武夷星深红九度、十载相约,茶汤里的时间大师

深红九度野生红茶“晚来天欲雪,能饮一杯无?”白居易问刘十九的茶约,是“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”的万事俱备,是只欠晚雪的刚好问候。有温度的事,首先都有个温度“差”。零下的“将雪”,零上的“热饮”,不期遇上一场游走于杯盏间的“温度传递”。

我们不能决定一场天气,但一定可以有选择。比如在温度波动起伏、冷与更冷交替的冬日里,选一杯“深红九度”。这一杯,您想要的温度恰好都有。
 当深红九度遇上沸水百度,橙黄明亮的茶汤,透亮似琥珀。饮上一口的满口甜醇,微带的酸滋味似特制的乌梅汤,留下带着陈香的清甜香气。
茶汤热气渐散,化作星星点点进入属于雾气的大剧幕,留在杯中的“冷后浑”小剧场才刚刚开始,温度渐低,茶汤清澈透亮渐至橙色乳状。
这是由茶汤中的茶多酚、与咖啡碱、等物质间相互作用而产生络合物的过程。在高温下可溶解,低于20℃时会重新形成沉淀,温度差带来了茶汤色泽的变化,述说了一杯红茶汤鲜爽度和浓强度。

包装的圆罐似粉上橘红色的城墙,花枝梢头的画眉预示着春来,这是集于包装上的暖色调与暖意象。深藏在瓷罐中的野生红茶,呈现于瓯盏之间的温暖热饮,这是集于茶品上的“暖实在”,一份冬日里有温度的茶礼!
十载香约
白毫银针
时光如“梭”,织在岁月里每一个孤立的一针一毫,最终排列编织成一道白练,藏在白娟里,阳光掠过反射出时间的亮光。

十载香约·白毫银针的“肥壮”,不用正视,一个侧目映入眼帘,如饱满的瓜子仁破壳而出,熟悉的向日葵果实所有的酥香干脆,让人对白毫银针肥壮芽叶所富含的物质充满期待。

“鲜”尝

期待久了,所有的情绪随着尘埃落定,似银针的汤色,淡得清、淡得透。一口有的“鲜”尝,如炎炎夏日吃上一口冰淇淋的清爽。汤色的明亮,清醒的不只是期待,还是味蕾。

相比冰淇淋多种口味的叠加综合,银针的多种滋味则呈现出茶汤的丰富性与层次性,“鲜、醇、爽、甜”,茶汤入口的鲜似春笋破土而出的新生气息,带有独特的清新;
接踵而来的“醇”似凝练而出的精华,柔软舒服;到如切笋时的干净清爽,再到渐在喉中汇聚的一丝清甜,再淡淡化去,留下在嗓间的微凉感。似戏剧的起承转合终至落幕。

“鲜”藏

时间储藏保持的新“鲜”味,来源于好原料,头采的白毫银针蕴含丰厚的内质,随着茶汤与空气的接触,丰富的内含物质在茶汤留下的颜色的印迹。经年的散装陈放,更是极大程度保证了对白毫银针的自然陈化。


经年还有的“香约”,是对一杯好茶坚守的初心。经历过时间,“一针一毫”的独立汇成一杯独享,老时光鲜味道,经得起时间推敲的“鲜”味仍知。


评论 / 3

高枕无忧
#258948

岁月流转,不断丰盈、精粹、饱满

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一生清闲
#98102

景区内都是武夷星的牌子 已经承包了

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一生清闲
#98103

景区内都是武夷星的牌子 已经承包了

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