼具两座茶山的韵味。据传130多年前,班章老寨就是由帕沙村民的祖先开发并世代居住的。 帕沙的古茶树数量在西双版纳茶区最多,各寨均有古茶园。其茶树...
2024年4月25日 16:23
滇红茶属于什么茶
滇红茶属于什么茶 滇红茶是一种全发酵茶,属于红茶类的名茶,以香高、色艳、味浓醇而闻名。 滇红茶主要产于云南临沧、保山、西双版纳、德宏等地,其中凤庆是滇红的故乡。其外形卷曲呈螺状、紧实或条直显芽,形如松针。汤色红浓明亮,金圈突...
2024年4月25日 16:07
滇红茶口感特点
滇红茶是由冯绍裘和郑鹤春两位茶学大师探索出来的著名红茶,1939年首批500担试制成功后被命名为“滇红”。它产自云南省西南部的临沧、普洱、丽江等地的云贵高原,那里山峦叠嶂、云雾缭绕、阳光充足、雨量适中,为滇红的生长提供了绝佳的自然...
2024年4月25日 16:04
怎么喝懂普洱茶生茶
要喝懂普洱生茶,可以从观外形:看看茶叶的条索、色泽等。闻香气:感受它的香气类型和层次。品滋味:慢慢品味它的口感,感受回甘、生津等。看汤色:观察茶汤的颜色和清澈度。多尝试:不同的普洱生茶有不同的特点,多喝多比较就能逐渐领略啦 想喝...
2024年4月25日 14:35
普洱生茶放多久才好喝呢?
普洱生茶放多久才好喝呢?这取决于多种因素,包括茶叶的品质、存放条件、陈化时间等。下面我们将从这几个方面来探讨普洱生茶的存放时间。 一、茶叶品质 普洱生茶的品质对其存放时间有很大的影响。优质的普洱生茶,通常选用优质的晒青毛茶制...
2024年4月25日 14:16
好喝的生普要几年?
近年来,普洱茶作为“能喝的古董”火遍大江南北,一饼保存很久的普洱茶甚至卖出上百万的天价。 但研究证实,普洱茶并非年份越陈就越香,普洱茶虽然保质期可以上百年,但是时间过长味道会淡化,并非是时间越长越好,有时候品的只是时间的味道,口...
2024年4月25日 14:06
关于古树茶的三个冷知识,你知道吗?
在茶桌上,古树茶永远有聊不完的话题。它是普洱茶的一个细分市场,代表了云南普洱茶的最高品质。 古树茶声名鹊起,难免伴随而来一些争议和不同观点。为了更好地了解古树茶,不妨来看看这三个冷知识,揭秘古树茶的“真面目 1.古树茶为何以树龄百...
2024年4月25日 14:05
普洱茶的回甘与回甜
普洱茶的回甘与回甜是其独特的品质特征。回甘是指在饮茶后,口腔内逐渐产生的一种甜感,这种甜感并非直接来自于糖分,而是茶叶中的多种物质在口腔中发生复杂化学反应后带来的感受。它通常较为持久且细腻。回甜则是在饮茶过程中能直接感受到的一种甜...
2024年4月25日 10:42
什么年份才叫老茶
老茶,喝起来温和,喝完之后身体的舒适感也确实是一种享受。老茶经过放置陈化之后,很过物质都发生了自然转化,有的茶类放置之后还会产生很多对人体有益的益生菌。一般来说,存放10年以上的普洱茶可以被称为老茶。但这也不是绝对的标准,因为茶叶...
2024年4月25日 10:30
老茶,到底有什么好喝的?
老茶,到底有什么好喝的?老茶确实有它独特的魅力呀,它经过时间的沉淀,口感会变得更加醇厚、顺滑,韵味悠长。而且老茶可能还带有一些陈香、药香等独特的香气,让人回味无穷! 老茶有什么好喝的? 老茶的魅力到底在哪呢?多数喜欢老茶的朋...
2024年4月25日 10:23
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七个喝茶技巧,缓解喝茶失眠
许多人都说,晚上不能喝茶,喝了会失眠。在晚上的时候喝茶,一定会影响睡眠吗?其实未必。茶有提神的作用,这是毋庸置疑的,但,茶也能安神,只要科学的调整饮茶种类及方法,不仅不会影响睡眠,还能帮助保证睡眠质量。 喝茶为什么会失眠? ...
2024年4月24日 14:09
什么人该喝茶?喝什么茶?
有人曾说,有中国人落脚的地方,就有饮茶的习惯。中华民族是一个饮茶的古老民族,饮茶文化流传至今,历久弥新,甚至有些外国友人不远万里,来到中国后,也爱上了中国的饮茶文化,爱上了喝茶。时代在不断变化,喝茶的人群也在随之改变。 01...
2024年4月20日 13:55
谷雨饮茶好时节,这5类人群要注意
谷雨——二十四节气的第六个节气,也是春天的最后一个节气。此时,大地天气逐渐转暖,雨水充沛,春梢芽叶肥硕,叶质柔软,色泽鲜绿,正是人们品饮春茶感受春天的最佳时节。 明代学者许次纾在《茶疏》中说到:“清明谷雨,摘茶之候也。清明太...
2024年4月20日 11:05
正确饮茶好处多,但需注意这4点!
2022年,《内科学年鉴》一项涉及50万人的研究表明:与不喝茶的人相比,每天喝2~3杯与全因死亡风险降低13%有关。 有助于抗氧化 茶叶含有较多的茶多酚,它具有抗氧化的作用,可以清除人体多余自由基。研究发现,茶多酚的抗氧...
2024年4月20日 09:50
喝春茶有什么好处!
喝春茶的好处诸多,它富含多种营养成分,能为人体提供所需的滋养。品味春茶,不仅可以享受其独特的风味与香气,还能让人在茶香中感受春天的气息,获得身心的愉悦与放松。 喝春茶有什么好处! 1、春茶的滋味最为鲜爽: 气温相对较...
2024年4月19日 11:02
喝春茶的好处有哪些
春茶的特点 一是茶树经过一冬春的休养,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的; 二是气温相对较低,有利于含氮化合物的合成于积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味也都会较好,所以从某种意义上说,南方...
2024年4月19日 10:59
茶安抚躁动不安的心,喝出气定神闲的从容
茶养静气,一盏茶可以安抚下躁动不安的心,喝出气定神闲的从容和风度。人生不如意之事,十有八九,细思量,难免哀痛叹惋。要在这浮世间求一点平静,得一份从容不易,却也绝非不能。 喝茶忌心切,虽流水匆匆,韶光易逝,可茶里的光阴从来缓慢悠扬,唯...
2024年4月15日 09:49
陈年铁观音的神奇效用你知道吗?
陈年铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。干茶色泽枯暗,汤色深黄、褐色或红褐色,味道温和,冲泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外,还有降压、降...
2024年3月31日 10:25
EGCG如何预防高果糖饮食造成的代谢紊乱?
