常识 - 知识
- 老白茶需要煮着喝。煮茶会破坏茶叶的完整性，但存放3年以上的老白茶属于内质经过沉淀，需要通过煮茶的方式激活茶叶内质，让茶叶得到舒展，茶汤滋味醇和。白茶老...
- 喝茶是不可以代替喝水的，适当饮用茶水有助于身体健康，但是不能完全代替水的摄入，过量饮茶也会对身体造成一些损害。茶水是很多人平日里喜欢喝的饮品。有些人每...
- 白茶的工艺步骤，在传统六大茶类中，可以说是最简单不过的了。在所有茶类教材中涉及制茶工艺部分，描述白茶的篇幅最少。《制茶学》第三版中，白茶制作工艺部分只用了...
- 滇红是云南红茶,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓,叶底红匀鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。以条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀的...
- 喝红茶的注意事项主要是新茶放置一段时间后再喝、先洗茶后再品茶、空腹情况不可喝茶、饭后消化后再喝茶、发烧时不可以喝红茶、肠胃不好忌喝红茶。 喝红茶需...
- 喝茶的讲究注意事项有：1、讲究四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。2、讲究喝茶有量，每日饮茶2～6克。3、不饮过浓的茶。4、临睡前不...
- 三伏天，是一年中气温最高，且潮湿、闷热的时段。中医认为，湿为阴邪，易伤阳气，三伏天不宜贪凉，反应“驱寒扶阳”。三伏天喝什么茶？「茶叶进化论」推荐熟茶或老生...
- 老茶头，是一种不同寻常的茶。它本是制茶中产生的“意外”，却因为机缘巧合造就了独特的茶性，从默默无名成为茶中瑰宝，让无数茶人越来越对它倾心。 老茶头，它带着...
- 储藏中的普洱茶，雨季过后常常出现受潮、霉变、感染异味的现象，必须进行及时的干燥处理。据实验，把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天，茶叶的含水量可达7％...
- 普洱茶不属于绿茶，绿茶是六大茶类之一，而普洱茶自成一类，是一种特种茶，因主要集散于普洱县而得名，经萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等工艺制作而成，可...
- 很多人爱喝普洱，有人喝熟普，是因为普洱熟茶能给人一种不同于其他茶的醇厚，有人喜生普，是因为生普有一股子劲道，这些都是普洱茶给我们带来的感受，除了通过入...
- 怎样形容普洱的味道呢，我想大概就是“苦尽甘来”吧。这种感觉，在喝茶的时候尤为明显。茶汤入口，苦涩的味道在舌尖蔓延开来，然后慢慢化开，最后回味无无穷。“...
- 喝茶，很多人孜孜以求的便是一口茶的鲜味。鲜香味美，汤丝滑，味浓醇，仿佛一口就能喝到一整个春天。那么，你知道普洱茶的鲜爽度是怎么来的吗？哪种喝着更鲜爽呢...
- 优质的普洱熟茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈"，汤上面看起来有油珠形的膜，叶底呈现褐红色；质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，...
- 普洱茶是一种中国特色的发酵茶，具有独特的香气和口感。其中，苦味是普洱茶最显著的特点之一。但是，很多人对于普洱茶的苦味感到困惑，不知道这种苦味是否正常。...
- 爱普洱茶的茶人，都知道好茶是香气扑鼻，回甘持久，先苦后甜，可是有的普洱茶苦涩味持久不散，这是茶叶不好的表现吗? 普洱茶有苦涩味正常吗 有“苦味...
- 这里说的“马蹄”，非马的脚蹄，而是指茶中的木质化老梗。春茶时，雨水少，茶叶生长缓慢，嫩茎短，茶农在采摘时，往往不能完全按照“提采法”采摘，而是用指甲去...
- 大家以为黄片等级低，内含物质少而不好喝，其实这是一个误区。黄片的叶片组织厚实，口感不苦不涩，滋味醇厚甘甜，持久耐泡，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃...
- 协调性是对普洱茶口感的整体描述，往往会带来良好的舒适感，所以普洱茶的协调性对于一款茶的品质至关重要。当然，我们喝茶的时候，也不必刻意去弄清楚它的各种味...
- 黄片大多是指采摘茶菁的芽叶中，包含三叶及以上的大叶、老叶（一般不会超过五叶）。这些叶子由于叶质含水量相对较少，叶片相对疏松、粗大，杀青时较易失水变黄，...
- 俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过...
- 茶汤的苦味形成的主要的物质是咖啡因和茶单宁。茶汤的涩味形成的主要的物质是茶单宁。咖啡因的苦是不会长留舌本、很快就能化掉，这种苦味是“回甘”的基础。当呈...
- 为什么普洱茶要紧压而不散存？这或许是一个很无聊的问题，但却是最基本的问题。大家知道普洱茶为什么要压制成茶饼么？如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，...
- 海拔越高，并不代表普洱茶的品质就越高，虽说海拔高茶树的昼夜温差大，有利于形成茶叶中的物质，但一款好的普洱茶并不是海拔高度就全部决定的，还基于茶树品种，...
- 普洱茶饼有虫子依旧可以饮用。普洱茶饼的茶虫主要分为两种，一种是经常看到的白色小虫，喜欢啃食棉纸的纸虫，颜色为银白色；另一种是灰黑色的小虫，是真正吃茶的...
- 日常品饮普洱熟茶的过程中，可能会在一些茶的茶汤里面闻到一股刺鼻或不是很令人愉悦的气味，其味道的浓淡程度因茶而异。通常，我们把这种隐藏在普洱熟茶中的不良...
- 有人说喝生茶喝出山头，你可以相信七八分。如果有人说喝熟茶喝出山头，你会觉得他是骗子。但其实这是有可能的。不同品种有不同的演化路线，每个山头都有一个主要...
- 绿茶是一种非发酵的茶叶，是世界上最古老、最常见的茶之一。它起源于中国，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。 绿茶在加工过程中未经过发酵，因此保留了茶叶中大部分...
- 说到洗茶，茶友们可都轻车熟路，不就是第一泡茶倒掉不喝吗？这么简单，可是里面的技巧很多。关于普洱茶要不要洗茶，也是很有争议，有的名贵的茶，第一泡倒掉蛮可...
- 刚刚开始喝普洱的茶友，经常会听到“这茶喉韵不错”，那你知道喉韵是什么意思吗？喉韵，也就是品饮茶汤时给喉咙带来的感受。刚刚开始喝普洱的茶友，体会起来会有...