随着我国经济飞速发展与人民消费水平不断提高,国民对甜食及含糖饮料的喜爱度与日俱增[1]。自19世纪70年代起,高果糖玉米糖浆(High fructose corn syrup,HFCS)因甜度高、易获取、成本低等特点,代替蔗糖逐渐成为...
2024年2月23日 10:58
探索黑茶的功效及正确饮用方式
黑茶作为中国传统茶叶中的一种,以其独特的发酵工艺和独特的香气而闻名。除了令人陶醉的口感和香气外,黑茶还具有许多益处。本文将为您介绍黑茶的功效,并提供正确饮用黑茶的方式和建议。 一、促进消化:黑茶中的茶多酚和有机酸有助于促进消化系...
2024年2月01日 11:18
以古鉴今,如何用茶缓解感冒时的不适?
最近,随着气温的忽升忽降,不少人受到头疼、脑热、咳嗽、咽痛、疲乏的困扰。当我们感到身体不适的时候,一般会去医院就诊。在古代,人们感冒了怎么治疗呢?有一些方法与茶有关。 茶具有清脏腑邪气、消食化积、提神醒脑功效。《神农本草经》中记载茶...
2024年1月30日 15:40
四川大学团队发现:喝茶减缓衰老,每天约3杯或效果最显著!
茶叶是世界三大饮品之一,除了口感清香外,其中蕴藏的丰富物质也是人们喜欢饮茶的原因之一。众所周知,茶叶里面富含茶多酚。茶多酚是抗氧化物质,具有很好的抗氧化功能,可以消除有害自由基、抗衰老、抗辐射、抗菌杀菌等。 但是常喝茶真...
2024年1月29日 14:51
藏茶对高脂血症患者降脂减肥疗效的临床研究
为观察藏茶联合阿托伐他汀钙治疗高脂血症的疗效,将80例高脂血症患者随机分为试验组和对照组各40例,试验组予藏茶联合阿托伐他汀钙治疗,对照组予单纯阿托伐他汀钙治疗,观察两组患者治疗12周后血脂、人体成分检测指标[体质量、体脂百分比、身体...
2024年1月23日 17:16
华西医院肾脏内科最新研究:四川黑茶特膳配方或能成为糖尿病初始新策略
肥胖在世界范围内的发病率逐年升高,已成为全球性的健康问题。肥胖显著增加代谢性疾病及心血管疾病的发生风险,也是慢性肾脏疾病 (chronic kidney disease, CKD)的独立危险因素。长期高脂饮食 (high-...
2024年1月05日 14:12
刘仲华院士团队说安化黑茶的调节免疫作用
随着人们生活越来越脱离自然环境、工作与生活压力增大、环境污染加重,以及老龄化社会来临,导致人体免疫力变差,与免疫相关的疾病增加。 机体免疫系统和免疫调节如图1所示。一般而言,除外伤性疾病外,人体的所有疾病都与免疫失调(低下或亢进)有...
2024年1月02日 13:41
白茶最大的功效,消炎、去火、排毒!
2012年白茶悄悄地火了起来,历经十多年经过茶友反复品尝和专家认可,茶友也越来越了解,越了解越喜欢上白茶。我们通过对喜欢白茶的茶友交流,大多数是因为白茶的药用价值而存茶,喜欢白茶存储的变化。那么,白茶为什么又称“一年茶、三年药、七年宝...
2023年12月12日 15:55
冷冷的冬,勿忘小心肝,小青柑有大作用
冷冷的冬天,需要一杯暖暖的茶,此时别忘了我们的心肝宝贝-小青柑,有着自己独特的价值。说到小青柑,褒贬不一,有人拿着小青柑原料猛烈撞击,说多惨有多惨,甚至喝了会对身体如何不好。这里我不针对谁,但是小青柑的加工方法完全与陈皮不同,不要拿着...
2023年12月06日 15:11
传统中医本草、方书等中的茶叶功效
茶叶是由山茶科、山茶属、茶组植物的新梢叶片,经一定的加工工艺加工而成的。在我国茶叶经历了药用、食用和饮用的过程,并且现在要用食用和饮用也共同存在。 近年来,随着人们对健康关注度的提高,茶的药理作用及其养生保健作用也备受关注。奚茜等研...
2023年11月16日 15:01
茶缓解焦虑与抑郁的关键成分
茶树植物突出的次级代谢活动,使茶蕴含丰富的活性物质,这也是茶叶具有多种生理活性的重要原因。随着社会发展和科技的进步,茶叶丰富的保健功效及其作用机理不断被探知,而茶叶抗抑郁的作用功效和作用机理也成为一大研究热点。 传统的抗...
2023年11月16日 14:59
最新研究成果:伴餐喝普洱熟茶可以促进胰岛素的分泌
11月14日,是第十七个世界糖尿病日,多项研究表明,每天喝茶的人患2型糖尿病的风险低于不喝茶的人。饮茶降低患糖尿病风险的作用机理是什么样的呢?近期《中国临床药理学杂志》刊发了由兰州瑞京糖尿病医院刘彦君主任医师及团队完成的茶叶成分对人体...
2023年11月14日 15:22
立冬后饮茶调阴阳,因“色”而异各不同
立冬,意味着万物开始进入休养、收藏的状态。草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。 庭前诗冬雪,围炉诗酒茶。天气虽寒,幸有暖茶养身,得以慰藉。 人在天地间生存,需要讲究阴阳平衡。阳气盛则热,饮食则需要摄取偏阴性之物,用以平...
2023年11月09日 13:43
何计国:茶多酚对抗动脉粥样硬化有积极意义
日前,“中国保健协会茶产业与健康分会成立大会暨健康茶产业高质量发展研讨会”在北京召开。来自茶叶界的专家学者就饮茶与健康和发展壮大茶产业进行了深入研讨。会上,“中国保健协会茶产业与健康分会”公布了会长及秘书长,由碧生源控股有限公司董事长...
2023年11月06日 14:53
熟茶中的“茶褐素” 有什么功效?
熟茶中的“茶褐素” 有什么功效? 普洱熟茶一直被公认为是一种对人体健康十分有益的茶饮,这是因为普洱茶在经过人工渥堆发酵之后,产生了诸多有一定保健功效的有益成分。 在这些有益成分之中,茶褐素不仅是表现十分出众的一员,而且...
2023年11月06日 10:03
刘仲华院士团队说安化黑茶降尿酸作用及其机理
近年来,安化黑茶及其活性成分已被证实在改善高尿酸血症方面有效果,能通过抑制机体尿酸调节的关键酶、调节尿酸转运蛋白的表达发挥降尿酸作用。本期文章系统阐述了安化黑茶的降尿酸作用及机制,旨在为科学饮茶调控尿酸水平提供理论依据,为...
2023年11月02日 10:23
喝茶可以防止肌肉萎缩,乌龙茶排第一
一般人不喝茶,喝茶人不一般!“大家知道,老年人衰老之后,肌肉就没有弹性,运动员肌肉不发达就没有爆发力。但如果吃了MAF之后,可以增加瘦肉比例,这不是类似天然的瘦肉精吗?”也就是说,如果喝了MAF含量多的茶,就可以防止肌肉萎缩。 刘仲华...
2023年10月29日 16:18
日饮普洱重述健康(上)
日饮普洱 重述健康 刚开始接触普洱茶,感受很复杂。它层次丰富的香气、饱满的汤感,圆润舒展, 内敛却强劲。那杯茶汤牵动了我的心,我想,普洱茶是多么美好的事物啊。 我被普洱茶吸引,每日泡饮,感觉到自己被一种温柔的力量所接纳...
2023年10月27日 09:31
茶中能提神的物质是什么呢
茶中能提神的物质是什么呢?喝茶能提神,是因为茶中含有咖啡因。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。咖啡因是从茶叶和咖啡中提取出来的一种生物碱,能有效地祛除疲劳,兴奋神经。 茶中能...
2023年10月19日 11:21
哪些人适合喝普洱茶呢?
饮用普洱茶对于人体有一定好处,有助于降血脂、降血糖、护胃、减肥、预防龋齿等,因此普洱茶适合高血脂、高血糖、胃肠功能不好、减重等人群饮用。但是普洱茶只是饮品,能发挥的作用有限,不能代替药物治疗疾病,不能仅依靠喝普洱茶达到治疗作用。 ...
2023年10月19日 09:45
秋冬季为什么适合喝陈皮普洱茶
秋冬季的到来,气温开始降低,雨量减少,空气湿度相对降低,气候偏于干燥。干燥易伤损肺阴,易肺部不适,口干烟燥,干咳少痰,便秘等。阴长阳消的时候,所以要养阴为主。秋天主收,万物收敛,肺气内应,养生应以养肺为主。收敛神气,逆之则伤肺,冬...
2023年10月18日 11:56
长时间饮过浓普洱茶有什么危害呢?
喝茶是生活中很多茶友都有的习惯,普洱茶作为近年来的热门茶品,独特的口感滋味获得大家的认可,很多人开始喝普洱茶,但我们在生活中经常会忽略了一些喝普洱茶的常识。长时间喝茶,越喝越浓,越喝越多,其实长期过浓过量的喝普洱茶是对身体有坏处的...
2023年10月18日 11:01
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茶,一片神奇的叶子,是治疗心灵的妙药
问到身边的茶友,是如何爱上茶的?可能很少有人能给你确切的答案,更多的是受朋友影响便慢慢成为了一种习惯,享受喝茶的过程,享受喝茶舒适的状态。 爱上茶后,便无茶不欢。与其说是爱茶,倒不如说是:痴茶! 痴茶,一心、一念、一杯茶。自从爱上茶...
2024年5月08日 11:08
普洱茶 舌尖上的苦与涩
中国茶文化内容也包含了它的苦与涩,全世界所有的茶都会有着程度不同的苦与涩味,或多或少或轻或重,很多茶友们把品茶比作品味人生,品茶即能体会人生的苦与涩。茶叶的苦是与生俱来的,下面我们就来简单地说一说茶叶的苦与涩。 茶叶的苦涩来源主要为...
2024年5月08日 09:02
寻茶漫游,初夏的心动,藏在山野的茶香里……
幽竹花径、流泉飞瀑、茶芽繁茂……如果你问我,武夷山哪个季节最美,当然是五月! 杨柳风吹面不寒,杏花雨细润如酥。从谷雨到立夏,是新绿的季节,最美采茶季也在此时上线,武夷山所有关于节气的记忆,都藏在了漫山遍野的茶香里。 五月,一起出发...
2024年5月08日 09:00
在茶中学倾听心声,与自己的内心交流
茶,是开门七件事中的最后一件,更是生活雅事。每一种日用都有自己的生活秩序。在柴米油盐酱醋这些物质满足了之后,才是茶。 茶是解决温饱问题后的精神食粮,茶却可以给予我们物质以外的享受。是我们幸福人生的追求。 可以说,饮茶让我们更精神,更...
2024年5月07日 13:45
品味白茶,感受自然的韵味
白茶,一种独特而珍贵的茶叶,以其淡雅的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。它源自中国,承载着悠久的历史和文化底蕴。让我们一同踏上白茶的品鉴之旅,领略它的魅力与韵味。 白茶的历史可以追溯到数百年前,它在中国的福建、云南等地有着悠久的传统。...
2024年5月07日 11:36
一篇文章带你逛遍东西南北的茶馆
中国各地历史地理条件与经济文化发展的差异性,造成了饮茶习俗具有明显的地域特征与民族特征。各地茶俗在古老饮茶方式的基础上长期沉淀,不断演变,既折射历史,又反映现实生活。 无论是市井街头的茶摊茶亭,还是闹中取静的茶楼茶馆,都是各地饮茶习...
2024年5月07日 09:19
秀我中国,和唐诗逸一起打卡茶香里的宝藏小城
福建安溪,一个藏着茶香故事的地方。 在清水岩,古代的石刻和清澈的泉水诉说着过去的传说。传统与现代的新式茶饮,融合创造出别具一格的风味,每一口都是对传统茶文化的新解读。 在安溪文庙,红领巾讲解员用他们的知识和...
2024年5月06日 15:57
时间是最好的标准,好茶依旧如故
岁月弄人。年轻时,有些事无法懂;懂得时,已经更换了岁月。莫怪时光无情,我们之所以活得累,不外乎错误的坚持,轻易的放弃,遗憾重重。 要学会孤独地静守,优雅地放手,命运终会给你满满的收获。 走过的路,别问是非对错,前方路尽,莫固执困惑,...
2024年5月06日 10:29
人生因茶的洗涤,沾染了清浅馥郁之气
品茶,君子之道。不能说多喜欢,亦不是多爱好。好像,不见得喜欢读书,音乐,散步,插花…… 品茶是一种享受。闲谈岁月,享受生活的清香。 清新鲜绿叶片,静静地卧于杯底,开水冲进去,似受了一种启发与召唤,一跃而起,争相俯冲。 一杯普通...
2024年5月06日 10:28
品一杯好茶,享受属于自己的宁静
对中国人来说,“茶”是一个温暖的字,带着温度。茶是中国人开始新的一天生活的必需品。柴米油盐酱醋茶,代表着人间烟火,茶排最后,入诗却最多。 中国人对茶的感情成了一种情结,因而对茶的认识亦在代代传承中完成。 当一片片茶叶在水中缓缓舒展,...
2024年5月05日 16:59
五一,品味茶香,感受生活的诗意与远方
今天是五一劳动节,是一个属于我们所有人的节日。无论职业、性别、年龄、出身,正是所有人的共同努力,才创造了一个繁华、文明的现代社会。 高尔基说,劳动是世界上一切欢乐,和一切美好事情的源泉。 梦想的花朵,只有以劳动浇灌才能绚丽地绽放;劳动...
2024年5月05日 16:06
云南凤庆:保护利用让茶马古道重镇“活”起来
“五一”假期首日,骆维富几乎从早忙到晚,在自家老院子接待了不少远方来的客人。骆维富是云南省凤庆县鲁史古镇内骆家大院的主人。虽然有近百年的历史,骆家大院里里外外看起来并不显老旧,反倒是别有一番韵味。散落或遗弃的老物件在得到重新修缮和归置...
2024年5月05日 09:20
每日从纷繁中抽身,与一盏清茶相对而坐
一日一茶,与茶相伴,日子都泡在茶里过,这大概就是形容爱茶之人的生活状态了吧。繁忙里,给自己一杯茶的时光。读书、喝茶、写字、观云、听雨、与友聚、闲聊,每天都是这样,不必刻意。 忙完剩下的就是自己独处品茶的时光,随心情感受,记下也许只有自...
2024年4月30日 10:49
把日子过成诗一般,唯有茶与境
找一处安静的角落,让时光的脚步慢下来,沏一杯茶,读一本书,尽情享受午后的宁静与惬意......在茶香中静气凝神,连指尖都点染着久违的诗意;在书里品味似水流年,与主人公进行心灵的对白。 庭院素心,碧云院槐,悠悠我心。 一杯清茶,三五好...
2024年4月29日 12:03
一个人的成长,是像茶一样把苦味淡下去
茶,最早的时候写作“荼”,意思是苦。随着制茶工艺的进步,茶的味道趋于平和,不再让人皱眉。 然而,当温热的茶水滚过舌尖,落入喉咙的那一刹那,你依然能捕捉到那一丝淡淡的苦涩,缥缈得像茶的记忆。 小室闲坐,棋敲经纬,风过竹响,涤杯洗壶,饮...
2024年4月28日 11:25
茶韵悠长:在茶香中寻找内心的宁静
茶,是一种古老而神秘的饮品,它承载着中华民族数千年的文化底蕴。对于许多人来说,喝茶不仅仅是一种生活习惯,更是一种追求内心宁静的方式。在这个快节奏的现代社会中,我们常常忙碌于工作和生活的琐事,很少有时间停下来,享受片刻的宁静。然而,当我...
2024年4月28日 10:15
缘分如茶般日渐醇厚,随时间沉淀越陈越香
在恰好的时间,在优雅的环境,拥一份闲淡的心情,与几个人,相坐对饮,在一盏茶味光阴里,与他们相识,相知。笑谈浮生沧桑,风月年华,这是何等的惬意。 人生最有趣的事情就是你不知道下一秒要发生什么,遇到什么人。 正因如此,我们才会有所期待,为...
2024年4月26日 11:01
让一盏茶感知生活原本,且行且慢
喧嚣的城市里,你是否有时会感到疲惫?恍惚间,仿佛置身于纷扰之外,渴望一份宁静。都说“生活不止眼前的苟且,还有诗和远方”,寻一角落,安放身心,人有静气,便无俗情。 在茶的世界里,你能够尽情品味古老文明所留下的美好,放下浮躁,回归真我。...
2024年4月25日 11:49
茶,是封存春日韵味的时间胶囊
茶,是封存春日韵味的时间胶囊。一杯春茶,去烦躁,润枯肠。爱茶人的春天,都离不开这样一杯春茶。 纵使足不出户,也能在一杯茶汤里,细嗅万水千山的草木鲜香。 春季是爱茶人的好时节,看着一片片芽叶在水中缓缓舒展,就好像饮下了整个春天。 即便...
2024年4月24日 11:53
淡中识得人生味,静中品得日月长
生命中总有一个人安静的来,安静的去,却始终不离不弃。热烈过后便是清寂,所有的一切只是一个过程而已。有些话说未必出来就是好的,不如就这么静静的坐着,突然喜欢一个“淡”字,淡中识得人生味,静中品得日月长,淡是一种静美,一种超越凡俗的净化。...
2024年4月23日 15:44
茶境,无味之境
"饮茶以客少为贵,客众则喧,喧则雅趣乏矣。独啜曰神,二客曰胜,三四曰趣,五六曰泛,七八曰施。” 在春天的夜里,有雨或无,有风或止,一个人守一杯茶,也挺好。 庭院外青石和晚间空气渐渐回暖,树木开始抽芽。 琴声断了,琴者走了,门口还有弦...
2024年4月22日 09:19
踏古寻春,阅山悦己
山,作为大地的脊梁,自古以来在中国人心中就承载着众多意义,它是一种自然景观,更是一种文化符号和精神寄托,它是中国人情感、哲学、宗教、艺术等多领域的灵感源泉,文人墨客用文字描写山的壮美与辽阔,艺术家用笔墨描绘山的恢弘与神秘。 而茶人用...
2024年4月19日 09:47
辩证地看喝普洱茶影响睡眠
辩证地看喝普洱茶影响睡眠 喝茶会影响睡眠似乎是一种共识,其实这种共识是片面的。导致认为喝茶会影响睡眠的原因主要有三方面。一是茶叶中含有具有兴奋作用的茶多酚、茶碱、咖啡因等物质。 二是茶叶中的农药、化肥残留会对人体有刺激...
2024年4月18日 11:43
茶,是细水长流的消费
茶,是细水长流的消费。一瓶酒一条烟,很快便会被消费掉了,但是一盒茶叶,会陪伴你很久,一天一点点,一杯清茶,陪你一段快乐的时光。 喝茶,喝的是一种享受。 一道水,二道茶,三道四道才是精品,在这三道茶中,可尽享苦尽甘来的韵味,唇齿留香间。...
2024年4月18日 11:35
8582的“天”字号传奇
在普洱茶的“江湖”里,8582仿佛一个身怀绝技的隐士,其威名如雷贯耳,世人却难见其本尊,但是只要他一出场,绝对气场满满,懂行者都可以一眼认出他来,因为他身上有独一无二的印记——“紫天”。 8582与其同宗兄弟8592,均...
2024年4月18日 11:22
白茶:时光的礼物,岁月的滋味
在繁忙的生活中,有一种饮品,能让人在疲惫时寻得一份宁静与放松,那便是白茶。喝过的人无不称赞其独特的魅力,下班回家后,泡上一杯老白茶,那又香又甜的味道,爽口不腻,仿佛能将白天的疲劳与烦恼都虚化。 福鼎白茶,凭借着“一年茶、三年药、七年...
2024年4月18日 10:47
茶马古道上的普洱茶(一)一个世纪的配方,茶马古道的守望者
开栏语 在中国大西南有一条可与“丝绸之路”相媲美的古道, 这条古道不仅是东西方互联的“脐带”, 也是连接世界上不同民族和不同大陆的一条纽带, 被称为中国南方“丝绸之路”茶马古道。茶马古道是中国西南地区一条以马帮为主要交通工具,并进行...
2024年4月18日 10:42
“茶船古道”寻迹,百年兴衰茶船道 风云变幻写传奇(下)
兴衰传奇说不尽 六堡茶输出自清末以来所出现的鼎盛期,在1938年广州沦陷后告一段落。茶叶外销开始萎缩,曾经繁忙的茶船古道也在抗战期间沉寂下来。据《梧州史志》记载,1939年下半年后,由于梧州经肇庆、沙坪到广州这条线路仍然...
2024年4月18日 09:29
“茶船古道”寻迹,百年兴衰茶船道 风云变幻写传奇(上)
伴随着六堡茶产业的兴衰浮沉,茶船古道走过了成型一繁盛—沉寂一活跃—衰落的漫长历程,在中国茶运史上留下了绚丽的篇章。 古道苍茫,岁月悠悠。六堡茶产业的发展历经了数百年的风云变幻,而茶船古道也走过了成型一繁盛一沉寂一活跃一衰落的漫长历程...
2024年4月18日 09:27
在《草木人间》,茶是一味清醒剂
当我拼命大喊 回荡满山 醒来的是你啊 在草木人间 ——《草木人间》 眼下,春渐浓,各茶区一派热火朝天的忙碌。 茶季时节上线的《草木人间》,似乎有点不冷不热,观众们褒贬不一。但,在爱茶人们看来,还是有很多可圈可点...
2024年4月18日 09:23
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普洱生茶和熟茶,要选哪一种?
普洱生茶: 普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵,以自然的方式存放,晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状,又或者有些茶农还以散装的形式储存。 生茶较之熟茶而言,茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富,故而茶味浓厚,汤感醇和,口感...
2024年4月25日 15:23
如何挑选适口性高的普洱新茶?
要挑选适口性高的普洱新茶,可以从以下几个方面入手,首先,观察茶叶的外形,条索要完整、紧实;其次,闻茶叶的香气,应该有清新的茶香,没有异味;再者,品尝一下茶汤,口感要醇厚、顺滑,有一定的回甘;最后,了解茶叶的产地和制作工艺,优质的产...
2024年4月25日 11:12
普洱春茶的鉴别方法
你知道吗?普洱春茶的品质和口感都是极佳的,它的持嫩性比一般的茶叶要好很多。从干毛茶的芽头就可以看出来,古树茶的芽头短小且密集,不肥厚。而且,普洱春茶的叶形规则度不高,相对夏茶的梗长且细、秋茶的肥厚显毫,春茶则显得较为短小精悍,规则...
2024年4月16日 17:02
怎样绕开那些“垃圾茶”
怎样绕开那些“垃圾茶” “越陈越香”是普洱茶的核心价值,已经成为业界共识。随着时间的推移,现如今的普洱茶品饮者大多数都知道,普洱茶越陈越香是有前提条件的,也有一些普洱茶会“越陈越不香”。普洱江湖流传着这样一句话——“垃圾...
2024年4月06日 09:20
区别新茶和陈茶有哪些方法呢?
在绿茶里有“明前茶,贵如金”的说法,明前的新茶口感醇香绵和,滋味也很鲜爽。但是每年新茶上市的时候,一些不法商贩也会借机用陈茶冒充新茶。所以,如何区别新茶和陈茶就显得非常重要了,那么有哪些方法呢?让我们一起来看看! 一、观色泽 茶叶在...
2024年2月26日 11:10
不同年份的白茶该如何挑选?
关于白茶,民间有句俗话说得好:“一年茶,三年藏,七年宝”。白茶,根据其存放的不同年份,可分为新白茶和老白茶:新白茶,即当年采摘、制作的白茶;老白茶,则是经过多年陈放,具有一定老茶特征的白茶。但是如何鉴别新老白茶,却让许多茶友犯了难,今...
2024年2月04日 09:49
如何才能挑选陈皮不踩坑?
作为药食同源的陈皮,在我国的历史悠久,不仅日常生活中被频频用到,而且还记载在《神农本草经》中。 陈皮味中带辛、苦,性温和,有理气健脾,燥湿化痰的效用。而进入秋冬以后,天气转凉,加上吃的食物多为热性的,人体容易脾胃虚,这时注重养生的人...
2024年1月28日 09:55
选茶小技巧,学会了让你少走弯路!
中国自古地大物博、人杰地灵。因此茶叶种类繁多,且各有千秋,茶叶的制作工艺、品种、口感、价格等也有巨大差异,这对于不懂茶的小白来说,选茶就是一件困难的事,那么新手小白该如何选购茶叶呢?今天给大家分享些买茶小技巧,让刚入门的你少走弯路! ...
2024年1月18日 09:53
普洱年份茶“捡漏”正当时(下)
普洱年份茶 “捡漏”正当时 我们曾以年份为分类依据,将普洱茶分为新茶、中期茶、老茶,也以普洱茶发展的历史脉络,将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。 这次,从选择口粮茶的角度出发,我们将年份茶的定义化繁为简:“...
2023年11月08日 09:46
普洱年份茶“捡漏”正当时(上)
普洱年份茶 “捡漏”正当时 我们曾以年份为分类依据,将普洱茶分为新茶、中期茶、老茶,也以普洱茶发展的历史脉络,将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。 这次,从选择口粮茶的角度出发,我们将年份茶的定义化繁为简:“...
2023年11月07日 10:49
熟门熟路挑熟普(下)
自古饮食同源。一方水土,一方食俗,亦是一方饮俗。初识普洱,熟茶的温和习性往往易于被人们接受,自带消食、解油腻、养胃等多重健康功效,品饮过后即能切身感知。兼具的降血脂、降血压、降血糖,更使它在人们的饮茶生涯之中,可说常伴左右...
2023年11月06日 10:01
什么是好的普洱茶生茶
好的新生茶干茶不一定香,公道杯和叶底必须香(叶底植物清香)。口腔中能感受到香气最好。苦涩要化得掉,也就是说苦涩不是一直存在,化得越快越好。老生茶首先要仓储正常没有异味,公道杯有香气,口腔中有一定的陈香(旧物舒服的味道)。入口苦涩弱...
2023年10月19日 11:14
普洱茶怎么挑选,哪种普洱茶要好?
普洱茶是中国最古老的茶之一,已经有几百年的历史。它的独特口感和健康功效使它成为茶叶市场中倍受欢迎的品种之一。但是,在市场上有很多不同种类不同质量的普洱茶,可以说琳琅满目、让人挑的时候眼花缭乱。怎么从这么多让人挑花眼的普洱茶中挑选到...
2023年10月17日 17:21
新手买普洱茶,是越贵的越好吗?
普洱茶的文化在中国已经有很长的历史了,是经得起时间来检验的茶叶,或者说是经历得时间越长就越有价值的茶叶。大家都认为普洱茶好,一是因为它是“当代最自然最生态的健康饮品”,二是“可以喝的古董茶”。 一饼茶通常都是357克,为什么随口...
2023年10月16日 11:23
普洱茶生茶和熟茶哪个好?怎么选择?
普洱茶生茶和熟茶哪个好?主要看自己的选择。如果是长期收藏,那么生茶更耐存放。而口感的话,生茶的苦涩回甘生津明显,滋味浓郁,喜欢生茶就选生茶。熟茶口感甜醇,没有苦涩,适口性很好,讲究香醇厚滑甜。如果是从功效来说,看个人体质,热性体质...
2023年10月15日 11:06
怎么鉴别普洱茶好坏
炎热的夏季特别适合喝普洱生茶,能生津解腻,能润喉,能降火,还能散汗祛痰等,不过,寒体的人不宜多饮。寒冷的冬日则适合喝普洱熟茶,或者喝一些年代比较旧的普尔生茶,能暖胃,能暖身,还能降低胆固醇呢!多喝普洱茶对身体还有一定的保健作用,因...
2023年10月15日 10:06
好茶的口感是什么样的?怎么形容好茶的口感
好茶的口感是什么样的:好的茶内含丰富的营养物质,好的茶口感符合醇、滑、甘、润的标准,好茶饮用后口腔有微微的刺激,绵长且舒适回味,好的茶入口后,在微微苦涩刺激之后,呈现甘甜清凉舒适的回味,好茶入口或醇厚或鲜爽饱满,苦涩可化开,香气馥...
2023年10月12日 11:07
如何品茶的口感好坏
品茶叶的好坏主要通过闻香、品滋味、品后韵三种方式,首先,闻其香气,闻香气主要看纯不纯,是否符合茶叶本身的特性,如绿茶清香、豆香等,其次品其滋味,感受滋味的醇厚度、厚薄程度、鲜爽程度等,最后品后韵,感受生津回甘程度,后韵持久程度。 ...
2023年10月12日 11:00
购买普洱茶要掌握“五个原则”
随着现代人工作压力越来越大和亚健康的问题日益突出,寻找一种既有益健康又绿色环保的日常饮品已经成为一种极大的需求。近年来,普洱茶因其口味醇正和清甜以及养生功效备受茶友们的喜爱,越来越多的人开始购买普洱茶喝,但是面对市场上琳琅满目的普...
2023年10月11日 11:13
如何选购普洱茶老茶的好坏
普洱茶主要是尝其滋味,要求甘甜、润滑、厚重、陈香。甘甜是指茶汤入口要有明显的回甜味;润滑是指茶汤要柔顺润滑、滋味醇正、刺激性不强;厚重是指茶汤要浓稠而不淡薄,入口味觉要香浓而不寡淡。陈香是普洱茶特有的醇香味,普洱茶的陈香透露其深厚...
2023年10月11日 10:50
如何挑选优质普洱茶?
普洱茶是中国传统名茶之一,因其独特的味道和药用价值,成为茶叶市场上备受追捧的茶叶品种之一。然而,由于普洱茶种类繁多,品质良莠不齐,让人很难区分哪些是高品质的普洱茶。那么如何挑选优质普洱茶? 如何挑选优质普洱茶? 1、看产...
2023年10月10日 14:24
如何辨别普洱茶的年份
普洱茶有储存价值,主要是因为随着时间的存放,茶叶在自然转化的过程中越陈越香。同一山头的茶,年份越高价格越高。这也造成了茶叶市场上的乱象之一——年份造假。但是就实际来说,一款经过多年仓储的普洱茶,靠盲品来判断具体的仓储时间是非常难做...
2023年10月10日 13:36
品鉴普洱茶熟茶的几个基本要素
对于普洱茶,有的茶友喜欢生茶,有的茶友喜欢熟茶。熟茶色泽褐红、滋味纯和,具有独特的陈香和有益功效,深受茶友和养生人士的喜爱。普洱熟茶是云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵之后,压制而成。熟茶市场良莠不齐,而品质好的熟茶,具备什么...
2023年10月10日 11:47
怎么挑选优质中期普洱茶?
中期普洱茶是什么?近年来中期茶越来越火,很多茶友更愿意去购买这些有一定年份、价格又比老茶实惠得多的中期茶。那么,该怎么选购合适的中期茶呢? 中期普洱茶,一般是指在自然仓储下,陈化了10-20年的普洱茶。也有人认为5-10年的...
2023年10月10日 10:45
如何选购好的普洱熟茶
普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。普洱熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香,其茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。 不过,要喝到品质好的普洱熟茶,要学会挑选,防止买到...
2023年10月04日 11:29
如何判断熟茶的品质好不好
1973年对普洱茶来说是一个重要的年份,这一年开始,普洱熟茶正式踏入普洱茶历史,和普洱生茶一起丰富了普洱茶的种类和文化。普洱熟茶历经四十多年的发展,已经在茶叶市场上占据重要一隅。那么面对如此多的熟茶品时,该如何判断它的品质然后做出...
2023年10月03日 11:25
什么样的普洱生茶算好茶?
普洱生茶风味独特,受到很多人的喜爱,喝普洱茶也已经成为一种新的生活时尚。但市面上的普洱生茶良莠不齐,那应该如何正确的选购优质的普洱茶呢? 什么样的普洱生茶算好茶? 1、条索完整净度好 优质的普洱生茶条索完整,匀净度好...
2023年10月02日 17:17
普洱紧压茶与散茶的优缺点
压制的普洱茶统称为紧压茶。紧压茶是普洱茶最常见的形态,但不代表普洱茶不能有散茶形态。但是普洱茶为什么要做成紧压茶呢? 这是由普洱茶“越陈越香”的后发酵特性决定的。 散茶的优势 1.绳子完整了。通过观察茶叶的外观,我们...
2023年10月02日 17:13
怎样判断自己喜欢那个产区的普洱茶?
云南普洱茶是以云南省一定区域的云南大叶晒青毛茶为原料,经过发酵后加工成的散茶或者饼茶。普洱茶色泽褐红,泡后茶汤红浓明亮,香气独特,滋味醇厚回甘,有生茶和熟茶之分。那么怎样判断自己喜欢那个产区的普洱茶? 普洱茶三大产区普洱茶口...
2023年10月02日 14:38
怎么样鉴别劣质普洱茶?
普洱茶的品饮是其最终价值的呈现,好的普洱茶能给人们带来美的感受。一款好的普洱茶充满了色香味形综合的美,外形条索肥嫩、紧结,色泽棕红或褐红油润,光泽鲜活,内质汤色红浓(或深红)明亮,晶莹剔透,香气陈香馥郁(或甜香、桂圆香、樟香、木香...
2023年10月02日 13:50
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黑茶之茯砖茶:金花菌的奥秘与冲泡技巧
在黑茶的世界里,茯砖茶以其独特的品质和功效备受青睐。而茯砖茶中的“金花菌”,更是成为了茶友们关注的焦点。这种对人体有益的益生菌,是否会被100℃沸水杀死呢?今天,我们就来一探究竟。 茯砖茶,作为黑茶中的一种紧压发酵茶,其原料较为粗老...
2024年5月06日 09:47
紫砂壶泡茶,湿泡法好干泡法好?
紫砂壶怎么泡茶?这个问题相信很多壶友看了都会一笑,不就是把茶叶放进壶里面,加开水冲泡吗,这个有什么好问的? 单是从泡茶来说,这样讲肯定没错,但是实际上我们在用壶的时候,不会仅仅只用到壶,在泡茶的配件有很多选择了,比如说干泡台和湿泡茶...
2024年4月30日 14:57
普洱老茶怎么泡才好喝?
要泡好普洱老茶,可以这样做,首先,选择合适的茶具,紫砂壶或盖碗都不错;然后,用沸水冲洗茶具,提高温度。取适量老茶放入茶具中,用沸水冲泡,第一泡可快速倒掉,以唤醒茶叶。之后的冲泡时间可以逐渐延长,让茶叶充分释放出味道。要注意控制水温...
2024年4月25日 10:26
如何正确泡茶?泡茶的步骤
泡茶不仅是一种技艺,更是一种修身养性的方式。通过泡茶,可以让自己放松身心,感受生活的美好。在泡茶的过程中,需要耐心、细心地对待每一个步骤,才能泡出一杯美味的茶。那么如何正确泡茶? 如何正确泡茶? 选择茶具:首先,根据不同...
2024年4月20日 14:11
你泡的茶好喝吗?想泡好茶看这几个步骤
爱喝茶的人常会被请出来给大家泡茶。平时自己泡茶较随意,但在台面上泡茶时,人们可能会紧张,担心出错丢面子。无论茶的品类与价位如何,要想品到真正的好滋味,确实需要泡茶人有好技术。 对于非专业茶艺师来说,无需专业知识和严格手法,可...
2024年4月20日 09:42
如何泡好一杯“普洱春茶”?
普洱生茶具有原始山林的茶气,与熟茶的温醇不同,其具有“清透”与“通透”的特质。大叶种丰厚的内质造就了它。春茶由越冬后萌发的芽叶采制而成,经一冬休眠和养分积累,加之春季温度适中、雨量充分,其芽叶肥硕,内含物质丰富,鲜爽度、饱满度和协...
2024年4月19日 11:46
普洱春茶的冲泡方法,泡春茶的注意事项
在普洱茶行业中存在这样一个共识,即喝茶应首选春茶!春茶的好处无需多言。若想最大程度地品尝到普洱茶撩人的鲜爽茶味,可尝试以下几个冲泡方法。 投茶比例应为100:7,即100毫升的盖碗投茶7克左右,可根据个人口味与盖碗容量适当调...
2024年4月19日 11:42
普洱春茶的冲泡方法
如何泡好普洱生茶?冲泡过程中需要注意什么?又如何评判一款生茶?用水和水温,水为茶之母。对于喝茶的人来说,好水犹如好茶,好茶需用好水泡。 一般来说,普洱茶冲泡的水温越高越好,特别是老茶和熟茶。具体到新茶,建议在92-95度左右比较...
2024年4月16日 16:41
沸水直接泡普洱茶好不好?
沸水直接泡普洱茶好不好? 水的沸点是由海拔,大气压决定的。在中国的大部分地方,水的沸点在90℃以上。 不是所有的普洱茶都适合用沸水冲泡。普洱茶中的熟茶,几十年的老茶,粗老的生茶(例如老黄片)是可以用沸水直接...
2024年4月11日 10:00
一杯茶冲泡几次才不算浪费
茶叶冲泡的时间和次数,差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系,不可一概而论。 如用茶杯泡饮一般红绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约200毫升冲泡,加盖4—5分钟后,便可饮用。这种泡法的缺点是:如水温过高,容易烫...
2024年2月28日 11:13
煮茶与泡茶,什么茶煮比泡更好?
中国茶随着漫长的历史经历过各种变迁,是象征我国文化的一颗明珠。不同时代的古人在认知茶叶、饮用茶叶、茶叶的功能开发上也经历了不同的变革。 在饮茶这件事上,古人可谓是发明了各种冲泡方法,其中煮茶就是一种古老又新颖的方式。 不过煮茶和泡茶...
2024年2月27日 11:17
各类熟茶的打开方式
熟普以其茶性温和、适饮人群广且具养生功效的特点,广受大众喜爱。 在普洱茶品饮成风的地区,随处可见人们随手冲泡、品饮熟普。 那么,熟普的冲泡是否真的丝毫不需讲究呢?一饼熟普应该怎样打开呢? 且泡且闷或须煮 相对于很多茶来说,我们...
2024年2月25日 09:25
紫砂壶干泡法与湿泡法,你更喜欢哪种?
当下,茶的“干泡法”悄然流行,那么作为一种更简洁方便、美观雅致的泡茶方式,“干泡法”和“湿泡法”有什么区别?你更喜欢哪种方式呢?什么是“干泡法”? 干泡法就是不往壶上浇水,废弃茶水直接倾倒在水盂,所以是一种不需要茶海的泡法。 不见了淋...
2024年1月23日 10:46
如何用白瓷盖碗冲泡老白茶
白茶最大的魅力之一,便是能在时光的流转逐渐转化,不同年份的老白茶所呈现出的香气和口感都各有韵味。也因此,喜欢白茶的茶友们,家里都会备些老白茶,或者是将新白茶存起来待其慢慢转化为老白茶。 待新白茶沉淀为老白茶,不论是其香气、滋味,还是养...
2024年1月15日 09:58
老茶怎么泡?
老茶的魅力在于岁月的沧桑凝结成老韵,时光带走了它表面的浮华荣光,沉淀出最真的本味,等待再次被唤醒的漫长时光里独自芬芳,散发出更迷人的气息,给人带来温和而有力量的茶汤。 如何泡好一壶老茶呢?首先茶器的选择,熟茶的老茶建议用紫砂壶泡,同...
2024年1月14日 17:32
白茶,你必须知道的冲泡要点!
白茶,新茶清新淡雅,老茶浓郁;顺应季节变化喝白茶则是一种乐趣。那么,不同的白茶应该如何冲泡才能出好味道呢?下面就来看看,三类白茶的冲泡要点吧! 白毫银针 出汤稍慢一些,因白毫银针比较耐泡 白毫银针由全芽头制成,持嫩度高,因此冲泡时水...
2024年1月11日 10:55
沏茶时掌握出汤点很关键
在我们日常生活中,泡茶有很多的技巧,可能现在你就会发现在泡茶的时候,同样的茶叶量、水质水温都一样,冲泡手法都相同的情况下,每次泡出来的茶叶味道并非完全相同,你知道这其中是为什么吗?第一泡出茶点 一般而言,茶的滋味是随着冲泡时间延长而...
2024年1月06日 11:03
红茶用什么紫砂壶泡会更好喝?
红茶是全发酵的茶叶,茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化,原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面,非常容易就溶解在水中。因此,红茶的冲泡非常考验技巧。 而泡好红茶的关键,除了茶量、水温、浸泡时间以外,也离不开一把好紫...
2024年1月05日 15:20
不同的安化黑茶有不同的泡法,这篇冲泡技巧文很详细了!
安化黑茶种类很多,不仅分黑砖,茯砖,花砖,天尖,千百两等,还分新茶老茶。除此之外,松紧度不同、嫩度不同的茶,差异都还是挺大的。不同的安化黑茶要用不同的泡法,才能泡出最好的味道。下面就来具体讲讲不同的安化黑茶要怎么泡。 新茶 01.新...
2023年12月19日 09:41
普洱熟茶焖泡更好喝?
当围炉煮茶再次出现在我们的视野,冬天的寒冷已然席卷大江南北。前一天还是生动明媚的暖阳,第二天就被倏然而至的冷空气侵袭,让人措手不及。这时候如果想喝上一壶暖暖的茶,又迫于工作的忙碌、冲泡的繁琐和频繁的出差,那不妨试试焖泡壶饮。 焖泡和...
2023年12月16日 15:08
茶能不能泡好,关键掌握这些
很多茶友都有这样的困扰:为什么同样的茶叶,同样的茶具,同样的水,你泡的茶就是没有别人泡的好喝?泡茶看着简单,但泡好比较难,想要泡好茶,掌握核心要点很重要。 注意三个方面 首先保证茶叶的品质没有问题,那么,我们就可以从茶具、茶量、泡茶...
2023年12月13日 16:01
泡普洱茶用盖碗还是紫砂壶?高手都是这么选择的!
冲泡普洱茶,讲究茶水分离,盖碗和紫砂壶是最常用的茶具,很多刚入门的壶友会有“选择困难症”,盖碗和紫砂壶到底哪个更好呢?答案不是绝对的。 最近有壶友在微信上问我:到底是盖碗更适合泡普洱还是紫砂壶呢?对于这个问题,与大家一起探讨一下。 ...
2023年12月12日 15:58
这六大茶类这样泡
不同的茶叶有不同的特点,故泡茶有方,顺应其茶性泡出来的茶,才能最大发挥这一片片自然之叶,通窍、清心等作用。 下面与茶友分享下六大茶类的冲泡方法,以供参考! 绿茶不能破坏它的鲜 绿茶,重在保持鲜美的口感和鲜...
2023年12月12日 09:22
“洗茶”,是茶叶不洁净?其实........
中国茶文化博大精深,无论是泡茶还是饮茶都很有讲究。但是不管什么茶,都离不开,洗茶,醒茶,润茶这三点。第一泡茶弃掉不喝,这个动作到底是为了把茶洗干净,还是把茶唤醒,亦或是把茶浸润呢? 对于这个问题,多数人持有各自的观点,其实不止现在争论...
2023年12月11日 09:35
泡白茶选什么紫砂壶 ?
提起茶叶,总会想到各种制作工艺带来的复杂风味,绿茶要杀青,红茶要发酵,普洱茶也要陈化之后才能入口…… 但有一种最接近茶叶本身的自然味道,那就是:白茶。 白茶,六大茶类之一,以不炒不揉的清鲜闻名。 如果,把制茶比做烹饪...
2023年12月08日 14:40
紫砂壶泡普洱茶怎么泡?
喝不同的茶,在紫砂壶的器形大小上有哪些讲究?1、扁壶型,如仿鼓壶、虚扁壶等,身筒矮,不易储温;口大,与空气的接触面就大也易散热,壶口大揭盖还便于观察绿茶在水中的形态美感。这种造型特别适合泡绿茶,使较嫩的绿茶不易泡老,可较好的展现出绿茶...
2023年12月07日 09:41
云南白茶的冲泡方式及特点
云南白茶以清香甜润为主要味型,深受消费者们的喜爱。 本文为云南白茶常见冲泡方式的总结和归纳,通过对不同冲泡方式要点及注意事项总结,给大家提供一个云南白茶冲泡的参考思路,让从业者、消费者对云南白茶的冲泡有一个全面了解。 常用冲泡方式...
2023年12月05日 09:18
泡茶还是煮茶?让这些茶来解决你的纠结症!
轻煮岁月慢煮茶,幸得半日话家常。在冬日,围壶而坐,倾心而谈,听着茶水沸腾的声音,享受煮茶的乐趣,是一件极为写意的事情。饮茶方式一般分为煮茶和泡茶两种,泡茶有着丰富的口感、赏心悦目的汤色,还可以让人感受它每一泡口感的变化,而煮茶则有着稳...
2023年12月05日 09:11
六大茶类泡茶公式,新手小白也能泡好一杯茶!
一杯好茶,除了优质的茶品之外,冲泡技巧也是关键,如果你一直觉得自己泡茶水平没有进步,又找不到原因。那下面的内容你一定不能错过,帮你快速提升泡茶水平。 1|第一步:选器 要想泡好茶,首先要选对茶具。茶具有材质上的不同,一...
2023年11月20日 09:21
冬日煮茶,您煮对了吗?
轻煮岁月慢煮茶,幸得半日话家常。 围壶而坐,倾心而谈,听着茶水沸腾的声音,享受煮茶的乐趣,是一件极为写意的事情。 但是许多人在煮茶上还是有误区,下面我们就来看看,别把喝茶变糗事。 煮茶用什么器? 一般铁壶的材质中是...
2023年11月15日 14:50
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经营茶店的八大关键策略
茶企茶商成功经营需知的五个要点
在路上,普洱茶电商的两个故事
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一种茶馆营运的新模式在培福茶馆开启
年轻人扎堆喝茶,这些新式茶馆挺会营销
包装新政之下,如何打造茶爆品包装?
茶叶饮品能否取代传统茶叶?
技术
茶园安全生产:茶树湿害及其防护
近期,广西强对流天气频发,过量的降雨极易诱发茶园内涝导致茶树湿害。茶树是喜湿怕淹的作物,在排水不良或地下水位过高的茶园中,茶树常连片生育不良,产量低。湿害...
普洱宁洱:非遗技艺制茶 赋能茶文化传承与发展
熟茶的工艺有哪些进步?
《绿春县茶园管理技术规程》公布
景迈山上最酸的茶,制作方法有多拼?
关于白茶萎凋工艺和干燥工艺的探讨
产地
茶韵麻栗坡系列报道(五) 一片茶叶的自述:这缕茶香来自麻栗坡
茶韵麻栗坡系列报道(三) 麻栗坡茶:承源远而流长
茶韵麻栗坡系列报道(一)麻栗坡茶:因质而挺 因信而立
丹寨:立夏时节茶园美
安溪十大金牌茶庄园之一国心绿谷:住进茶园的浪漫与诗意
中闽魏氏:清幽茶园 诗意风景
安化黑茶:千年茶韵,续写新章
昌宁 不当“夹扁柴” 开创茶“新河”
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中闽魏氏:清幽茶园 诗意风景
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品一杯好茶,享受属于自己的宁静
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寿眉:白茶中的“灰姑娘”
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寻茶漫游,初夏的心动,藏在山野的茶香里……
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德宏首部研究德昂族酸茶专著出版发行
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